8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớm từ bỏ

Bạn cứ nghĩ bổ sung can xi nhiều thì sẽ tốt cho cơ thể, tuy nhiên điều đó là hoàn toàn không đúng, chưa nói đến việc nếu bạn bổ sung caxi không đúng cách còn có hại cho sức khỏe. Dưới đây là 8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớm từ bỏ. Thường xuyên ăn canh xương thì sẽ có đủ canxi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớm từ bỏ 8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớm từ bỏBạn cứ nghĩ bổ sung can xi nhiều thì sẽ tốt cho cơ thể, tuy nhiên điều đó là hoàntoàn không đúng, chưa nói đến việc nếu bạn bổ sung caxi không đúng cách còn cóhại cho sức khỏe. Dưới đây là 8 cách hiểu sai về việc bổ sung canxi mà bạn nên sớmtừ bỏ.Thường xuyên ăn canh xương thì sẽ có đủ canxiCanxi trong canh xương tuyệt đối không dễ bị hòa tan. Sau khi ninh một nồi xương trongnồi áp suất khoảng 2 giờ đồng hồ, chất béo trong tủy xương lần lượt nổi lên, nhưng canxitrong nước xương vẫn rất ít. Vì vậy quan điểm cứ ăn nhiều canh xương thì sẽ có đủ canxilà không đúng.Nếu bạn muốn dùng canh xương để bổ sung canxi chỉ có một cách: Thêm một lượnggiấm vừa phải, từ từ hầm trong khoảng 1-2 giờ. Giấm có thể giúp canxi trong xương hòatan một cách hiệu quả.Ăn rau không liên quan tới sức khỏe của xươngRất nhiều người chỉ thích ăn thịt mà không chịu ăn rau. Họ tưởng rằng trong rau xanh chỉcó chất xơ và vitamin, không liên quan tới sức khỏe của xương. Nhưng trên thực tế, raukhông chỉ chứa một lượng lớn nguyên tố kali, magie, có thể giúp duy trì sự cân bằng axit-bazo, giảm tình trạng mất canxi.Bản thân các loại rau còn chứa không ít canxi. Rau diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây… đềulà những loại rau bổ sung canxi không thể xem nhẹ. Vitamin K trong rau xanh là yếu tốhình thành của osteocalcin, osteocalcin giúp tích tụ canxi vào xương.Rau bina không giúp bổ sung canxiMọi người đều biết, rau bina không thể ăn cùng với đậu phụ, bởi vì một lượng lớn axitoxalic trong đó có thể kết hợp với canxi tạo thành kết tủa không hòa tan, không tốt chosức khỏe. Tuy nhiên, trong rau bina cũng có chứa một nhân tố thúc đẩy sự hấp thụ canxiđó là rất giàu magie, kali và vitamin K. Rau bina là kho vitamin K quý báu được côngnhận với hàm lượng đứng đầu bảng trong các loại rau xanh mà vitamin K lại là chất xúctác rất tốt trong việc bổ sung canxi vào xương.Đồ uống không liên quan tới canxiCác loại đồ uống không phải là nước lọc thường chứa phốt phát, và chất này có thể cảntrở nghiêm trọng sự hấp thụ canxi, tăng nguy cơ mất canxi.Nước coca là thủ phạm lớn nhất, bởi vì trong loại đồ uống này có chứa axit photphoric.Khi răng và xương ngấm cocacola, chúng sẽ từ từ tan chảy! Đường tinh chế trong đócũng không giúp hấp thụ canxi. Cho nên, nếu là người cần bổ sung canxi thì phải tuyệtđối hạn chế nước ngọt. Nhưng trà xanh lại chứa nhiều kali, hàm lượng phốt pho thấp,cũng có cả nguyên tố flo giúp xương răng chắc khỏe, nên uống trà có lợi cho sức khỏecủa xương.Ăn thịt bò tốt cho xươngKhông ít người tin rằng, xương của người Âu – Mỹ chắc khỏe là do họ thích ăn thịt bò.Sự thật là, những người hay ăn thịt bò lại là những người thiếu canxi nghiêm trọng. Bởivì bản thân thịt bò chứa rất ít canxi. Đồng thời, trong thịt bò còn giàu các nguyên tố cótính axit, chủ yếu là phốt pho, lưu huỳnh và clo.Chúng khiến máu có tính axit, khi đó cơ thể phải dùng canxi trong thực phẩm và canxitrong xương để trung hòa các nguyên tố axit, từ đó tăng sự bốc hơi canxi và giảm hấp thụcanxi trong cơ thể. Cho nên, người trung niên thiếu canxi nên hạn chế ăn thịt, dù là thịtđỏ hay thịt trắng.Sữa đậu nành là thực phẩm giàu canxi nhấtCác chuyên gia dinh dưỡng từng khuyến cáo rằng, những người không thể uống sữa cóthể dùng sữa đậu nành để thay thế. Nhưng thực ra, trên nhiều khía cạnh, sữa đậu nành dùlà thực phẩm rất tốt, nhưng xét về hàm lượng canxi, nó lại không thể bằng được so vớisữa. Đó là bởi vì hàm lượng canxi trong đậu dù không quá thấp. Tuy nhiên, sữa đậu lạitốt cho xương, bởi vì nó cung cấp estrogen, giảm sự mất canxi ở phụ nữ thời kỳ mãnkinh.Tảo biển có thể bổ sung canxiKhông ít người cho rằng, canxi trong tảo biển rất nhiều nhưng chỉ hạn chế trong tảo biểnkhô. Nếu uống thêm nước, hàm lượng canxi khi đó không còn nhiều nữa. Ngoài ra, chấtgel rong biển trong tảo có thể hòa tan chất xơ sẽ ngăn chặn sự hấp thụ canxi, bởi vì chúngcó thể cùng với canxi hình thất hợp chất rắn, xuyên qua đường ruột. Nhưng tảo biển cũnglà thực phẩm có lợi cho sức khỏe, nó là thực phẩm tính kiềm điển hình, thường xuyên sửdụng sẽ giảm sự biến mất canxi.Dùng đậu hũ nước (tào phớ) để bổ sung canxiNhiều người cho rằng, đậu hũ nước là thực phẩm bổ sung canxi tốt nhất trong thựcphẩm thực vật. Bản thân đậu đã chứa không ít canxi, khi đậu phụ chắc lại còn cho thêmchất kết tủa canxi, cho nên những người không uống được sữa đều ăn đậu hũ.Tuy nhiên, đậu hũ nước không phải là nguồn canxi tốt, bởi vì trong đó không cho thêmchất kết tủa canxi, mà là sử dụng gluconolactone như một chất kết tủa. Đồng thời, nướctrong đậu hũ quá nhiều, hàm lượng protein và canxi đều rất thấp. ...