Ăn rau cải xoăn chống ung thư

.TimNhanh! - Những thực phẩm họ cải như: cải xanh,bắp cải, sup lơ, sà lách,.. hầu hết đều có tác dụng chống ung thư, nhưng cải xoăn có tác dụng chống ung thư tốt nhất và có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mỗi tuần bạn chỉ cần ăn 2- 3 bữa rau cải xoăn sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. Trong cải xoăn có chứa chất indole-3-carbinol (I3C), phytonutrient giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết. Chất Flavonoid giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng và ung thư vú.Bên cạnh tác dụng chống...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn rau cải xoăn chống ung thưĂn rau cải xoăn chống ung thưTimNhanh! - Những thực phẩm họ cải như: cải xanh,bắpcải, sup lơ, sà lách,.. hầu hết đều có tác dụng chống ungthư, nhưng cải xoăn có tác dụng chống ung thư tốt nhấtvà có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.Mỗi tuần bạn chỉ cần ăn 2- 3 bữa rau cải xoăn sẽ giúp bạngiảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. Trong cải xoăn cóchứa chất indole-3-carbinol (I3C), phytonutrient giúp ngănngừa bệnh ung thư ruột kết. Chất Flavonoid giúp ngăn ngừaung thư buồng trứng và ung thư vú.Bên cạnh tác dụng chống ung thư thì cải xanh có chứa rấtnhiều vitamin A và chất lutin, phytochemial zeaxanthin giúpcho mắt sáng và không bị mỏi mệt khi làm việc. Một nghiêncứu đăng trên Hiệp hội khoa học Mỹ cho thấy, những ngườitrên 40 tuổi nếu mỗi tuần ăn từ 150 - 200g rau cải xoăn hayxà lách sẽ giảm được 50% nguy cơ thoái hoá võng mạc ở mắtso với những người không ăn rau cải.Một chén rau cải xoăn sẽ chứa 36 calories, 7,3 g cacbon, 2,6g chất xơ, 2,5 g protein, 94 mg canxi, 2mg sắt, 88,8 mgvitamin C và 510 mg vitamin A. Rau cải xoăn càng thẫmmàu thì càng chứa nhiều chất sắt, canxi và chất xơ hơn. Nhưvậy rau cải xoăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu màcơ thể chúng ta thường thiếu do thói quen ăn uống nhanhchóng tiện lợi ngày nay.Việc xào nấu thức ăn sẽ làm thất thoát đáng kể phần lớn chấtdinh dưỡng và vitamin trong cải xoăn . Bạn nên chế biếnthành các món rau sống, salad…