Bài giảng Hóa học Axit amin-Protein-Hemoglobin - TS. Trần Huy Thịnh

Bài giảng Hóa học Axit amin-Protein-Hemoglobin do TS. Trần Huy Thịnh biên soạn với mục tiêu giúp các bạn trình bày được cách phân loại acid amin, viết được công thức cấu tạo của 20 acid amin, trình bày được các liên kết hóa học trong phân tử protein và các bậc cấu trúc của phân tử protein, trình bày được tính chất của acid amin và protein, trình bày được chức năng của protein,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Hóa học Axit amin-Protein-Hemoglobin - TS. Trần Huy ThịnhLOGOTrường Đại học Y Hà NộiHanoi Medical UniversityHOÁ HỌC ACID AMIN-PROTEIN &PowerPoint TemplateAdd your company sloganHEMOGLOBINTS. Trần Huy ThịnhDept. of Biochemistry, HMUMỤC TIÊU1.  Trình bày được cách phân loại acid amin, viết đượccông thức cấu tạo của 20 acid amin2.  Trình bày được các liên kết hóa học trong phân tửprotein và các bậc cấu trúc của phân tử protein3.  Trình bày được tính chất của acid amin và protein4.  Trình bày được chức năng của protein5.  Trình bày được cấu trúc của Hb và Myoglobin6.  Trình bày được những loại Hb ở người bình thườngĐẠI CƯƠNG-  Protein: phân tử hữu cơ phong phú nhất-  Cơ sở cấu trúc tế bào, mô; cơ sở vật chất của hoạt độngsống-  Gồm 1 hoặc nhiều chuỗi polypeptid-  Acid amin là đơn vị cấu tạo nên protein-  Gồm 20 aatính đa dạng và đặc thùĐẠI CƯƠNGa : ánh sáng của đom đóm do Pro Luciferin + ATP(enzym: luciferase)b: Hồng cầu chứa: Pro vận chuyển oxy Hemoglobinc: Keratin cấu tạo nên sừng tê giácHÓA HỌC ACID AMINCarboxylic groupAmino group