Bánh lá miền Tây

Từ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạo ra những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa.Nguyên liệu: - 300g bột gạo - 50g bột năng hoặc bột nếp - 300g dừa nạo - 1 nắm lá thúi địt (loại lá giống lá mơ) - Hành lá xắt nhỏ - 1 xấp lá mít tươi - Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột năng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh lá miền TâyBánh lá miền TâyTừ những loại lá dân dã như lá mơ, lá mít, người miền Tây đã sáng tạora những chiếc bánh lạ mắt, dẻo ngọt và thơm mùi nước cốt dừa.Nguyên liệu:- 300g bột gạo- 50g bột năng hoặc bột nếp- 300g dừa nạo- 1 nắm lá thúi địt (loại lá giống lá mơ)- Hành lá xắt nhỏ- 1 xấp lá mít tươi- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột năngThực hiệnLá mơ rửa sạch, xay nhuyễn lấy nước.Trộn bột gạo với bột năng, nước sôi, nhào bột mịn. Cho tiếp nước lá mơ,nhào tiếp thấy bột vừa là được.Lá mít rửa sạch, để khô. Cho bột lên lá mít và nắn đều tay theo hình chiếc lá,cho vào xửng hấp chín.Làm nước sốt: Nấu sôi nước dảo dừa cùng lá dứa.Vớt lá dứa ra, nêmđường, muối, bột năng, khuấy đều cho sánh, tắt lửa. Cho nước cốt dừa, hànhlá vào.Rưới nước sốt lên chiếc bánh lá vừ làm vậy là bạn đã có món bánh ngontuyệt rồi!Chúc các bạn thành công!