Bánh trứng cuộn 3 lớp

lớp trứng vàng xốp, 1 lớp bánh bột mỳ dai dai và trong cùng là những miếng giăm bông thơm ngon, bạn đã thử loai bánh này chưa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh trứng cuộn 3 lớpBánh trứng cuộn 3 lớp1 lớp trứng vàng xốp, 1 lớp bánh bột mỳ dai dai và trong cùng là nhữngmiếng giăm bông thơm ngon, bạn đã thử loai bánh này chưa.Nguyên liệu: (cho 2 người)Bột mỳ 50g120g nướcChút muối4 quả trứngMột ít giăm bông thái lát mỏngHành lá thái nhỏCách làm:Trộn bột với nước và chút muối, hòa đều rồi để sang 1 bênĐun nóng chảo không dính, đổ ½ chỗ bột nước vào, nghiêng chảo để bột dànmỏng đều.Để lửa vừa cho bột chín, lật mặt kia rán tiếp. Làm tương tự với chỗ bột cònlại.Trứng đập ra bát, thêm chút xíu muối tiêu, đánh tan, thêm ít hành lá quậyđều. Giăm bông sẽ được cuộn cùng trứng, mà giăm bông đã có vị mặn sẵnnên bạn hãy cân nhắc lượng muối cho vào trứng và bột nhé.Đặt chảo trở lại bếp, cho chút xíu dầu ăn. Đổ nửa chỗ trứng vào tráng, để lửavừa cho trứng chín 1 mặt thì đặt 1 miếng bột mỳ rán vào rồi xếp giăm bônglên. Giăm bông phải được cắt mỏng để cuộn lại thật dễ dàng.Từ từ cuộn trứng lại, lớp trứng bên ngoài cuộn lấy lớp bột mỳ và giăm bông.Lật úp mép trứng cuộn, rán thêm chừng nửa phút.Lấy ra đĩa. Làm tiếp với nửa trứng còn lại.Dùng dao sắc, cắt trứng thành nhiều miếng.Ăn kèm với bánh mỳ, ăn vào bữa sáng hoặc đem theo hộp cơm trưa cũng rấttiện và ngon.