BÁO CÁO KHOA HỌC SINH TRƯỞNG CỦA BÊ LAI ½ RED ANGUS VÀ BÊ LAI SIND NUÔI TẬP TRUNG BÁN CHĂN THẢ TẠI ĐĂK LĂK

Trong những năm gần đây cùng với sự phát triển nền kinh tế trong nước, thu nhập của ngườidân cũng đã được nâng lên. Vì vậy nhu cầu về thịt trên thị trường cũng tăng lên đáng kể, đặcbiệt là các loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao như thịt bò. Trong 5 năm qua giá thịt bò loại1 tăng từ 45.000 đ/kg năm 2003 lên 120.000 đ/kg hiện nay. Tổng sản lượng thịt bò mới chỉđáp ứng được trên 5% tổng lượng thịt tiêu thụ (Cục chăn nuôi 2006) nên tiềm năng phát triểnchăn nuôi bò thịt là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO KHOA HỌC " SINH TRƯỞNG CỦA BÊ LAI ½ RED ANGUS VÀ BÊ LAI SIND NUÔI TẬP TRUNG BÁN CHĂN THẢ TẠI ĐĂK LĂK " ĐINH VĂN TUYỀN – Sinh truỏng của bê lai ...SINH TRƯỞNG CỦA BÊ LAI ½ RED ANGUS VÀ BÊ LAI SIND NUÔI TẬP TRUNG BÁN CHĂN THẢ TẠI ĐĂK LĂK Đinh Văn Tuyền*, Văn Tiến Dũng, Nguyễn Tấn Vui và Hoàng Công Nhiên Bộ môn Dinh d ưỡng - Thức ăn và Đồng cỏ *Tác giả liên hệ: Đinh văn Tuyền - Bộ môn Dinh dưỡng - Th ức ăn và Đồng cỏ Viện Chăn nuôi - Thụy phương - Từ Liêm - Hà Nội Tel: (04) 38.571.692/ 0982.932.269; Fax: (04) 38.389.775; Email: vantuyen1973@gmail.com ABSTRACT Growth performance of Red Angus x Lai sind crossbred and Laisind cattle in a semigrazing system in Dak lakGrowth curves of Lai Sind and Red Angus x Lai Sind crossbred cattle were depicted using data collected from 6female and 4 male calves of Red Angus x Lai Sind crossbred and 4 male and 4 female calves of the Lai Sindbreed over a period from birth to 21 months old. The calves were weaned at 6 months old and put into a semi-grazing program at a farm in Eakar district of Daklak province under which the calves were mustered to thepasture for grazing from 7h-10h30 in the morning and 14h-17h in the afternoon and confined in the roofed shedand offered concentrate supplement (approx. 1% BW) and freshly cut grass (approx. 1% BW) during the rest oftime. Weight and conformational measurements were recorded every 3 months before weaning and monthlyafterwards. Results showed that at 6 months old F1 crossbred Red Angus calves could weigh 116 kg; that of laiSind calves 93,6 kg. When reached 12 months old F1 Red Angus bulls and heifers weghed 174-186 kg and laiSind cattle 138-139 kg. Averaged liveweight of young F 1 Red Angus bulls and heifers weighed 361 kg and 309kg at 21 months old, respectively whereas that of lai Sind bulls and heifers of the same age were only 262 and252 kg, respectively. Calculation of ADG showed that Red Angus x Lai Sind crossbred calves had an ADG of0,459 kg and that of lai Sind 0,336 kg for the period from 0 -21 months of age, indicating that the growth rate ofthe Red Angus x Lai Sind crosbred calves was 36,6% higher than that of lai Sind calves. Measurments of theheart girth, withers height, and body length indicated that Red Angus x Lai Sind calves had a more solidconformation than lai Sind calves.Key words: calves, growth, liveweight, ADG, conformation ĐẶT VẤN ĐỀTrong những năm gần đây cùng với sự phát triển nền kinh tế trong nước, thu nhập của ngườid ân cũng đã được nâng lên. Vì vậy nhu cầu về thịt trên thị trường cũng tăng lên đáng kể, đặcb iệt là các loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao như thịt bò. Trong 5 năm qua giá thịt bò loại1 tăng từ 45.000 đ/kg năm 2003 lên 120.000 đ/kg hiện nay. Tổng sản lượng thịt b ò mới chỉđ áp ứng được trên 5% tổng lượng thịt tiêu thụ (Cục chăn nuôi 2006) nên tiềm năng phát triểnchăn nuôi bò thịt là rất lớn. Đàn bò thịt sẽ tăng với tốc độ 4,8%/năm và đ ạt số lượng 12,5 triệucon vào năm 2020. Chất lượng đ àn bò thịt cũng được nâng lên với tỷ lệ bò lai tăng từ 30%năm 2008 lên trên 50% năm 2020 (Bộ Nông nghiệp&PTNT, 2008).Các nghiên cứu về lai tạo và đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển của các cặp lai giữa bòcái lai Sind với tinh bò đ ực các giống chuyên thịt ôn đới và nhiệt đới đ ã được triển khai từ lâu.Nguyễn Văn Thưởng và cs (1995) cho biết trong thời gian từ năm 1975 đến 1979 Viện Chănnuôi đã tiến hành lai tạo và so sánh khả năng sinh trưởng phát triển của các con lai giữa bòchuyên dụng thịt Charolais, Santa Gertrudis và Limousine với b ò lai Sind. Kết quả cho thấycặp lai ½ Charolais có khả năng phát triển cho thịt cao hơn các cặp lai khác nuôi trong cùngmột điều kiện. Kết quả triển khai Dự án phát triển bò thịt VIE 86/008 do UNDP tài trợ tronggiai đoạn 1989 đến 1992: sử dụng tinh đông lạnh của các giống bò chuyên dụng thịtCharolais, Limousin, Simental, Hereford, Brahman lai kinh tế b ò thịt với bò nền lai Sind chokết luận bò lai ½ Charolais và ½ Simental cho kết quả tốt nhất, b ò lai ½ Charolais có thể đạt 5 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 22-Tháng 2 - 2010khối lượng 375 kg lúc 24 tháng tuổi, ½ Simental đạt khối lượng 365 kg lúc 24 tháng tuổi tạiBảo Lộc (Nguyễn Thiện và cộng sự, 1992). Gầy đây nhất, Vũ Chí Cương (2007) đã tiến hànhlai tạo và so sánh khả năng sinh trưởng phát triển của bê lai giữa tinh bò đực Brahman vàCharolais với bò cái lai Sind trên địa bàn Đăk Lăk. Kết quả cho thấy bê con lai ½ Charolaiscó tốc độ sinh trưởng cao hơn đáng kể so với con lai ½ Brahman và lai Sind. Tại thời điểm 12tháng tu ổi b ê lai ½ Charolais nặng 173-193 kg trong khi bê lai ½ Brahman là 146-172 kg cònb ê lai Sind có khối lượng 138-150 kg, chỉ tương đương 80% khối lượng bê ½ Charolais. Chođ ến nay chưa có nghiên cứu nào nhằm đ ánh giá khả năng sinh trưởng của bê lai ½ Red Angusnuôi trong điều kiện Việt nam. Chính vì vậy, ’’Nghiên cứu nhân thuần và lai tạo giống bòhướng thịt chất lượng cao ở Việt Nam” chúng tôi tiến hành đ ề tài nhánh “Theo dõi khả năngsinh trưởng bê lai ½ Red Angus x Lai Sind và bê lai Sind nuôi tập trung, bán chăn thả tại ĐăkLăk” nhằm đánh giá, so sánh khả năng sinh trưởng của hai giống lai này khi được nuôi trongcùng điều kiện. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C ỨUĐối tượng nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu gồm 10 bê lai ½ Red Angus. Trong đó, có 4 đ ực và 6 cái và 8 bê laiSind (4 đực và 4 cái). Bê ½ Red Angus được lai tạo bằng phương pháp thụ tinh nhân tạo, chobò cái Lai Sind khối lượng 220 kg ...