BÁO CÁO NGHIÊN CỨU NHU CẦU TIÊU DÙNG SẢN PHẨM GỐM SỨ BÁT TRÀNG

Sản phẩm gốm sứ Bát Tràng được tiêu thụ khá phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, khi đất nước mở cửa, hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, gốm sứ Bát Tràng cũng phải tham gia vào cuộc cạnh tranh gay gắt với các sản phẩm gốm sứ khác trên thị trường khiến không ít các cơ sở sản xuất có nguy cơ đình trệ sản xuất. Sử dụng cách tiếp cận từ phía cầu và tiếp cận theo vùng, kết quả nghiên cứu phản ánh đánh giá của người tiêu dùng về sản phẩm gốm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU NHU CẦU TIÊU DÙNG SẢN PHẨM GỐM SỨ BÁT TRÀNG"J. Sci. & Devel., Vol. 10, No. 7: 1061-1068 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2012. Tập 10, số 7: 1061-1068 www.hua.edu.vn NGHIÊN CỨU NHU CẦU TIÊU DÙNG SẢN PHẨM GỐM SỨ BÁT TRÀNG Phạm Bảo Dương, Nguyễn Thị Thủy Ly* Khoa Kinh tế & PTNT, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Email*: lynguyen8314@gmail.com Ngày gửi bài: 20.08.2012 Ngày chấp nhận: 04.11.2012 TÓM TẮT Sản phẩm gốm sứ Bát Tràng được tiêu thụ khá phổ biến trên thị trường. Tuy nhiên, khi đất nước mở cửa, hộinhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới, gốm sứ Bát Tràng cũng phải tham gia vào cuộc cạnh tranh gay gắt với cácsản phẩm gốm sứ khác trên thị trường khiến không ít các cơ sở sản xuất có nguy cơ đình trệ sản xuất. Sử dụngcách tiếp cận từ phía cầu và tiếp cận theo vùng, kết quả nghiên cứu phản ánh đánh giá của người tiêu dùng về sảnphẩm gốm sứ Bát Tràng trên các phương diện số lượng và chất lượng, đặc điểm người tiêu dùng, tần suất, mục đíchsử dụng sản phẩm... Nghiên cứu cũng xác định các yếu tố chính ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng sản phẩm gốmsứ Bát Tràng bao gồm: số lượng, kiểu dáng mẫu mã, giá sản phẩm, thông tin, trong đó giá sản phẩm chính là yếu tốquan trọng nhất làm giảm nhu cầu sử dụng. Từ đó, bài viết đã đề xuất một số giải pháp giúp cho các cơ sở sản xuấtgốm sứ Bát Tràng có định hướng phát triển đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của thị trường. Từ khóa: Người tiêu dùng, nhu cầu, sản phẩm gốm sứ Bát Tràng. Study on Consumption Demands of Bat Trang Ceramics Products ABSTRACT Bat Trang ceramics products are popularly consumed in the market. In the process of globalization and marketintegration, however, the products are also facing fierce competitions with other ceramics products, making someproducers are at risks of ceasing production. Employing demand side and regional approach, this study reflects theassessments of consumers on Bat Trang ceramics products in terms of quantity, quality, consumers’ characteristics,frequency and consumption purposes. The study also identified major factors affecting the consumption demands ofBat Trang ceramics products including quantity, styles, product price, and information, in which product price is themost important factor resulting in decreasing demand of the products. The article has proposed some solutions todevelop Bat Trang ceramics products to boost consumers’ demand of domestic market. Keywords: Bat Trang ceramics products, consumers, demands. cử, một bát ăn cơm nhãn hiệu Bát Tràng có giá1. ĐẶT VẤN ĐỀ 8.000 - 12.000 đồng trong khi cũng là loại sản Gốm sứ Bát Tràng nổi tiếng với vẻ đẹp của phẩm này của Trung Quốc giá chỉ từ 3.000 -chất men và dáng gốm, nét hồn quê của dân tộc 5.000 đồng (Đào Thị Lý, 2009). Sự cạnh tranh vềđã khiến nhiều người tiêu dùng trong và ngoài giá cả, mẫu mã cũng xuất hiện đối với các sảnnước ưa thích (Đào Lan Anh, 2010). Tuy nhiên, phẩm khác. Sự cạnh tranh gay gắt đã khiếnkhi đất nước mở cửa, hội nhập sâu rộng vào nền không ít cơ sở sản xuất gốm sứ Bát Tràng phảikinh tế thế giới, sản phẩm gốm sứ Bát Tràng thu hẹp sản xuất, thậm chí bị đình trệ bởi chưaphải cạnh tranh gay gắt với các sản phẩm gốm sứ sát nhu cầu thị trường, thị hiếu của người tiêuTrung Quốc hoặc từ các địa phương khác như: dùng (Nguyễn Lực, 2011). Mặt khác, với sự phátHải Dương, Bắc Ninh, Bình Dương… Trên nhiều triển của nền kinh tế nhu cầu của người tiêusạp hàng, dễ tìm thấy các sản phẩm gốm sứ dùng ngày càng cao; họ muốn có được những sảnTrung Quốc mẫu mã đẹp mà giá cả lại rẻ. Đơn phẩm gốm sứ có chất lượng, mẫu mã đẹp, giá cả 1061Nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng sản phẩm gốm sứ Bát Tràngphù hợp. Đứng trước sự đa dạng các sản phẩm dân số nơi đây đông khiến nhu cầu tiêu dùnggốm sứ trong và ngoài nước, người tiêu dùng có sản phẩm cao. Câu hỏi đặt ra là với những sựrất nhiều cơ hội để lựa chọn sản phẩm phù hợp. khác nhau đó dẫn đến những khác biệt gì trongBài viết này tập trung tìm hiểu về thực trạng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm gốm sứ Bát Tràng?tiêu dùng sản phẩm gốm sứ Bát Tràng và phân Nguồn số liệu được sử dụng trong bài viết baotích các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu tiêu dùng gồm những thông tin được công bố trên các báo,sản phẩm gốm sứ Bát Tràng, từ đó đề xuất một đài, internet. Nguồn số liệu được lấy từ kết quảsố giải pháp nâng cao khả năng đáp ứng nhu cầu điều tra ngẫu nhiên 90 người tiêu dùng (30tiêu dùng của thị trường trong nước của các cơ sở người tại mỗi địa phương) thông qua khảo sátsản xuất gốm sứ Bát Tràng. bằng các bảng hỏi và phỏng vấn sâu, kết hợp với các buổi thảo luận nhóm.2. CÁCH TIẾP CẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP Hai cách tiếp cận cơ bản trong quá trình 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬNnghiên cứu là tiếp cận từ phía cầu và tiếp cận 3.1. Thực trạng nhu cầu tiêu dùng sảntheo vùng. Nghiên cứu lựa chọn một số địa phẩm gốm sứ Bát Tràngphương ở 3 tỉnh/thành: Hà Nội, Hải Dương, 3.1.1. ...