Bass là cá gì?

Bass là tên được chia sẻ bởi nhiều loài cá trong bộ cá vược thường được theo đuổi bởi những tay câu thể thao và người đánh bắt để ăn. Cá thuộc bộ cá vược là những loài cá có xương trông giống cá perch (cá vược) và thường có gai cứng dọc theo vây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bass là cá gì? Bass là cá gì?Bass là tên được chia sẻ bởi nhiều loài cá trong bộ cá vược thường được theo đuổibởi những tay câu thể thao và người đánh bắt để ăn. Cá thuộc bộ cá vược là nhữngloài cá có xương trông giống cá perch (cá vược) và thường có gai cứng dọc theovây. Cá bass có thể sống ở nước mặn và nước ngọt, và nhiệt độ ưa thích của chúngtừ vùng nước ấm tới ôn đới. Chúng nổi tiếng trong những tay câu vì chúng chốngcự dữ dội hơn so với những loài khác, biến việc câu loài cá này là một hoạt độngđầy thách thức.Moronidae là họ cá bass sống ở vùng nước ôn đới, và có thể phát hiện ở sông haycửa biển. Thành viên nổi tiếng nhất của nhóm này là striped bass (cá bass sọc), mộttrong những con cá câu thể thao nổi tiếng nhất mọi thời đại. Loài cá bass sống ởvùng nước ôn đới có gai trực tiếp sau mang, hai vây lưng, và một vây đuôi chiathùy. Chúng có thể lớn đến 70 inch (180 cm), và là cá thương mại ở một số nơitrên thế giới.Cá bass sống ở vùng nước ôn đới có khuynh hướng di cư cao, thỉnh thoảng dichuyển một quãng đường rất xa. Tất cả chúng sinh sản trong vùng nước ngọt trongmùa xuân, và ăn các loài cá nhỏ hơn cùng với tôm và giáp xác khác. Một số loàicũng được nuôi thương mại, và ngư dân cũng có thể lợi dụng trữ lượng cá nuôi,thường được thả vào các khu vực nước có trữ lượng bị tàn phá.Họ Centrarchidae gồm những loài cá bass sống vùng nước ấm, và thỉnh thoảngđược gọi là sunfish, perch hay bream. Chúng là loài bản địa của Bắc Mỹ, vàthường được phát hiện ở các sông suối dọc theo phần phía đông của Mỹ. Nhữngloài cá này có đặc điểm là vây nhiều tia và gai, có thể gây đau đớn cho những ngưdân lơ đễnh.Loài cá bass nước ấm nổi tiếng nhất có lẽ là cá bass miệng rộng (largemouth bass),được gọi như vậy vì miệng nó kéo dài ra phía sau mắt, cho phép nó có thể nuốtnhững con mồi lớn. Cá thuộc loài này thường có màu xanh bùn, và thích ẩn nấpbên dưới những cây cỏ hay những cấu trúc nhân tạo để rình mồi.Nhiều loài cá bass là các loài cá câu thể thao, điều này có nghĩa là, sau khi bị bắt,chúng được thả ra, mặc dầu một số loài cũng được ăn thịt. Nhiều khu vực có nhữnghạn chế về loài và kích thước cá có thể bắt, và những tay câu phải làm quen vớinhững quy định này trước khi khởi hành một chuyến câu cá. Cá bass là các loàiđược quản lý rất chặc chẽ, và dường như không bị rủi ro tuyệt chủng vì có nhữngchế độ duy trì trữ lượng phù hợp.Một số loài như cá bass Chi lê (Chilean sea bass) được gọi chung là các bass, mặcdù thực tế chúng không thuộc một họ cá vuợc nào. Đa số những loài cá này cóchung phần thịt màu trắng chắc vỡi lượng dầu tối thiểu, và mượn tên vì mục đíchtiếp thị.Nguồn: Viết bỡi S.E. Smith, Bản tiếng Việt của Blog Biển và Người.