Bổ sung vitamin A cho trẻ một cách khoa học

Vitamin A là một trong những vi chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ ở độ tuổi từ 6 – 36 tháng. Tuy nhiên hiện nay, tỷ lệ trẻ trong nhóm tuổi kể trên mắc phải các bệnh như chậm lớn, giảm sức đề kháng, nhiễm trùng và các bệnh liên quan đến
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bổ sung vitamin A cho trẻ một cách khoa họcBổ sung vitamin A cho trẻ một cách khoa họcVitamin A là một trong những vi chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻnhỏ đặc biệt là trẻ ở độ tuổi từ 6 – 36 tháng.Tuy nhiên hiện nay, tỷ lệ trẻ trong nhóm tuổi kể trên mắc phải các bệnh như chậmlớn, giảm sức đề kháng, nhiễm trùng và các bệnh liên quan đến thị giác ngày càngtăng cao, mà nguyên nhân chủ yếu là do không được bổ sung vitamin A một cáchhợp lý và khoa học.Lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin AThông thường vitamin A chứa nhiều trong các loại rau quả xanh (rau muống, raudền, mồng tơi, rau đay…), rau quả có màu vàng đậm (cà rốt, bông cải xanh, bí đỏ,xoài, đu đủ, gấc…), hoặc có rất nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từđộng vật như (gan, thịt, cá, trứng, sữa…). Mặc dù nguồn thực phẩm chứa vitaminA rất phong phú, nhưng đa số các bà mẹ lại chưa biết cách kết hợp các thực phẩmnày khi chế biến món ăn cho bé, để bé có thể hấp thu các vitamin A hay các tiềnchất vitamin A từ khẩu phần ăn hằng ngày một cách tốt nhất. Nguồn: ShuttoerstockTheo khảo sát của Viện Dinh dưỡng quốc gia vào năm 2008, có đến 80% bà mẹđang có con nhỏ chưa biết hoặc biết rất ít các nhóm thực phẩm nào chứa nhiềuvitamin A để chăm sóc cho bé. Bên cạnh đó sữa mẹ là nguồn thực phẩm rất giàuvitamin A, đặc biệt là sữa non, tuy nhiên nếu mẹ không ăn uống đầy đủ các nhómthực phẩm có chứa vitamin A thì lượng vitamin A trong sữa mẹ cũng sẽ bị giảmđáng kể. Cũng trong cuộc khảo sát trên, kết quả cho thấy cứ 100 bà mẹ thì chỉ có20 người là có chế độ ăn uống và bổ sung vitamin A đầy đủ.Bổ sung vitamin A đầy đủ và đúng cáchĐể phòng ngừa thiếu vitamin A, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cần được bú sữa mẹ, đặcbiệt là sữa non. Khi trẻ bước vào độ tuổi ăn dặm, các bà mẹ cần linh hoạt hơn trongviệc chế biến các món ăn để tạo sự ngon miệng và phù hợp với trẻ nhưng vẫn bảođảm cung cấp đầy đủ lượng vitamin A cần thiết trong khẩu phần ăn. Bên cạnh đócần chú ý bổ sung thêm chất béo, dầu mỡ vào khẩu phần của bé bởi vitamin A làloại vitamin tan trong dầu, vì vậy khẩu phần ăn thiếu dầu mỡ sẽ làm giảm khả nănghấp thụ vitamin A của cơ thể.Hiện nay, trong thành phần của các loại dầu ăn dành cho trẻ em như dầu ăn Kiddy,có chứa một hàm lượng vitamin A nhằm bổ sung nhu cầu hằng ngày của trẻ. Chỉcần 1 thìa dầu ăn (5 ml) vào cháo, bột vừa nấu chín, trẻ sẽ được cung cấp đầy đủchất béo và giúp hấp thụ tốt vitamin A có trong thực phẩm, ngoài ra còn có thể bổsung thêm nhiều dưỡng chất quan trọng khác như DHA, EPA, omega 3, 6, 9 cho sựphát triển thể chất và trí não của trẻ.Bà mẹ cũng cần uống vitamin A liều cao (200.000 IU) bổ sung ngay sau sanh đểbảo đảm sữa mẹ có đủ vitamin A cho trẻ. Trẻ dưới năm tuổi bị suy dinh dưỡng,bệnh nhiễm trùng tái phát nhiều lần, tiêu chảy kéo dài, trẻ bị sởi… cũng cần đượcuống vitamin A liều cao.Trẻ dưới 6 tháng nhưng không bú mẹ cũng cần được bổ sung vitamin A tại trạm ytế với liều duy nhất 50.000 IU. Trẻ 6 – 36 tháng tuổi nên được uống vitamin A liềucao mỗi 6 tháng một lần. Sắp tới vào ngày 1 – 2.12, nhãn hàng dầu ăn dinh dưỡngcho trẻ em Kiddy đã phối hợp với Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM tiếp tục triểnkhai chiến dịch thường niên bổ sung vitamin A cho bé từ 6 – 36 tháng, các bà mẹcó thể đưa bé đến các trung tâm y tế gần nhất để được các bác sĩ hướng dẫn và bổsung vitamin A đầy đủ cho trẻ. (Q.T)