Cá kho dứa đưa cơm lắm nhé

Cá kho dứa đưa cơm lắm nhéMón cá basa kho dứa vừa thơm lại thêm chút cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm chiều của gia đình thêm ấm áp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá kho dứa đưa cơm lắm nhé Cá kho dứa đưa cơm lắm nhéMón cá basa kho dứa vừa thơm lại thêm chút cay cay của ớt sẽ làm bữacơm chiều của gia đình thêm ấm áp.Nguyên liệu:1 con cá basa2 khoanh dứa2 quả ớtHànhGia vị: 2 muỗng canh nướcmắm ngon, ½ muỗng cà phêmuối, 1 muỗng canh đường, ½muỗng cà phê hạt nêm, chút xíutiêu.Bước 1:Cá basa làm sạch, cắt thành 5hoặc 6 khúc vừa ăn, rửa sạch rồilau khô bằng khăn giấy hoặc đểcho ráo nước.Dứa bỏ lõi, xắt miếng mỏngvừa ăn.Ớt xắt nhỏ. Hành xắt nhỏ đểriêng phần trắng...... và phần xanh.Bước 2:Làm nóng nồi lên bếp, chokhoảng 3 muỗng nhỏ đườngvào đảo đến khi đường chuyểnmàu nâu thì bạn thêm chút nướclạnh vào, tắt bếp, đảo đều.Bước 3:Trút cá vào nồi nước màu chocá vàng đều, sau đó thêm nướcmắm, muối, đầu hành trắng, hạtnêm. Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi cạn nước là được. Đun với lửa nhỏ sẽ làm cá thấm đều gia vị đồng thời ra nước, lúc này nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn. Cá chín ăn cùng cơm nóng rất ngon!Cá basa nguyên con nếu dùng để chiên hay làm các món ăn khác thường khánhiều mỡ và chóng ngán do thịt cá mềm, béo. Tuy nhiên khi dùng trong móncá kho dứa như thế này thì vị béo mềm của cá được kết hợp cùng dứa vàchút cay cay của ớt lại rất hợp, khiến bữa cơm chiều trở nên ngon miệnghơn!Chúc các bạn thành công và có món cá kho thật ngon nhé!