Cá thu rán xốt ớt chuông

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Cá thu chiên xốt ớt chuông là một món ăn lạ miệng nhưng rất hấp dẫn, cá thu tuy rất nạc nhưng có những món chế biến hợp khẩu vị thì ăn rất ngon. Nguyên liệu:  1 khúc cá thu  Muối, tiêu xay  Dầu ăn  2 tbs dầu ô-liu  1/2 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ, thái miếng dài  1/2 củ hành tây nhỏ, thái miếng mỏng  Vài tép tỏi, thái lát mỏng  1 nhánh hành lá, thái nhỏ hoặc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá thu rán xốt ớt chuôngCá thu rán xốt ớt chuôngMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútCá thu chiên xốt ớt chuông là một món ăn lạ miệng nhưng rất hấp dẫn, cá thu tuy rất nạc nhưngcó những món chế biến hợp khẩu vị thì ăn rất ngon.Nguyên liệu:  1 khúc cá thu  Muối, tiêu xay  Dầu ăn  2 tbs dầu ô-liu  1/2 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ, thái miếng dài  1/2 củ hành tây nhỏ, thái miếng mỏng  Vài tép tỏi, thái lát mỏng  1 nhánh hành lá, thái nhỏ hoặc tước sợi (để điểm vào món ăn)  1/2 tbs giấm balsamicCác bước thực hiện:1Làm sạch miếng cá thu, lọc hai bên thịt và bỏ xương.Thấm miếng cá cho khô, rồi đem rán vàng hai mặt. Lấy ra, thấm bớt dầu rồi rắc ít muối, tiêu lên trênmiếng cá.2Làm nóng dầu ô-liu, cho ớt chuông vào đảo đều đến khi ớt chín mềm.Lúc này cho hành tây, tỏi, hành lá, đậy chảo lại và nấu thêm 3-5 phút. Thêm giấm balsamic, lại đậy chảovà nấu thêm khoảng 2 phút nữa. Thêm muối, tiêu cho vị mặn vừa ăn.3Đổ hỗn hợp sốt ớt chuông lên trên miếng cá đã rán chín.Món này ăn khi nóng sẽ thơm ngon hơn.