Các loại rau nên ăn trong ngày lạnh

Các loại rau nên ăn trong ngày lạnhCác loại thực phẩm dưới đây sẽ giữ cho bạn ấm áp hơn trong mùa đông. Theo các nhà khoa học, một số loại thực phẩm có thể giúp con người cảm thấy vui vẻ hơn vì chúng chứa các thành phần hóa học, nổi bật là axit valproic giúp làm giảm căng thẳng, cải thiện tinh thần.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các loại rau nên ăn trong ngày lạnh Các loại rau nên ăn trong ngày lạnhCác loại thực phẩm dưới đây sẽ giữ cho bạn ấm áp hơn trong mùa đông .Theo các nhà khoa học, một số loại thực phẩm có thể giúp con ng ười cảm thấy vuivẻ hơn vì chúng chứa các thành phần hóa học, nổi bật là axit valproic giúp làm giảmcăng thẳng, cải thiện tinh thần.Bí ngô và bí xanhBí ngô là loại rau phổ biến trong mùa đông, bí ngô có chứa nhiều chất carotenoids giúpbảo vệ sức khỏe tim mạch hữu hiệu. Bí ngô cũng rất gi àu chất chống ô-xy hóa và là mộtloại thực phẩm chống viêm có thể ngăn chặn tất cả các nguy cơ bệnh tật xâm nhập vào cơthể.Bí ngô là loại rau phổ biến trong mùa đông, bí ngô có chứa nhiều chất carotenoids giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch hữu hiệu.Bí ngô chứa một hàm lượng lớn vitamin A, kali, chất xơ... và mùa đông bí ngô là một sựlựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn uống của bạn. Chất beta -carotene trong bí ngô và bíxanh cũng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch (xơ cứng động mạch) và điều chỉnh lượngđường trong máu. Vào mùa đông, bạn có thể nấu canh, nướng hoặc làm súp bí ngô đều lànhững món ăn rất tuyệt và rất có lợi cho sức khỏe của bạn.Khoai langKhoai lang là một nguồn tuyệt vời của beta-carotene cũng như vitamin A. Khoai langchứa hàm lượng lớn carotenoid giúp ổn định lượng đường trong máu cũng như đề khánginsulin thấp hơn. Khoai lang có các chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm. Bạncó thể́ chế biến khoai lang theo kiểu luộc, nướng hoặc thậm chí nấu súp thì nó cũng giúptăng sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể vào mùa đôn g.Củ cải trắngCủ cải trắng giúp làm sạch và hỗ trợ tiêu hóa bởi nó giúp làm sạch dạ dày, đào thải cácđộc tố của cơ thể ra ngoài. Ngoài chế biến củ cải thành món ăn, bạn có thể uống nước épcủ cải cũng giúp thanh lọc cơ thể, tăng sức đề kháng để đối phó với cảm lạnh, cảm cúm,giảm bệnh ở bộ máy hô hấp như ho, hen, đờm, suyễn, tức ngực, khản tiếng, mất tiếng, hora máu….Đồng thời, của cải trắng là nguồn tuyệt vời của vitamin A, C và K, chất khoáng và chấtxơ.Lá củ cải hoặc rau là một kho chứa các chất dinh dưỡng quan trọng – nó rất giàu chấtchống oxy hóa như vitamin A, vitamin C, carotenoids.Đậu Hà LanĐậu Hà Lan là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, sắt và mangan. Đậu Hà Lan là loạicây họ đậu ngon, đậu có chứa axit folic và vitamin B6... Nó có chứa kali, một loạicarotenoid có bảo vệ mắt khỏi phát triển thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.Hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu tiện, chỉ tả lỵ,tiêu ung độc;...thường được dùng chữa các chứng ăn uống khó tiêu, tăng huyết áp, tiểuđường... Cách tốt nhất để chuẩn bị món ăn từ đậu Hà Lan là phải rửa dưới nước lạnh, bỏphần đầu và tước xơ hai bên và sau đó cho vào xào.Củ cải đườngCủ cải đường cũng là một loại rau phổ biến trong thời tiết lạnh. Củ cải đ ường rất giàufolate và vitamin C, chúng nổi tiếng là một loại thực phẩm trị khản tiếng, chảy máu cam,nhiệt miệng trong mùa đông.Lá của cây củ cải có chứa nhiều vitamin C, protein và canxi hơn so với nguồn gốc củanó. Củ cải cũng đã được sử dụng để điều trị các rối loạn thận và da và nước ép của nógiúp làm dịu hệ thống tiêu hóa. Để nhận được những lợi ích từ củ cải đường, bạn có thểchế biến chúng thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, kho, xào, làm dưa.Rau binaTheo các chuyên gia dinh dưỡng, các loại rau xanh nói chung đều tốt cho bạn trong mùađông vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa không những giúp bạntrẻ lâu mà còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh phổ biến mùa đô ng như cảm lạnh,cảm cúm...Rau bina được coi là loại rau xanh tốt nhất bạn nên ăn trong mùa đông vì nó chứa nhiềusắt và canxi. Loại rau này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng làhai điều quan trọng nhất bạn cần làm trong mùa đông . ...