Nghiên cứu chất lượng các ngành hàng chăn nuôi Việt Nam gắn liền với sự phát triển và những thay đổi đang diễn ra trên đất nước ta: Một mặt sản xuất thâm canh đã và đang tạo ra những rủi ro về vệ sinh môi trường, mặt khác sức mua của ngành tiêu dùng ngày càng tăng, nhu cầu về các kênh phân phối đa dạng và phức tạp. Vấn đề đặt ra cho thâm canh chăn nuôi ở Việt Nam, nội dung chất lượng là nòng cốt bên cạnh các nội dung khác như đa dạng sinh học, bệnh động vật, bệnh do môi trường, cải thiện năng suất bằng biện pháp kỹ thuật, phát triển bền vững các hệ thống sản xuất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các yếu tố chính ảnh hưởng tới chất lượng thịt trong quá trình chăn nuôi, giết mổ, bảo quản và vận chuyển
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
le71.pdf
chan72.pdf
Các yếu tố chính ảnh hưởng tới chất lượng thịt trong quá trình chăn nuôi, giết mổ, bảo quản và vận chuyển
Số trang: 14
Loại file: pdf
Dung lượng: 720.72 KB
Lượt xem: 10
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Công nghệ thực phẩm Chất lượng thịt Yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thịt Chăn nuôi Việt Nam An toàn thực phẩm Chất lượng thịt lợnTài liệu có liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 473 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 276 0 0 -
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm
8 trang 276 0 0 -
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 242 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 241 0 0 -
Cẩm nang An toàn thực phẩm trong kinh doanh
244 trang 238 1 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 228 0 0 -
14 trang 221 0 0
-
Báo cáo đề tài: Chất chống Oxy hóa trong thực phẩm
19 trang 161 0 0 -
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 156 0 0
