Danh mục tài liệu

Cách khắc phục suy dinh dưỡng ở người cao tuổi

Số trang: 8      Loại file: pdf      Dung lượng: 143.22 KB      Lượt xem: 10      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Thiếu dinh dưỡng sẽ dẫn đến chức năng của tim mạch, hệ nội tiết, phổi, tụy… suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh mạn tính, vì thế quá trình lão hóa cũng tăng cao.Suy dinh dưỡng (SDD) vẫn là một tình trạng rất phổ biến của người Việt Nam (trung bình 20 - 30%), đặc biệt ở tuổi trung niên trở lên, người Việt Nam bị SDD có nơi lên tới 40% nhưng vấn đề này ít được chú ý. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách khắc phục suy dinh dưỡng ở người cao tuổiCách khắc phục suy dinhdưỡng ở người cao tuổiThiếu dinh dưỡng sẽ dẫn đến chức năng của tim mạch, hệnội tiết, phổi, tụy… suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyềnnhiễm, bệnh mạn tính, vì thế quá trình lão hóa cũng tăngcao.Suy dinh dưỡng (SDD) vẫn là một tình trạng rất phổ biến củangười Việt Nam (trung bình 20 - 30%), đặc biệt ở tuổi trungniên trở lên, người Việt Nam bị SDD có nơi lên tới 40%nhưng vấn đề này ít được chú ý. Thiếu dinh dưỡng sẽ dẫnđến chức năng của tim mạch, hệ nội tiết, phổi, tụy, trí não…suy yếu, nguy cơ mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh mạn tính, vìthế quá trình lão hóa cũng tăng cao.Vì sao người cao tuổi bị SDD?SDD ở người cao tuổi (NCT) thường xảy ra một cách từ từ,với nhiều lý do khác nhau. Ăn uống không điều độ, ăn qualoa, đại khái, ăn ít, nhất là ăn một mình gây chán ăn, ăn thiếuchất lượng, thậm chí không đủ bữa, bữa no, bữa đói.Một số NCT do thiếu thốn kinh tế hoặc có khả năng về kinhtế nhưng không có người lo cho từng bữa ăn hằng ngày, sựviệc kéo dài nhiều tháng, nhiều năm sẽ dẫn đến SDD. NCTrăng thường kém (răng lung lay hoặc đã rụng nhiều) gây khókhăn trong việc nhai thức ăn, hạn chế hấp chất thu dinhdưỡng.Mặt khác do khả năng bài tiết nước bọt hoặc các giác quannhư vị giác và khứu giác suy giảm, gây chán ăn kéo dài dẫnđến SDD. SDD ở NCT còn có thể gặp ở những người bị dịứng với một số thức ăn, lo rằng sau khi ăn sẽ bị rối loạn tiêuhóa nên sợ ăn. Người mắc bệnh về đường tiêu hóa (viêm -loét dạ dày, viêm đại tràng co thắt, viêm đại tràng mạn tính,viêm gan mạn tính, viêm đường mật hoặc sỏi mật) cũng gâySDD.Một số người bị trầm cảm mạn tính, sa sút trí ruệ, nghiệnrượu cũng dẫn đến SDD. Một số do kiêng khem quá mức,không dám ăn bất kỳ một loại thực phẩm nào ngay cả cá hoặcsữa là loại thực phẩm rất cần cho nhu cầu dinh dưỡng ở mọilứa tuổi, dần dần dẫn đến SDD.Các thành viên trong gia đình cần quan tâm động viên, nhắcnhở để người cao tuổi ăn ngon miệngDấu hiệu nhận biết SDD ở NCTHầu hết người bị SDD có thể tự phát hiện thấy mình bị gầy đinhư sụt cân, quần áo thấy tự nhiên rộng ra, các bắp thịt thấymềm, nhũn, không được rắn chắc như trước đây. Tuy vậy,một số NCT do bị SDD lâu ngày, đã có ảnh hưởng đến hệthần kinh trung ương nên bản thân không thể hoặc không biếtmình đang mắc bệnh gì.Con cháu trong gia đình có thể nhận biết được như thấy ôngbà, bố mẹ kém dần sự minh mẫn, hay quên, hay kêu mệt mỏi,chán ăn, hay cáu gắt vô cớ. NCT bị SDD thường ăn khó tiêu,dễ táo bón, phân lúc lỏng lúc rắn, hay đau bụng lặt vặt. NếuNCT bị SDD mà kèm theo mắc bệnh mạn tính (hen suyễn,bệnh tim, viêm gan, bệnh về xương khớp) thì càng làm chobệnh nặng hơn nhanh chóng và toàn trạng trở nên suy sụp.Đặc biệt người bị SDD mà gặp phải tác nhân nhiễm khuẩnxâm nhập thì rất khó tránh khỏi mắc bệnh.Làm thế nào để phòng SDD ở NCT?Để phòng ngừa SDD, NCT cần ăn uống đủ chất và đủ sốlượng, ăn đúng giờ giấc. Điều hết sức quan trọng là các thànhviên trong gia đình cần quan tâm động viên, nhắc nhở đểNCT chịu khó ăn và ăn đủ số lượng tránh hiện tượng chán ăn,lười ăn, bỏ bữa. Nên tìm hiểu các lý do làm cho NCT bịSDD, từ đó tìm cách khắc phục dần dần.Nếu các bữa chính mà NCT ăn chưa đủ số lượng thì có thểtạo điều kiện cho họ ăn thêm các bữa phụ vào khoảng 9 giờsáng và 3 giờ chiều. Ăn thêm các loại quả sau bữa ăn (trángmiệng) như cam, quít, chuối, bưởi... và ăn nhiều rau. Rau vừacung cấp các loại sinh tố vừa cung cấp chất xơ, ngăn ngừatáo bón. Để tránh hiện tượng chán ăn, ăn không ngon miệng,nếu không bị các bệnh về tim mạch, dạ dày, đại tràng và cóđiều kiện kinh tế thì có thể uống 1 ly rượu vang đỏ trước lúcăn để khai vị (kích thích ăn uống ngon miệng). Trọng tâmcủa việc phòng SDD là làm sao NCT ăn được, tiêu hóa được,vì vậy thức ăn phải mềm, dễ nhai, dễ nuốt, dễ tiêu hóa nhưngkhông nên xay nhuyễn vì sẽ làm giảm mùi vị của thức ăn.NCT cũng nên hạn chế ăn mỡ động vật, lòng đỏ trứng (gà,vịt, chim cút, ngỗng) hoặc các loại phủ tạng như gan, tim,lòng, cật (thận) và rất nên ăn cá thay cho ăn thịt. Mỗi mộttuần nên ăn cá khoảng 2 - 3 lần trong các bữa ăn chính. Tăngcường đạm thực vật như đậu phụ và các loại đậu khác trongcác bữa ăn chính. Ngoài ra, cần hết sức lưu ý vận động cơ thểhằng ngày để máu lưu thông, làm các cơ quan trong cơ thểhoạt động nhịp nhàng, từ đó sẽ ăn uống ngon miệng, hấp thutốt. Có nhiều hình thức để vận động cơ thể tùy theo hoàncảnh, điều kiện và sức khỏe của từng người. ...