Cách làm sườn nướng được mềm

Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm sườn nướng được mềm Cách làm sườn nướng được mềmSườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đìnhbởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườnkhi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đìnhbởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườnkhi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon...Sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trướchét không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặcnước mắm.Khi ướp sườn, nhất thiết phải có chút mật ong, chút nướccốt chanh và một ít dầu ăn, để thấm từ 2-3 tiếng. Khinướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tựnhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trởnhiều lần. Ngòai ra còn có kỹ thuật nướng hai lần. Lần đầunướng sơ rồi cho trở lại vào nước ướp, thỉnh thoảng trở chosườn thấm. Khi gần ăn mới lấy ra nướng lại cho sườn chínhẳn.