Cải bắp giảm đau nhức do thấp khớp

.Ngay từ thời Hy Lạp, La Mã cổ đại người ta đã biết đến tác dụng của bắp cải, một loại rau mùa đông với giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp tuyệt vời. Chính vì thế mà bắp cải được người La Mã trân trọng gọi là "Loại rau thứ nhất". Cũng như các loài cây khác, cải bắp, còn gọi là bắp cải, bắp sú, tên khoa học Brassica oleracea L. var. capitata L., thuộc họ Cải – Brassicaceae. Người Pháp gọi nó là Su (Chon) nên mới có tên sú, bởi các thứ rau gần...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải bắp giảm đau nhức do thấp khớpCải bắp giảm đau nhức do thấp khớpNgay từ thời Hy Lạp, La Mã cổ đại người ta đã biết đếntác dụng của bắp cải, một loại rau mùa đông với giá trịdinh dưỡng, chữa bệnh và làm đẹp tuyệt vời. Chính vì thếmà bắp cải được người La Mã trân trọng gọi là Loại rauthứ nhất.Cũng như các loài cây khác, cải bắp, còn gọi là bắp cải, bắpsú, tên khoa học Brassica oleracea L. var. capitata L., thuộchọ Cải – Brassicaceae. Người Pháp gọi nó là Su (Chon) nênmới có tên sú, bởi các thứ rau gần gũi với cải bắp như su hào,súp lơ,... Là loài rau ôn đới nguồn gốc ở Địa Trung Hải đượcnhập vào trồng ở nước ta làm rau ăn.Đông y cho rằng, cải bắp vị ngọt, tính mát, có nhiều tác dụngnhư bồi dưỡng, trị giun, tẩy uế, trừ sâu bọ, làm dịu đau,chống hoại huyết, lọc máu, chống kích thích thần kinh...Cảibắp đã được sử dụng làm thuốc ở châu Âu từ thời Thượng cổ.Người ta gọi nó là “Thầy thuốc của người nghèo”.Ngày nay, người ta đã biết nhiều đến công dụng của cải bắp.Trước hết, nó là loại thuốc trị giun tốt. Dùng đắp ngoài để tẩyuế và làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, các vết thươngđộc, đồng thời là loại thuốc trừ sâu bọ đốt (ong, ong vò vẽ,nhện…). Cải bắp cũng là thuốc chống hoại huyết, trị lỵ vàcung cấp cho cơ thể một yếu tố quan trọng là lưu huỳnh (S).Nước cải bắp dùng lọc máu. Đặc biệt, nó là loại thuốc mạnhđể chống kích thích thần kinh, chứng mất ngủ...Thú vị hơn, là loại bắp cải tím (sở dĩ có màu tím là vì trongnó chứa hàm lượng polyphenol anthocyanin cao. Chấtanthocyanin có tính kháng viêm nên giúp cơ thể tránh đượchiện tượng lão hóa sớm), nên giúp da đàn hồi, mềm mại dođó ăn bắp cải tím chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa caogiúp đem lại làn da đẹp, đàn hồi và mềm mại. Bắp cải tímcòn là nguồn phong phú vitamin C và vitamin K.Tuy nhiên, với bắp cải không dùng cho người tạng hàn, nếumuốn dùng phải phối hợp với gừng tươi. Cải bắp chứa mộthàm lượng nhỏ Goitrin là chất có tác dụng chống ôxy hóanhưng chính nó lại có thể gây bướu cổ. Vì vậy, người bị rốiloạn tuyến giáp hoặc bướu cổ không ăn bắp cải vì sẽ làmtuyến giáp hoặc bướu cổ phù to ra. Nếu cần chỉ ăn một lượngvừa phải, trước khi ăn nên cắt từng lá, ngâm rửa rồi thái nhỏ,để 10 – 15 phút rồi mới chế biến, khi ấy Goitrin sẽ bị phânhủy hết.Những người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũngkhông dùng bắp cải. Người táo bón, tiểu ít thì không ăn bắpcải sống hoặc dưa bắp cải muối mà phải nấu chín. Để thamkhảo và áp dụng, dưới đây xin giới thiệu vài cách trị bệnh từcải bắp.* Giảm đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thầnkinh tọa: Ép cải bắp lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đaunhức.* Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Lấy lá bắp cải cándập gân lá, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3 –4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại.* Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80 – 100g cải bắp, nửa lít nước,sắc còn 1/3 cho thêm mật ong uống trong ngày kết hợp ănbắp cải sống.* Chữa tiểu đường: Cải bắp có tác dụng làm giảm quá trìnhđồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngàygiúp phòng và trị bệnh tiểu đường type 2.* Kháng sinh: Nước ép cải bắp có thể chữa viêm họng, viêmphế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn, nhiễm nấmngoài da. Đắp bắp cải ngoài da có thể chữa mụn nhọt và vếtsâu bọ đốt.* Chữa loét dạ dày tá tràng (nước ép bắp cải giúp chóng làmlành vết loét, thành sẹo, nhất là loét dạ dày, ruột): Mỗi ngàyép 1.000ml nước bắp cải, chia làm nhiều lần để uống, mỗi lầnkhoảng 250ml, uống thay nước, có thể thêm đường hoặcmuối. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng. Điều trị bằng nước ép bắpcải không có biến chứng gì, có thể kết hợp với các thuốcchữa dạ đày, tá tràng khác.Cách làm nước ép bắp cải như sau: Bóc từng lá bắp cải lấy cảlá xanh bên ngoài, rửa nhiều lần cho sạch, dọc đôi theo sốngtừng lá. Chần qua với nước sôi. Vớt ra để ráo nước. Cho vàocối sạch, giã nát, lấy vải màn hay gạc sạch lọc lấy nước. 1kgbắp cải có thể ép được khoảng 500ml nước. ...