Cẩm nang kiểm soát béo phì cho trẻ

Tăng cường cho trẻ vận động; cân chỉnh chế độ ăn với nhiều rau xanh và hạn chế béo nhưng đừng bao giờ cắt bớt chế độ sữa của bé... Đây là lời khuyên của các bác sĩ Trung tâm dinh dưỡng TPHCM nhằm kiểm soát tình trạng béo phì ở con trẻ.Theo BS-CK1 Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, mục tiêu chính của việc điều trị béo phì trẻ em là giảm tốc độ tăng cân nhanh về mức tăng cân sinh lý bình thường theo tuổi hoặc duy trì cân nặng hiện tại, tránh tăng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cẩm nang kiểm soát béo phì cho trẻCẩm nang kiểm soát béo phì cho trẻTăng cường cho trẻ vận động; cân chỉnh chế độ ăn vớinhiều rau xanh và hạn chế béo nhưng đừng bao giờ cắtbớt chế độ sữa của bé...Đây là lời khuyên của các bác sĩ Trung tâm dinh dưỡngTPHCM nhằm kiểm soát tình trạng béo phì ở con trẻ.Theo BS-CK1 Đào Thị Yến Thủy, Trung tâm Dinh dưỡngTPHCM, mục tiêu chính của việc điều trị béo phì trẻ em làgiảm tốc độ tăng cân nhanh về mức tăng cân sinh lý bìnhthường theo tuổi hoặc duy trì cân nặng hiện tại, tránh tăngcân thêm trong một thời gian nhất định.Việc điều trị béo phì ở trẻ em cần gia đình tham gia phối hợpđiều trị, vì phải theo dõi bé lâu dài. Trẻ và gia đình cần cókiến thức về béo phì và cách điều trị trên phương diện ănuống cũng như vận động. Hạn chế sử dụng thuốc giảm câncho trẻ em, ngoại trừ trường hợp cần thiết và bác sĩ chuyênkhoa.Vận động giúp trẻ hạn chế được tình trạng thừa cân béo phì.Ảnh minh họaPhải cho trẻ năng vận độngPhụ huynh cần tạo điều kiện cho trẻ tập thể dục, chơi thể thaokhoảng 30 phút rồi tăng dần lên 60 phút mỗi ngày và ít nhất4-5 lần mỗi tuần. Nên tập các môn dùng sức trung bình vàkéo dài như bơi lội, đạp xe đạp, đi bộ, chạy bộ chậm, chơibóng…Tập thói quen năng động trong mọi hoạt động của trẻ như đithang bộ thay vì thang máy; đến trường bằng xe đạp hoặc đibộ nếu có thể; phụ giúp cha mẹ làm việc nhà như quét nhà,lau nhà, tự dọn dẹp phòng riêng, chăm sóc vườn cây.Thời lượng tập thể dục cho từng lứa tuổi thay đổi theo từngtrẻ. Bé 1-3 tuổi mỗi ngày dành 90 phút dành cho hoạt độngthể lực có định hướng và 60 phút chơi tự do. Trẻ 4-6 tuổiphải có 60 phút dành cho hoạt động thể lực có định hướng và60 phút chơi tự do. Có thể chia nhỏ ra thành những đợt tậpthể dục 15 phút.Không để bé nằm, ngồi yên quá một giờ trừ khi ngủ, tối đa là2 giờ. Một trong những cách hạn chế trẻ ngồi hay nằm yên làkiểm soát thời gian của bé trước màn hình tivi, vi tính, videogame, đọc truyện.Cân chỉnh chế độ ănNên cho trẻ ăn đúng giờ, không bỏ bữa nhất là bữa ăn sáng,hạn chế ăn sau 20 giờ. Cho trẻ ăn chậm nhai kỹ, bữa ăn nênkéo dài tối thiểu 20 phút. Duy trì bữa ăn gia đình đều đặn.Lập giờ giấc các bữa ăn chính và bữa phụ cố định để trẻ biếtrõ thời gian các bữa ăn.Phụ huynh làm gương cho trẻ về chế độ ăn lành mạnh vớinhiều trái cây, rau xanh, giảm béo trong thực đơn hàng ngày.Không dự trữ thức ăn ngọt như bánh ngọt, kẹo, kem, chè,chocolate trong nhà. Tạo điều kiện thuận tiện cho trẻ chọnthức ăn vặt ít năng lượng bằng cách trữ sẵn trái cây, sữachua, sữa ít béo không đường.Nên ăn thịt nạc, cá, trứng và đậu hũ. Hạn chế chất béo nhưmỡ, phủ tạng động vật như gan, tim, cật, óc, da động vật, cácmón chiên nhiều dầu. Chọn phương pháp chế biến ít béo nhưhấp, luộc, nướng…Hạn chế những loại bánh nướng phết dầu bơ chế biến sẵn.Hạn chế thức uống có đường và thức ăn nhiều bột đường vìnăng lượng dư sẽ chuyển thành mỡ. Hạn chế sử dụng dầu dừavì làm tăng tạo cholesterol nội sinh. Hạn chế cho trẻ ăn thứcăn nhanh như gà tẩm bột chiên sẵn.Khuyến khích trẻ uống nước lọc, hạn chế thức uống cóđường như nước ngọt, nước trái cây hương liệu. Cho trẻ biếtkhông cần thiết ăn hết phần thức ăn, trẻ cảm thấy hết đói thìnên ngưng ăn. Ăn các món ăn phụ ít năng lượng như trái cây,rau - khoai - củ luộc, yaourt giảm béo, rau câu, sữa ít béokhông đường…Chất xơ cũng góp phần kiểm soát cân nặngRau và trái cây nên chiếm một thể tích lớn trong phần ăn. Ănnhiều rau, trái cây trong và sau bữa ăn sẽ giúp trẻ cảm thấyno nhanh và kết thúc bữa ăn sớm. Cảm giác no này có thểkéo dài cả sau bữa ăn, đặc biệt có lợi với chế độ ăn kiêng.Chất xơ tan trong rau và trái cây còn giúp đào thải một lượngchất béo không có lợi cho sức khỏe qua đường ruột.Những quan niệm sai lầm:Một nguyên tắc cơ bản trong điều trị béo phì là không để bịdạ dày trống vì sẽ làm cho trẻ rơi vào tình trạng mỏi mệt,không tập trung, có nguy cơ ăn bù vào các bữa ăn sau. Tổngnăng lượng hàng ngày quyết định việc tăng hay giảm cân chứkhông phải là số bữa ăn trong ngày. Nên ăn nhiều bữa, mỗibữa với số lượng ít tốt hơn ăn ít bữa với số lượng thực ăn lớn.Chế độ ăn giảm cân không được uống sữa: Trong thực đơngiảm cân vẫn có sữa vì sữa là nguồn cung cấp chính canxigiúp trẻ phát triển chiều cao. Loại sữa tốt nhất cho trẻ béo phìlà sữa giảm béo (dành cho trẻ trên 6 tuổi), không đường vìnăng lượng mỗi ly sữa không béo cung cấp chỉ tương đươngnửa chén cơm. Ngoài ra sữa còn bổ sung vitamin và chấtkhoáng cần thiết bị thiếu hụt khi thực hiện chế độ ăn kiêng.Khảo sát của Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM trong 5 nămqua cho thấy, hơn 38% học trò tiểu học tại TPHCM thừa cânbéo phì. BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc trung tâm cho biếtmỗi năm, lượng học sinh thừa cân béo phì ngày càng tăng.Nhiều nhất là ở bậc tiểu học với 17,1% béo phì, 21% thừacân. Tỷ lệ này không thay đổi nhiều ở học sinh trung học cơsở và chỉ giảm nhẹ ở cấp trung học phổ thông. Học sinh namthừa cân béo phì nhiều hơn các bạn nữ, bà Diệp nói.Theo BS Yến Thủy, chỉ 10% trẻ béo phì có nguyên nhân từmột bệnh khác như nội tiết, di truyền, thần kinh, thuốc…Cònlại là do mất cân bằng năng lượng, tức năng lượng đưa vàocơ thể nhiều hơn năng lượng tiêu hao.Béo phì dễ khiến trẻ mắc bệnh tăng mỡ trong máu(cholesterol và triglyceride), gan nhiễm mỡ, cao huyết áp, đáitháo đường, sỏi túi mật, sạm da vùng nếp gấp như cổ, nách,bẹn (biểu hiện của rối loạn nội tiết trong cơ thể trẻ).Ngoài ra, béo phì cũng có thể làm cho trẻ đau và thoái hóacác khớp chịu lực chính của cơ thể như khớp hông, khớp gối;chậm chạp, đau đầu thường xuyên (do hội chứng giả u não);ngủ ngáy, khó thở khi ngủ do lượng mỡ thừa chèn ép đườnghô hấp.Một số trẻ béo phì có khuynh hướng mắc chứng tự ti, khônghài lòng với hình dáng cơ thể có thể dẫn đến trầm cảm. Trẻdễ bị kỳ thị, ấn tượng xấu, chọc ghẹo, bắt nạt bởi các trẻ cùnglứ ...