Chả cá cuộn rong biển cho bữa tối ngon lạ

Bạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt.Nguyên liệu:- 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa - 2 - 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi) - 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng - 2 muỗng cà phê đầy bột năng -
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả cá cuộn rong biển cho bữa tối ngon lạChả cá cuộn rong biển cho bữa tối ngon lạBạn có thể dùng món này như một món mặn ăn cùng cơm hay một mónkhai vị nhẹ nhàng khi nhà có khách cũng rất tuyệt. Nguyên liệu: - 2 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa - 2 - 3 tấm rong biển (loại dùng để cuốn sushi) - 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng - 2 muỗng cà phê đầy bột năng - Nước tương và ítdấm đỏ- Muối, tiêu,đường, dầu ăn vànước mắm- Mành cuộnsushi.Bước 1:Cá rửa sạch, cắtkhúc nhỏ ướp chútmuối, tiêu, đường,nước mắm, đầuhành trắng,hành khô cắt nhỏ,1 muỗng cà phêdầu ăn và bộtnăng.Bước 2:Bỏ cá vào ngăn đátủ lạnh 15 phút rồicho vào máy xay,xay mịn.Dùng muỗng lớnquết cá cho đều.Bước 3:Trải mànhcuốn sushi ra mặtthớt, đặt miếngrong biển lên rồidùng muỗng lớnphết cá đều mặtmiếng rong biển.Bạn nhớ chừa mộtkhoảng ở hai đầuđể dán và chừa haibên thân củamiếng sushi vì chảcá sẽ nở, nếu trétnhiều dễ gây vỡ,không đẹp.Vừa cuộn vừadùng tay lăn tròncho miếng rongbiển đượccuốn chặt tay.Làm lần lượt đếnkhi hết chỗ chả cárồi cắt các cuộnchả cá làm đôi đểkhi chiên được dễdàng hơn.Bước 4:Làm nóng dầu ăntrong nồi chiênhoặc chảo sâulòng, bạn nên chonhiều dầu để chiênngập dầu thì chảcá sẽ chín đều vàngon hơn.Thả các cuộnchả cá vào chiênvới lửa vừa chođến khi chúngchuyển màuvàng đều.Vớt ra đĩa đã lótsẵn giấy thấmdầu, để khoảng10 - 15 phút chonguội bớt thì xắtlát khoảng 1,5 -2cm rồi bày lênđĩa. Bước 5: Pha nước chấm gồm nước tương đậu nành pha cùng chút dấm đỏ hoặc ớt bột nếu bạn thích ăn cay.Chả cá kết hợp với rong biển rất hợp; không những vậy rong biển còn khiếncho chả cá có mùi vị thực sự đặc biệt thơm ngon, đẹp mắt. Bạn có thể dùngnó như một món mặn ăn cùng cơm hay một món khai vị nhẹ nhàng khi nhàcó khách cũng rất tuyệt.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!