Chả ngô giòn rụm đổi món cho bữa tối

Chả ngô giòn rụm đổi món cho bữa tốiMón chả ngô với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực... chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác ngon miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả ngô giòn rụm đổi món cho bữa tối Chả ngô giòn rụm đổi món cho bữa tốiMón chả ngô với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, thơm mùi lá chanh, ngôngọt, quyện lẫn với tôm, mực... chắc chắn sẽ cho bạn cảm giác ngonmiệng.Nguyên liệu gồm có:- 2 bắp ngô to.- 150gr tôm.- Nửa con mực đã bỏ râu.- 3 thìa canh bột năng.- 1 quả trứng gà.- Vài lá chanh Thái, hoặc láchanh thường.- Muối, hạt nêm, tiêu.Bước 1:Ngô tách bỏ vỏ, rửa sạch,dùng tay nhặt sạch râu ngô.Dùng dao tách lấy hạt ngô, đểra đĩa, cùi ngô bạn giữ lại ninhkèm với xương đểnước hầm thêm ngọt.Bước 2:Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, rútchỉ đen.Lá chanh thái chỉ.Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.Mực rửa sạch, dùng dao tháinhỏ hoặc xay nhuyễn tùy theosở thích của bạn.Giã thô tôm (nếu có gạch tômthì bạn cho vào giã cùng).Bước 3:Trộn hỗn hợp ngô, lá chanh,mực, tôm, bột năng, trứng, hànhkhô, ít hạt tiêu, hai thìa cafemuối, nửa thìa cafe hạt nêm.Trộn đều, để khoảng 15 phútcho ngấm gia vị.Dùng thìa múc hỗn hợp thànhnhững viên chả tròn, đun nóngchảo, cho dầu ăn, chờ đến khidầu sôi thì thả những viên chảngô vào, rán vàng hai mặt. Chả ngô sau khi rán, vớt ra rổ nhôm để chả ngô chảy bớt dầu ăn xuống phía dưới. Khi ăn, bạn có thể dùng tương ớt để chấm.Với một chút biến tấu bạn đã làm được món chả ngô - lớp vỏ bên ngoài giòntan, thơm mùi lá chanh, ngô ngọt, quyện lẫn với tôm, mực chắc chắn sẽ chobạn cảm giác rất ngon miệng. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt khi ăn vớicơm trắng hoặc ăn không đều ngon.Chúc bạn ngon miệng nhé!