Chè chuối nước dừa

Chè chuối là món “dễ tính”, ăn được quanh năm. Trời nóng ăn lát chuối dẻo, thêm nước dừa ngọt mát như sữa thật sảng khoái; trời lạnh ăn chén chè chuối âm ấm, vị ngọt thanh, thơm nồng mùi đậu phộng rang lại càng thích. ID Wassabii đã chia sẻ công thức nấu món chè chuối đơn giản nhưng rất đầy đủ trên diễn đàn Webtretho. Chúc cả nhà ngon miệng!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè chuối nước dừaChè chuối nước dừaChè chuối là món “dễ tính”, ăn được quanh năm. Trời nóng ăn látchuối dẻo, thêm nước dừa ngọt mát như sữa thật sảng khoái; trời lạnhăn chén chè chuối âm ấm, vị ngọt thanh, thơm nồng mùi đậu phộngrang lại càng thích. ID Wassabii đã chia sẻ công thức nấu món chè chuốiđơn giản nhưng rất đầy đủ trên diễn đàn Webtretho. Chúc cả nhà ngonmiệng!Chè chuối ăn nóng và lạnh đều ngon, chuối mềm dẻo và béo ngọt mà khônghề ngán. Ảnh: InternetNguyên liệu_ 10 trái chuối sứ vừa chín tới;_ 200gr đường (tùy thuộc vào sở thích của từng người ăn ngọt nhiều hay ít,nhưng 200gr là lượng tối thiểu);_ 500gr dừa nạo;_ ½ trái chanh;_ 100g bột báng, rửa sạch, để ráo;_ 1/4 thìa cà phê muối;_ Đậu phộng rang, đãi vỏ, giã dập._ 2 lá dứa thắt gút.Cách làm:_ Chanh vắt nước và cho cả vỏ vào nồi nước để luộc chuối. Chuối để nguyênvỏ luộc cho đến khi nước sôi, vớt bỏ vỏ chanh và tiếp tục mở nắp nồi đunthêm chừng 45 phút._ Chuối luộc xong vớt ra ngâm vào tô nước lạnh cho đến khi nguội rồi mớibóc vỏ. Tùy vào sở thích có thể cắt đôi chuối theo chiều dọc hoặc cắt lát xéodày chừng 2-3 cm._ Cho đường, nước dừa, 1-3 chén nước (tùy muốn ăn chè đặc hay lỏng màgia giảm lượng nước), một chút muối và lá dứa vào nồi nấu sôi, rồi chochuối và bột báng vào. Nấu thêm khoảng 5 phút là bột báng nở đều, chuối đãngấm đường và săn lại._ Lúc dọn chè ra đừng quên rắc trên mặt chén chè một ít đậu phộng ranggiòn. Nếu muốn có thể chuẩn bị cả mè rang sẽ càng thơm hơn.*Bí quyết vắt nước dừa ngonTrước tiên nhào 500gr dừa nạo với 1 chén nước nóng cho ra hết chất béo, vịngọt của dừa, sau đó cho thêm 5 chén nước ấm vào để lấy nước dão rồi dùngvợt hoặc một tấm vải mỏng để lọc lại.