Cho trẻ ăn trứng theo từng độ tuổi

Trứng là món ăn bổ dưỡng nhưng dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu và đặc biệt là dễ gây dị ứng cho trẻ em. Theo kinh nghiệm, nhiều người thường bổ sung trứng vào thực đơn lúc trẻ bắt đầu ăn dặm. Nhưng cho trẻ ăn trứng sao cho thật hợp lý và cách chế biến trứng ngon là điều không ít bậc cha mẹ băn khoăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cho trẻ ăn trứng theo từng độ tuổiCho trẻ ăn trứng theo từng độ tuổiTrứng là món ăn bổ dưỡng nhưng dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu vàđặc biệt là dễ gây dị ứng cho trẻ em. Theo kinh nghiệm, nhiều ngườithường bổ sung trứng vào thực đơn lúc trẻ bắt đầu ăn dặm.Nhưng cho trẻ ăn trứng sao cho thật hợp lý và cách chế biến trứngngon là điều không ít bậc cha mẹ băn khoăn.Dưới đây là một vài gợi ý hay cho các bậc phụ huynh:Lượng trứng cho trẻ ăn bao nhiêu là đủ?Tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quánhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng,khó tiêu rối loạn tiêu hóa.Tùy theo tháng tuổi mà cho bé ăn trứng với số lượng khác nhau:- Trẻ 6-7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2-3lần/tuần- Trẻ 8-12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3-4 bữa trong 1 tuần.- Trẻ 1-2 tuổi: nên ăn 3-4 quả trứng/tuần. ăn cả lòng trắng.- Trẻ từ 2 tuổi trở lên nếu bé thích trứng có thể cho ăn 1 quả/ngày.Chế biến trứng cho trẻ tùy theo tháng tuổi:Trẻ 6-12 tháng: nên cho ăn bột trứng.Cách nấu bột trứng: nấu chín bột mới cho trứng. Đập lòng đỏ trứngvào bát đã có rau băm nhỏ, đánh đều trứng và rau, nồi bột sôi trênbếp đổ trứng và rau vào quấy đều nhanh tay, bột sôi lên là được,không nên đun kỹ quá.Trẻ 1-2 tuổi: có thể ăn cháo trứngCũng tương tự như nấu bột trứng, khi cháo chín mới cho trứng, đunsôi lại là được, ngoài ra có thể cho trẻ ăn trứng luộc vừa chín tới.Trẻ từ 2 tuổi trở lên: có thể ăn cháo trứng, trứng luộc, trứng rán đúcthịt, trứng sốt cà chua ăn với cơm.Khi cho trẻ ăn trứng, không nên:- Cho đường vào trứng: Vì cách làm này khiến protein trong trứngkết hợp với axit amoni trong đường glucozo tạo thành hợp chất khóhấp thu khiến trẻ ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sứckhỏe.- Để trẻ uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn trứng: Trong sữađậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng khiếntrẻ bị đầy bụng và khó chịu.- Để trứng còn sống: Nên cho trẻ ăn trứng đã nấu chin kỹ vì lúc nàyprotein – một chất vốn có kết cấu chặt chẽ trong trứng trở nên xốplại, giúp trẻ dễ tiêu hóa hơn.Vì vậy, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để cung cấp đa dạng dưỡngchất cho trẻ. Hạn chế sử dụng một loại dầu trong suốt thời gian dàidễ gây nên hiện tượng vừa thừa vừa thiếu chất.Dầu ăn nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và ôxy, vì vậy, nên để dầuăn ở nơi thoáng, mát, khô, chỉ nên đem chai dầu ra khỏi nơi bảoquản trong thời gian ngắn cần sử dụng.Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộccách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của béchứ không cứng nhắc như trước 2 tuổi. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơi gầy,thiếu cân hay suy dinh dưỡng, có thể bổ sung thêm chất béo trongkhẩu phần bằng các món xào rán, những món ăn mà bé thích.Ngược lại, nếu bé đã mập mạp, cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăncủa trẻ.