Có thể trì hoãn sự lão hóa?

Sinh, lão, bệnh, tử là quy luật của sự sống đã được Đạo Phật nói đến từ lâu. Dù không ai muốn nhưng tuổi già vẫn cứ đến. Những truyền thuyết về các phương thuốc cải lão hoàn đồng đã làm khuynh đảo nhiều triều đại, bao số phận chịu cảnh oan khiên. Y học hiện đại tìm ra quy luật của sự lão hóa và tấn công vào nó với hy vọng kéo dài những năm tháng tuổi xuân hạnh phúc cho con người. Vì sao chúng ta bị già đi? ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Có thể trì hoãn sự lão hóa? Có thể trì hoãn sự lão hóa?Sinh, lão, bệnh, tử là quy luật của sự sống đã được ĐạoPhật nói đến từ lâu. Dù không ai muốn nhưng tuổi già vẫncứ đến. Những truyền thuyết về các phương thuốc cải lãohoàn đồng đã làm khuynh đảo nhiều triều đại, bao số phậnchịu cảnh oan khiên. Y học hiện đại tìm ra quy luật của sựlão hóa và tấn công vào nó với hy vọng kéo dài những năm tháng tuổi xuân hạnh phúc cho con người. Vì sao chúng ta bị già đi?Tốc độ hóa già của cơ thể chủ yếu xác định bằng kiểu gen,chính vì vậy các nhà sinh học coi sự hóa già là một quátrình được định sẵn (các tế bào chết theo chương trình).Bên cạnh đó đặc điểm lối sống (hoạt động thể lực nặng, hútthuốc lá, uống nhiều rượu bia, ăn thừa calo) và đặc điểmcủa môi trường sống (ảnh hưởng của các chất phóng xạ cácchất độc hại trong môi trường nước không khí, trong thứcăn hằng ngày, khói thuốc, tia cực tím, tia tử ngoại) có thể lànhững yếu tố tăng tốc quá trình hóa già của cơ thể. Cácchất này gây ra những biến đổi cấu trúc màng tế bào, nhântế bào phát triển các biến dị, tổn thương tế bào và hủy hoạicấu trúc tế bào, đột biến trong các tế bào. Các đột biến cóhại này sẽ tích tụ dần trong tế bào cho đến khi tế bào ngừnghoạt động và chết. Các tế bào còn có thể bị tổn thương bởichính sự tấn công của hệ thống miễn dịch trong cơ thể haysự mất cân bằng hormon sterr-cortisol và giảm hoạt tínhcủa các hormon sinh dục testoterol.Chống lại tuổi già bằng cách nào?Tăng cường các thức ăn có chứa các chất có tác dụngchống ôxy hóa như vitamin E, C, beta-caroten (tiền vitaminA), selen, Mg... Các chất này không được tổng hợp trongcơ thể mà phải cung cấp qua đường thức ăn.Các chất chống ôxy hóa tự nhiên (antioxydant) là các chấtlàm chậm hoặc ngăn ngừa sự tổn thương tế bào của cơ thểbởi quá trình ôxy hóa. Các chất chống ôxy hóa còn có tácdụng sửa chữa (phục hồi) các tế bào bị tổn thương và tăngcường hoạt động của hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơmắc các bệnh truyền nhiễm các bệnh mạn tính như timmạch, bệnh tiểu đường, bệnh ung thư và kìm hãm tốc độgià hóa cơ thể.Vitamin A (retiol) cần thiết để bảo đảm cho sự phát triểnbình thường của thị giác, chiều cao, tình trạng của da vàniêm mạc (miệng, mũi...). Vitamin A có tác dụng chống lãohóa nên thường được dùng kết hợp với vitamin C, E đểphòng ngừa các bệnh: xơ vữa động mạch, bệnh thiếu máucơ tim...Vitamin A có trong mỡ cá, gan các sản phẩm sữa, thịt, cácquả màu đỏ.Vitamin E (tocopherol) có tác dụng chống lão hóa với tácdụng củng cố thành phần và chức năng của màng tế bào,thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu, phát triển cơ và các tổchức cơ khác nhau, ngăn chặn sự phát triển yếu cơ và mệtmỏi cơ. Vitamin E liên quan chặt chẽ với chức năng của hệthống nội tiết, đặc biệt là tuyến sinh dục và các tế bào thầnkinh. Vitamin E có chứa trong các thức ăn có nguồn gốcđộng vật và thực vật. Có nhiều trong dầu thực vật, các loạimầm như giá đỗ, mầm thóc. Ngoài ra, vitamin E còn cótrong bánh mỳ, trứng, sữa, thịt, cá.Vitamin C cần cho cơ thể với số lượng tương đối nhiều.Vitamin C tham gia vào nhiều quá trình sống của cơ thể,tham gia vào quá trình chuyển hóa chất, giảm cholesterolmáu, hoạt hóa các men và hormon khác nhau, nâng cao khảnăng phòng bệnh, chống lão hóa. Vitamin C có nhiều tronghành tươi, cải bắp, rau ngót, tỏi, chanh, ớt ngọt, xúp lơ, càchua, cần tây, rau thơm, cam, chanh, táo...Selen là chất cần thiết ở liều rất nhỏ cho cơ thể, tham giavào thành phần của men chống lão hóa. Khi lượng selentrong cơ thể quá thấp sẽ bị mắc bệnh ung thư, bệnh timmạch, đục thủy tinh thể và lão hóa sớm. Cơ thể dễ bị nhiễmbệnh do suy giảm chức năng bạch cầu và tuyến ức. Việc bổsung selen kết hợp với vitamin E giúp cải thiện đáng kểtình trạng bệnh thấp khớp. Selen có nhiều trong tỏi ta, tômđồng, gạo tẻ, ngô, thịt lợn nạc, lòng đỏ trứng gà, củ cảitrắng, cải bắp.Kẽm (Zn) có nhiều trong sò, lòng đỏ trứng gà, thịt nạc, đậuHà Lan, rau ngót, tỏi ta. Kẽm có vai trò quan trọng trongquá trình sinh sản tinh trùng ở đàn ông.Magiê có mặt trong gần 300 các men khác nhau điều hòacác quá trình chuyển hóa năng lượng. Magiê có vai trò cựckỳ quan trọng trong quá trình tạo glycogen của cơ và gan từglucose máu. Magiê còn tham gia vào sự phân hủy glucose,axit béo và các axit amin trong quá trình chuyển hóa nănglượng. Magiê cũng đóng vai trò quan trọng trong tổng hợplipid và protein và bảo đảm tính bền vững của dẫn truyềnthần kinh và sự co cơ. Đặc biệt magiê có mặt trong thànhphần của men chống lão hóa. Megiê có mặt trong nhiều loạithức ăn khác nhau như thịt nạc, sữa, kê, đậu tương, đậuxanh, khoai lang, một số loại rau thơm, các loại rau lá màusẫm như rau ngót, cải xanh, mồng tơi, trong một số trái câynhư chuối, mơ khô, bơ...Gần đây, người ta phát hiện ra một số chất có tính chấtchống lão hóa có trong chè xanh, nho đỏ, táo. ...