Công nghệ thuộc da (TS. Nguyễn Quang Khuyến) - Chương 4

Chương 4: Tiền thuộc=thuộc - Hồi tươi là công đoạn lý - hóa cơ bản đầu tiên trong sản xuất da thuộc. Bản chất hồi tươi là làm cho da thu lại được lượng nước bị mất đi trong thời gian bảo quản và tạo điều kiện cho hóa chất dễ dàng xuyên thấm vào da trong các công đoạn tiếp theo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công nghệ thuộc da (TS. Nguyễn Quang Khuyến) - Chương 4 Chương 4: TIỀN THUỘC=>THUỘC 4.1 HỒI TƢƠIHồi tươi là công đoạn lý - hóa cơ bản đầu tiên trongsản xuất da thuộc.Bản chất hồi tươi là làm cho da thu lại được lượngnước bị mất đi trong thời gian bảo quản và tạo điều kiệncho hóa chất dễ dàng xuyên thấm vào da trong các côngđoạn tiếp theo.Bên cạnh đó còn tạo nên sự thay đổi nhất định trongcấu trúc của da, bởi vậy hồi tươi được tiến hành đối vớicả da tươi. 2Về mặt hóa – lý, các giá trị sau đây sẽ đặc trưng chocông đoạn hồi tươi.Độ ngấm nước : được lưu ý giữa tỷ lệ nước liên kết vàtrong mao mạch trong lượng toàn phần có trong Da.Tốc độ ngấm nước : thời gian mà da đạt được độ ngấmnước theo yêu cầu.Độ trương nở : là sự thay đổi thể tích của da đối vớitrạng thái ở điểm đẳng điện.Sự thay đổ hóa - lý trong cấu trúc da, trong đó, điểmquan trọng là bảo tồn cấu trúc cơ bản của bó sợi colagenvà mối liên kết peptit. 3 Mục đích, yêu cầu của công đoạn hồi tươiDa phải được ngấm nước đều và đủ :Thường thì lượng nước tối ưu ngấm vào da khoảng75% (cũng là lượng nước có trong da sau khi lột ).Trong hồi tươi cũng cần đạt được cấu tạo nở hoàn toàncủa sợi colagen, nếu không sau này hóa chất không thấmvào được da sẽ bị cứng.Có thể kiểm tra bằng cảm quan, da được hồi tươi đúngsẽ mềm đều và sáng màu, ngược lại thì cứng và xám.Nếu da trương nở ngay từ lúc bắt đầu hồi tươi thì sẽngăn cản quá trình ngấm nước đều trên da, vì vậy daphải được trương nở từ từ. 4 Mục đích, yêu cầu của công đoạn hồi tươiLoại bỏ tất cả các chất bẩn ở da :Khi hồi tươi, da sẽ được loại bỏ các vết máu, phân, vitrùng, các chất bảo quản da …bám vào lông.Cùng một mức độ nhất định sẽ loại bỏ được bớt loạimỡ tự nhiên.loại bỏ protit không có cấu trúc sợi và nới lỏng cấutrúc sợi colagen :Trong sản xuất da, việc loại bỏ này không chỉ đượctiến hành khi hồi tươi, mà chủ yếu ở công đoạn tẩy lôngngâm vôi làm mềm. 5 Hóa chất sử dụng trong QT hồi tươiChất hoạt động bề mặt.Chất chống mốc.Chất trợ.Giảm sức căng bề mặt, tăng khà năng thấm nước.Ngăn chặn và diệt khuẩn.Khống chế mức độ trương nở của da.Đẩy nhanh quá trình hòa tan protit không có cấu trúcsợi.. 6 Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình hồi tươiTrạng thái và phương pháp bảo quản da nguyên liệuCác trạng thái của da nguyên liệu : dày, mỏng, to, nhỏ,sạch, bẩn cũng đều ảnh hưởng đến lượng nước, thời gianhồi tươi.Phương pháp bảo quản da có ảnh hưởng rất lớn đếncông nghệ cơ học và thời gian hồi tươi. Hồi tươi nhanhvà hoàn hảo nhất là đối với da tươi, sau đó là da ướpmuối, rồi muối khô, da khô, da bảo quản lâu ngày. 7 Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình hồi tươi Quá trìn hoạt động của vi khuẩn trong quá trình hồi tươiKhi hồi tươi sẽ tăng khả năng hoạt động của vi khuẩn.Vi khuẩn hoạt động làm hư hại mặt da thậm chí làmphân hủy hoàn toàn da và còn có thể gây bệnh cho người.Có thể hạn chế bằng cách rửa sạch da nhanh chóng vàthay nước hồi tươi, cũng cần sử dụng thuốc diệt khuẩntrong khi hồi tươi ( chất chống mốc). Nhiệt độ hồi tươiNhiệt dộ là một trong những yếu tố quan trọng nhấttrong quá trình hồi tươi, có ảnh hưởng rất lớn đến tốc độhòi tươi và lượng nước ngấm vào da. 8 Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình hồi tươi Lượng nước sử dụngLượng nước hồi tươi có ảnh hưởng đến phương pháphồi tươi và đặc điểm của da, tỷ lệ thường dùng so với da khô thường là 5:1 đến 20:1Ít nước nhất là khi hồi tươi tĩnh, còn nhiều nhất khi hồi tươi độngtrong bể hoặc trong thùng bán nguyệt. Thời gian hồi tươiHầu như tất cả các yếu tố khác đều ảnh hưởng đến thời gian hồi tươi. Thời gian hồi tươi được xác định khi đạt được tất cả các mục đích của hồi tươi, nếu kéo dài thời gian thì có thể bị hư hỏng da. 9 Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình hồi tươi Tác dụng của hóa chấtMục đích của sử dụng hóa chất là thúc đẩy tăng nhanhtấc độ ngấm của nước và đảm bảo an toàn, nên các hóachất sử dụng có những tính chất sau :Giảm sức căng bề mặt và tăng khả năng thấm nướccủa da.Diệt khuẩn hoặc ít ra chống khả năng phá hủy củachúng.Khống chế tốc độ và khả năng trương nở của da.Đẩy nhanh quá trình hòa tan protit không sợi. 10 Các yếu tốt ảnh hưởng đến quá trình hồi tươi Tác động cơ học Tốc độ hồi tươi có thể tăng nhanh nhờ tác động cơ học, quay xen kẽ nghỉ trong suốt quá trình hồi t ...