Củ quả nào nên ăn cả vỏ?

Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể ăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ. Không chỉ phần thịt bên trong của củ quả mới giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng tự nhiên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Củ quả nào nên ăn cả vỏ? Củ quả nào nên ăn cả vỏ? Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thể ăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn bạn nghĩ.Không chỉ phần thịt bên trong của củ quả mới giúp cung cấp nguồndinh dưỡng tự nhiên. Có một số loại trái cây và rau củ, bạn có thểăn được cả vỏ. Lớp vỏ tuy bình thường nhưng lại chứa nhiều chất hơn bạn nghĩ.vitamin và khoáng1. Vỏ trái kiwiTheo một số nghiên cứu, điều ngạc nhiên là chất chống oxy hóatrong phần vỏ trái kiwi nhiều gấp ba lần phần thịt. Các chất nàykhông chỉ có tác dụng chống ung thư, chống viêm và dị ứng màcòn có thể chống lại những vi khuẩn thường gây ngộ độc thựcphẩm như: Staphylococcus, E-coli.Tuy nhiên, vỏ kiwi khá chua, nếu bạn không thể ăn trực tiếp thì cóth ể dùng nước ép cả vỏ.2. Bông cải xanhChúng ta thường chỉ ăn phần hoa của bông cải xanh, mà quên mấtphần thân cuống. Hãy tận dụng cả phần này để nhận được đầy đủlượng canxi và vitamin C. Bên cạnh đó, phần thân cuống bông cảixanh còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.3. Vỏ tỏi củVỏ tỏi có thể giúp chống lại quá trình lão hóa và bảo vệ tim. Vìvậy, bạn nên sử dụng toàn bộ củ để nướng hoặc chiên xào khi nấuăn.4. Vỏ bí đỏVỏ bí đỏ rất giàu kẽm và beta carotene nên không chỉ giúp bạn duytrì da và móng khỏe mạnh mà còn giúp bảo vệ tim mạch, chốngung thư.5. Vỏ cam, quýtVỏ trái cam, quýt hay các loại trái cây có múi đều chứa lượngchống oxy hóa cao. Các chất này giúp giảm cholesterol, vừa giúpsản xuất nhiều vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Bạn có thể dùngthêm vỏ cam, quýt khi làm bánh hoặc ép toàn bộ quả để uống.6. Vỏ khoai tâyVỏ khoai tây cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏenhư kali, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin C.