Đề tài Phân tích và khắc phục nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nước tăng lực Number One

Trong xu thế khu vực hóa, toàn cầu hóa về kinh tế, cạnh tranh thị trường ngày cảng trở nên quyết liệt, chất lượng sản phẩm, sự hợp lý về giá cả và dịch vụ thuận tiện, ... sẽ là những yết tố quyết định sự thành bại của các công ty. Thực tiễn cho thấy rằng: Để đảm bảo năng suất cao, giá thành hạ và tăng lợi nhuận, các nhà sản xuất không còn condduouongwf nào khác là dành mọi ưu tiên hàng đầu cho chất lượng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài " Phân tích và khắc phục nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nước tăng lực Number One "Phân tích và khắc phục nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nước tăng lực Number One LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập tại Khoa Quản lý công nghiệp - Trường Đại học BáchKhoa Tp HCM, em đã nhận được sự giúp đỡ và hướng dẫn tận tình của quý thầy côgiáo. Chính những hỗ trợ này đã giúp em nâng cao được những hiểu biết, tiếp thuthêm những kiến thức bổ ích về nghề nghiệp và tạo thuận lợi trong việc hồn thànhluận văn của mình.Em xin chân thành cảm ơn tập thể quý thầy cô Khoa Quản lý công nghi ệptrường Đại học Bách Khoa đã tận tình giảng dạy và truyền thụ cho em nhữngkiến thức quý báu trong suốt thời gian qua. Đặc biệt là Thầy Nguyễn ThanhHùng – người đã tận tình hướng dẫn và góp ý rất kỹ lưỡng trong suốt thờigian vừa qua, giúp em có thể hồn thành luận văn một cách tốt nhất.Đồng thời em rất muốn gởi lời cảm ơn đến các anh chị ở Nhà máy bia và NGK BếnThành, các anh chị đã tạo điều kiện thuận lợi cho em có cơ hội tiếp cận với thực tếvà hồn chỉnh hơn đề tài của mình.Luận văn là kết quả mà em đã đạt được sau một quá trình h ọc h ỏi v ới s ự h ỗtrợ từ nhiều phía. Với những lý luận tiếp thu ở trường, thời gian ti ếp c ậnthực tế chưa được nhiều – bước đầu tìm hiểu thực tiễn về Hệ thống qu ản lýchất lượng sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Với mong muốn hồn thiệnhơn kiến thức và tạo ra hành trang phong phú cho công tác sau này, em mongmuốn nhận được sự đánh giá và góp ý quý báu của thầy cô. Sinh viên Nguyễn Thị Liên Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 31/12/2004. Trang 1Phân tích và khắc phục nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nước tăng lực Number One CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU1.1. LÝ DO HÌNH THÀNH ĐỀ TÀITrong xu thế khu vực hóa, tồn cầu hóa về kinh tế, cạnh tranh trên thị tr ường ngàycàng trở nên quyết liệt, chất lượng sản phẩm, sự hợp lý về giá cả và dịch vụ thuậntiện, … sẽ là những yếu tố quyết định sự thành bại của các công ty.Thực tiễn cho thấy rằng: Để đảm bảo năng suất cao, giá thành hạ và tăng lợi nhuận,các nhà sản xuất không còn con đường nào khác là dành mọi ưu tiên hàng đ ầu chochất lượng. Nâng cao chất lượng sản phẩm là con đường kinh tế nhất, đồng thờicũng chính là một trong những chiến lược quan trọng, đảm bảo cho sự phát triểnchắc chắn nhất của doanh nghiệp.Nhà máy bia và NGK Bến Thành chuyên sản xuất bia và nước giải khát các lo ại.Trong đó, sản phẩm nước tăng lực Number One là sản phẩm thành công nhất củaNhà máy tính từ trước đến nay.Tuy nhiên, so với những yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, chất lượng sảnphẩm nước tăng lực Number One của Nhà máy nhìn chung vẫn chưa ổn định. Tìnhtrạng chưa ổn định được thể hiện qua bảng sau:Bảng thống kê các dạng lỗi của sản phẩm Number One (dựa trên những khiếu nạicủa khách hàng) qua các tháng trong năm 2003 của Nhà máy sản xuất bia và NGKBến Thành như sau: Tổn Tháng g 1 2 3 4 5 6 7 8Dạng sai lỗi cộngLoại 1: Mất HSD, có vật lạ 2 6 1 2 4 3 2 20Loại 2: Cặn đục 1 5 2 2 3 1 14Loại 3: Chai xì, ít nước 3 3 6Loại 4: Phai màu 3 3Loại 5: Bị lưng 1 1Loại 6: Chai rỗng 1 1Loại 7: Đóng cục trên bề mặt 1 1 Bảng 1.1: Bảng các dạng lỗi của sản phẩm Number OneBảng trên cho thấy, sản phẩm Number One của Nhà máy hiện đang vướng phải rấtnhiều loại lỗi. Khi các lỗi này xảy ra sẽ gây rất nhiều tốn kém cho Nhà máy, vì các Trang 2Phân tích và khắc phục nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm nước tăng lực Number Onechi phí sau đây sẽ hiển nhiên phát sinh: Chi phí loại bỏ; Chi phí làm lại; Chi phí xử lýcông nhân, … Ngồi ra còn chưa kể đến loại chi phí vô hình nhưng có tác động rất lớnđến doanh số của Nhà máy, đó là khi sản phẩm lỗi đến tay người tiêu dùng sẽ ảnhhưởng đến uy tín và hình ảnh của Nhà máy.Những loại lỗi trên là do bộ phận QA (quản lý chất lượng tồn hệ thống) thống kê lạidựa trên những khiếu nại của khách hàng. Còn thực sự trong quá trình sản xuất thìnhư thế nào? Ngồi những lỗi trên còn có lỗi nào khác không? Tần suất xuất hiện làbao nhiêu? Lỗi nào là lỗi ngh ...