Đề tài: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho khách sạn Wooshu đến năm 2015

Đề tài: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho khách sạn Wooshu đến năm 2015 nhằm trình bày về cơ sở lý luận về chiến lược kinh doanh, phân tích thực trạng chiến lược kinh doanh của khách sạn Wooshu trong thời gian qua. các giải pháp và kiến nghị để thực hiện chiến lược kinh doanh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề tài: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho khách sạn Wooshu đến năm 2015 TRƯỜNG ĐẠ HỌC TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGH Ệ TP.HCM THUẬ NGHỆ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH QUẢN KHÓA LUẬ TỐ NGHIỆ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆ PXÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHO DỰ CHIẾ LƯỢCKHÁCH SẠNKHÁCH SẠN WOOSHU TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015 TỪ ĐẾN Ngành : Quản Ngành: Quản Trị Du Lịch, Nhà Hàng- Khách Sạ n Lịch, Hàng- Khách Sạn GVHD: TS. Nguyễ GVHD: TS. Nguyễn Văn Trãi Trãi SVTH: SVTH: Lê Thị Huyề n Trâm Huyề Lớp: 07DQKS03 07DQKS03 MSSV:107405184 MSSV:107405184 TP.HCM, 2011 KẾT CẤU CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN WOOSHU TRONG THỜI GIAN QUA CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ KHÁCH SẠN WOOSHU Khách sạn wooshu được thành lập vào ngày 16/01/2010, dưới sự quản lý của công ty TNHH Vĩnh Tường. Khách sạn tọa lạc tại : 253 Phạm Văn Thuận – Phường Tân Mai – Thành Phố Biên Hòa – Tỉnh Đồng Nai. Là khách sạn đạt chuẩn 4 sao đầu tiên tại Đồng Nai. GIỚI THIỆU ĐÔI NÉT VỀ KHÁCH SẠN WOOSHU Quy mô: Khách sạn gồm 132, được chia thành 3 loại: Studio, Deluxe, Superior. Khách sạn có 2 nhà hàng và 3 quầy bar, tuy nhiên chỉ có 1 nhà hàng đi vào hoạt động. Khách sạn có các dịch vụ bổ sung khác như: massage, club, hồ bơi, spa.THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢCKINH DOANH TẠI KHÁCH SẠNI. CƠ CẤU TỔ CHỨC Tổng Giám Đốc Tổng Quản LýBộ Phận Ban GiámKế Toán Sát Bộ Bộ Bộ Bộ Bộ Bộ Bộ PhậnPhận Phận Phận Phận S Phận Phận F House-Nhân Kỹ FO &M Bếp &B keeping Sự Thuật THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN II. PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG Kinh tếMÔI Môi trường NgànhTRƯỜNG Đối thủ cạnh tranh Khách hàngBÊN Nhà cung cấp Đối thủ tiềm ẩnNGOÀI Môi trường Cạnh tranhTHỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢCKINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN Công tác quản trị MÔI Công tác TRƯỜNG Maketing BÊN TRONG Công tác nhân sựTHỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢCKINH DOANH TẠI KHÁCH SẠNIII. CHIẾN LƯỢC KINH DOANH VÀ KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN1. CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX Chiến lược sản phẩm- Về phòng nghỉ- Về nhà hàng & bar- Các dịch vụ khác Chiến lược giá Chiến lược phân phối Chiến lược xúc tiếnTHỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢCKINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN2. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Năm 2010 2,500,000,000 2,000,000,000 1,500,000,000 1,000,000,000 500,000,000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢCKINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN 6 tháng đầu năm 2011 3,000,000,000 2,500,000,000 2,000,000,000 1,500,000,000 1,000,000,000 50 0,000,000 0 1 2 3 4 5 6III. HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH Những mặt đạt được Chưa đạt được Sản phẩm- Kiến trúc đẹp - Chưa đưa hết phòng vào- Thực đơn có cả món ăn hoạt động.Âu-Á, có món ăn đặc trưng. - Chưa chú trọng đến nghiên- Có các dịch vụ bổ sung cứu và đưa ra món ăn mới.phục vụ tốt nhu cầu của - Chưa thường xuyên kiểmkhách. tra tình hình nguyên liệu.- Tạo ra được sản phẩm vô - Chưa chú trọng đến việchình thay đổi phong cách set up. - Các bar chưa thu hút khách. Những mặt đạt được Chưa đạt được Giá- Đưa ra được mức giá cạnh - Chưa đưa ra được khungtranh. giá riêng cho từng đối- Giá tiệc, hội nghị thu hút. tượng. - Chưa có sự linh hoạt giá trong từng thời điểm Kênh phân phối- Khách sạn nằm ở vị trí - Chưa liên kết nhiều vớithuận lợi. các công ty du lịch.- Liên kết với các trang - Chưa liên kết rộng rãi vớiweb chuyên đặt phòng. các trang web đặt phòng Những mặt đạt được Chưa đ ...