Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

Cùng tham khảo “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” giúp các em ôn tập lại các kiến thức đã học, đánh giá năng lực làm bài của mình và chuẩn bị cho kì thi được tốt hơn với số điểm cao như mong muốn. Chúc các em thi tốt!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức GiangTRƯỜNGTHCSĐỨCGIANG ĐỀKIỂMTRAGIỮAKÌII MÔNCÔNGNGHỆ9 Nămhọc20212022 Thờigianlàmbài:45phútTrắcnghiệm:10điểmEmhãytrảlờicâuhỏibằngcáchchọncâutrảlờiđúngnhấtCâu1:Quytrìnhthựchiệnmónhấplà:A.Chuẩnbị,chếbiến,trìnhbày B.Chếbiến,trìnhbày,chuẩnbịC.Chuẩnbị,trìnhbày,chếbiến D.Chếbiến,chuẩnbị,trìnhbàyCâu2:Khilàmmónhấpcầnđảmbảomấyyêucầu?A.2 B.3 C.4 D.5Câu3:CómấygiaiđoạnhấpgàA.2 B.3 C.4 D.5Câu4:Nguyênliệunàokhôngcótrongmóngàhấpcảibẹxanh?A.Thịtgà B.Cảibẹ C.Giòsống D.DầuănCâu5:CầnngâmốctrongnướcvogạobaolâuđểốchếtbẩnA.1giờ B.2giờ C.3giờ D.4giờCâu6:Nhữngnguyênliệuđộngvậtnàođượcdùngđểthựchiệnmónốchấplágừng?A.Ốcnhồi,lágừng B.Lágừng,hànhkhôC.Giòsống,hànhkhô D.Ốcnhồi,giòsốngCâu7:Nguyênliệunàokhôngcótrongmónxôivò?A. Ruốc B.Nếpnon C.Dừanạo D.MuốiCâu8:Mónxôivòcóthểăncùngvới:A.Rausống B.Chảlụa C.Rauluộc D.CácýtrênđềusaiCâu9:Trongbướcchếbiếnmónốchấplágừng,khichoốcvàosoongnước,nấusôikhoảngbaonhiêulâu? A.5phút B.10phút C.30phút D.45phútCâu10:Nguyênliệukhôngcótrongmónchảđùm: A. Thịtnạcdăm B.Ganlợn C.Giấm D.MiếnCâu11:Khichếbiếnmónxôivò,saukhiquấytanđường,nướccốtdừa,rướivàoxôithìđểkhoảngbaonhiêulâuđểchongấm? A.5phút B.30phút C.60phút D.120phútCâu12:Nguyênliệusaudùngchomónhấpnào:A.Chảđùm B.Gàhấpcảibẹxanh C.Ốchấplágừng D.XôivòCâu13:Nguyênliệunàokhôngcótrongmónốchấplágừng?A.Ốc B.Gừng C.Tiêu D.ThịtbòCâu14:Hãychobiếtđâylàcôngđoạnsơchếchomónănnào?A.Chảđùm B.Gỏingósen C.Xôivò D.GàhấpCâu15:Côngdụngcủalágừngtrongmónốchấp?A.Khửđộnhớtcủaốc B.KhửmùitanhC.Làmmónănđẹphơn D.ÝkiếnkhácCâu16:Khilàmmónráncóbaonhiêugiaiđoạn?A.2 B.3 C.4 D.5Câu17:Nguyênliệunàokhôngcótrongmónnemrán?A. Sườnlợn B.Thịtnạc C.Củđậu D.MộcnhĩCâu18:Khilàmmónnemránc ầnđảmbảomấyyêucầu?A.2 B.3 C.4 D.5Câu19:Khiránnemcầnlưuýđiềugì?A.Ránlửatochonemnhanhchín B.RánlửanhỏđểnemgiònlâuC.Ránlửavừachonemđủchín D.ÝkiếnkhácCâu20:Trongcácmónsau,mónnàolàmónrán?A.Gỏingósen C.ChảđùmB.Đậuphụnhồithịtránsốtcàchua D.XôivòCâu21:Đểnemránđượcgiònlâucần?A.Ránngậpdầu,khicuốnnemtránhquánhiềunhânB.Ránlửato,khicuốnnemtránhquánhiềunhânC.Ránlửanhỏ,khicuốnnemphảinhiềunhânD.CácýtrênđềusaiCâu22:Chọncâusai:Khilàmmónđậuphụnhồithịtránsốtcàchuacầnnhữngnguyênliệunào?A.Đậuphụtrắng B.Càchua,hànhkhô C.Thịtnạcdăm D.RaucảiCâu23:Chọncâusai:Cácbướcsơchếtômkhilàmmónnemrán:A.Lộtvỏ,xẻlưng B.Lấychỉđất,xátmuốiC.Rửasạch,luộcchín D.Đểkhô,giãnhuyễnCâu24:Chọncâusai:Nemráncóthểăncùngvới:A.Rausống B.NướclèoC.Nướcchấm D.BúnCâu25:Đểgiữđượcđộgiòncủasuhàotrongmónnemrán,talàmthếnào?A.Trộnsuhàovớimuối B.TrộnsuhàovớiđườngC.Trộnsuhàovớiphèn D.ÝkiếnkhácCâu26: Khilàmmónđậuphụ nhồithịtránsốtcàchua,cóthể thaythịtnạcdămbằngnguyênliệunào?A.Lạc B.Trứng C.Thịtbòbăm D.VừngCâu27:NguyêntắcthựchiệnmónránA.ThựcphẩmđượclàmchíntrongmộtlượngchấtbéokhánhiềuB.ThựcphẩmđượclàmchíntrongmôitrườngnướcC.ThựcphẩmđượclàmchínbằngsứcnóngtrựctiếpcủalửaD.ThựcphẩmđượclàmchínbằngsứcnóngcủahơinướcCâu28:Chọncâusai:Trongquátrìnhchếbiếnmónăn,emcầnlàmgìđểgópphầnbảovệmôitrường?A.Vứtrácđúngnơiquyđịnh B.SửdụngtúinilontùythíchC.Tiếtkiệmnguyênvậtliệu D.PhânloạirácthảiđểtáichếCâu29:Hãychobiếttêngọicủanguyênliệusau:A.Giòsống B.Dừasợi C.Ngósen D.MỡchàiCâu30:Hãychobiếttêngọicủamónănsau:A.Gàhấpcảibẹxanh B.ChảđùmC.Ốchấplágừng D.XôivòTRƯỜNGTHCSĐỨCGIANG ĐỀKIỂMTRAGIỮAKÌII MÔNCÔNGNGHỆ9 Nămhọc20212022 Thờigianlàmbài:45phútMỤCTIÊU:Kiểmtrađánhgiáchấtlượnghọcsinhtrongquá ...