Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang

Để giúp ích cho việc làm bài kiểm tra, nâng cao kiến thức của bản thân, các bạn học sinh có thể sử dụng tài liệu “Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức Giang” bao gồm nhiều dạng câu hỏi bài tập khác nhau giúp bạn nâng cao khả năng tính toán, rèn luyện kỹ năng giải đề hiệu quả để đạt kết quả cao trong kì thi sắp tới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi học kì 2 môn Công nghệ lớp 9 năm 2021-2022 có đáp án - Trường THCS Đức GiangTRƯỜNGTHCSĐỨCGIANG ĐỀKIỂMTRACUỐIKÌII MÔNCÔNGNGHỆ9 Nămhọc20212022 Thờigianlàmbài:45phút Đềsố101I.Trắcnghiệm(7điểm)TôvàophiếutrảlờiphươngánmàemchọnCâu1.Quytrìnhthựchiệnmónxàolà: A.Chuẩnbị,chếbiến,trìnhbày B.Chếbiến,trìnhbày,chuẩnbị C.Chuẩnbị,trìnhbày,chếbiến D.Chếbiến,chuẩnbị,trìnhbàyCâu2.Khilàmmónxàocầnđảmbảomấyyêucầu? A.2 B.3 C.4 D.5Câu3.Mónnàosauđâylàmónhấp? A.Nemrán B.Xôivò C.Gànấuđậu D.SườnxàochuangọtCâu4.Thờigiancầnướpđểsườnngấmgiavịlàbaolâu? A.30phút B.60phút C.15phút D.45phútCâu5.Cầnngâmốctrongnướcvogạobaolâuđểốchếtbẩn A.1giờ B.2giờ C.3giờ D.4giờCâu6.Nhữngnguyênliệuđộngvậtnàođượcdùngđểthựchiệnmónốchấplágừng? A.Ốcnhồi,lágừng B.Lágừng,hànhkhô C.Giòsống,hànhkhô D.Ốcnhồi,giòsốngCâu7.Nguyênliệuchínhđểlàmmónxôivò? A.Gạonếp,đỗxanh B.Gạonếp,thịtnạcbăm C.Gạotẻ,đỗxanh D.Thịtnạcbăm,đỗxanhCâu8.Mónxôivòcóthểăncùngvới: A.Rausống B.Chảlụa C.Rauluộc D.CácýtrênđềusaiCâu9.Trongbướcchếbiếnmónốchấplágừng,khichoốcvàosoongnước,nấusôikhoảngbaonhiêulâu? A.5phút B.10phút C.30phút D.45phútCâu10.Chảđùmđượcchếbiếnbằngphươngphápnào? A.Rán B.Xào C.Hấp D.NướngCâu11.Khichếbiếnmónxôivò,saukhiquấytanđường,nướccốtdừa,rướivàoxôithìđểkhoảngbaonhiêulâuđểchongấm? A.5phút B.30phút C.60phút D.120phútCâu12.Nguyênliệusaudùngchomónnào? A.Chảđùm B.Sườnxàochuangọt C.Mìxàogiòn D.XôivòCâu13.Nguyênliệunàokhôngcótrongmónốchấplágừng? A.Ốc B.Gừng C.Tiêu D.ThịtbòCâu14.Hãychobiếtđâylàcôngđoạnsơchếchomónănnào? A.Nemrán B.Chảđùm C.Xôivò D.GàhấpCâu15.Côngdụngcủalágừngtrongmónốchấp? A.Khửđộnhớtcủaốc B.Khửmùitanh C.Làmmónănđẹphơn D.ÝkiếnkhácCâu16.Khilàmmónráncóbaonhiêugiaiđoạn? A.2 B.3 C.4 D.5Câu17.Nguyênliệunàokhôngcótrongmónnemrán? A.Sườnlợn B.Thịtnạc C.Củđậu D.Mộcnhĩ Câu18.Trongcácmónsau,mónnàolàmónxào? A.Gỏingósen B.Chảđùm C.Xôivò D.XàothậpcẩmCâu19.Đểgiữđộgiònchomónnemrán,tacần A.Xoabánhđabằngnướcgiấm B.Xoabánhđabằngdầuăn C.Xoabánhđabằngrượu D.XoabánhđabằngnướclọcCâu20.Đểsốtsườnxàochuangọtđượcsánh,tadùng: A.Bộtmỳ B.Bộtchiêngiòn C.Bộtbắp D.BộtnăngCâu21.Chọncâusai:Cácbướcsơchếtômkhilàmmónnemrán: A.Lộtvỏ,xẻlưng B.Lấychỉđất,xátmuối C.Rửasạch,luộcchín D.Đểkhô,giãnhuyễnCâu22.Chọncâusai:Nemráncóthểăncùngvới: A.Rausống B.Nướclèo C.Nướcchấm D.BúnCâu23.Đểgiữđượcđộgiòncủasuhàotrongmónnemrán,talàmthếnào? A.Trộnsuhàovớimuối B.Trộnsuhàovớiđường C.Trộnsuhàovớiphèn D.Ýkiếnkhác Câu24.Khilàmmónđậuphụnhồithịtránsốtcàchua,cóthểthaythịtnạcdămbằngnguyênliệu nào? A.Lạc B.Trứng C.Thịtbòbăm D.VừngCâu25.Nguyêntắcthựchiệnmónxào A.Thựcphẩmđượclàmchíntrongmộtlượngchấtbéorấtít B.Thựcphẩmđượclàmchíntrongmôitrườngnước C.Thựcphẩmđượclàmchínbằngsứcnóngtrựctiếpcủalửa D.ThựcphẩmđượclàmchíntrongmộtlươngchấtbéokhánhiềuCâu26.Chọncâusai:Trongquátrìnhchếbiếnmónăn,emcầnlàmgìđểgópphầnbảovệmôitrường? A.Vứtrácđún ...