Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm năm 2023-2024

Với mong muốn giúp các bạn có thêm tài liệu ôn tập thật tốt trong kì thi sắp tới. Thuvienso.net xin gửi đến các bạn Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm năm 2023-2024 - Trường ĐH Văn Lang. Vận dụng kiến thức và kỹ năng của bản thân để thử sức mình với đề thi nhé! Chúc các bạn đạt kết quả cao trong kì thi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm năm 2023-2024 BM-006TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANGKHOA CÔNG NGHỆ ỨNG DỤNG ĐỀ THI/ĐỀ BÀI, RUBRIC VÀ THANG ĐIỂM THI KẾT THÚC HỌC PHẦN Học kỳ 1, năm học 2023-2024I. Thông tin chung Tên học phần: Quản lý chất lượng công nghiệp thực phẩm Mã học phần: 71MANA30132 Số tin chỉ: 2 Mã nhóm lớp học phần: 232_71MANA30132_01 Hình thức thi: Tiểu luận Thời gian làm bài: 7 ngày ☒ Cá nhân ☒ Nhóm Quy cách đặt tên file Mã SV_Ho va ten SV_..............................1. Format đề thi - Font: Times New Roman - Size: 13 - Quy ước đặt tên file đề thi/đề bài: + Mã học phần_Tên học phần_Mã nhóm học phần_TIEUL_De 12. Giao nhận đề thi Sau khi kiểm duyệt đề thi, đáp án/rubric. Trưởng Khoa/Bộ môn gửi đề thi, đáp án/rubricvề Trung tâm Khảo thí qua email: khaothivanlang@gmail.com bao gồm file word và file pdf(nén lại và đặt mật khẩu file nén) và nhắn tin + họ tên người gửi qua số điện thoại0918.01.03.09 (Phan Nhất Linh). Trang 1 / 3 BM-006II. Các yêu cầu của đề thi nhằm đáp ứng CLO (Phần này phải phối hợp với thông tin từ đề cương chi tiết của học phần) Lấy dữ Ký Hình Trọng số CLO Câu Điểm liệu đo hiệu Nội dung CLO thức trong thành phần hỏi số lường CLO đánh giá đánh giá (%) thi số tối đa mức đạt PLO/PI (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Vận hành quá trình đảm bảo chất lượng CLO1 vệ sinh an toàn thực Tiểu luận 20 phẩm trong sản xuất. CLO3 Vận hành dây chuyền sản xuất hiện đại áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nhằm nhận Tiểu luận 20 diện mối nguy, nguồn lây nhiễm để có biện pháp ngăn ngừa. CLO4 Quản lý hoạt động bảo quản và chế biến thực phẩm Tiểu luận 60 nhằm đảm bảo chất lượng tại nhà máy sản xuất.III. Nội dung đề bài1. Đề bàiBước đầu xây dựng hệ thống quản lý chất lượng một sản phẩm thực phẩm theo quytrình sản xuất công nghiệp.2. Hướng dẫn thể thức trình bày đề bàiHÌNH THỨC:- Sinh viên trình bày các nội dung của bài tiểu luận theo file hướng dẫn trên trang E-learning.- Bài thi có thể làm CÁ NHÂN hoặc NHÓM (mỗi nhóm không quá 3 sinh viên, ghi thôngtin đầy đủ thành viên của nhóm và phần trăm đóng góp của các thành viên trong bài thi. Bàithi 10-20 trang không tính phụ lục)- Font: Times New Roman- Size: 13- Line spacing: 1,5- Format theo trang A4;- Page: lề trên 2.0 cm; lề dưới 2.5cm; lề trái 3.0 cm; lề phải 2cm.- Đánh số trang theo thự tứ trang 1, 2, 3….. (từ Chương 1), đánh số canh giữa Bottom. Trang 2 / 3 BM-006- Các trang phụ (bìa, mục lục, danh sách bảng, danh sách hình, ký hiệu và chữ viết tắt) đánhsố theo chữ i, ii, iii.3. Rubric và thang điểm Trọng số Tốt Khá Trung bình Kém Tiêu chí (%) 100% 75% 50% < 25% Rất trực quan Khá trực Tương đối trực Ít/Không Đảm báo tốt các quan và thẩm quan và thẩm và thẩm mỹ trực quan yêu cầu về trực 10 mỹ mỹ và thẩm quan mỹ Lập luận khá Lập luận tương Phạm nhiều Trình bày đảm bảo Lập luận vững chắc, đối vững chắc, 20 lỗi lập luận tính thuyết phục vững chắc còn một sai còn một sai sót quan trọng sót nhỏ quan trọng Đầy đủ và Đầy đủ và Đầy đủ và đáp Không đáp đáp ứng khá Nội dung đáp ứng đáp ứng hoàn ứng tương đối ứng các yêu 40 tốt các yêu các yêu cầu toàn các yêu các yêu cầu, có cầu của tiểu cầu, còn sai cầu nhiều sai sót luận sót nhỏ Logic, rõ Hình thức trình bày Logic, rõ ràng, cần ...