ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY SỮA THỐNG NHẤT Công suất 900m3/ngày

CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦUSữa là một loại thực phẩm quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người, cung cấp đường lactose, chất béo, protein, các chất khoáng và nhiều loại vitamin. Các loại thực phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng như; phomat, bơ, sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữa đặc, sữa bột kem, sữa đậu nành.. đã được sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng, tiêu thụ của con người, đồng nghĩa với sự ra đời của rất nhiều nhà máy sản xuất sữa với quy mô lớn hơn, sản xuất...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY SỮA THỐNG NHẤT Công suất 900m3/ngày TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN Báo cáo chuyên đề ĐỀ XUẤT PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHO NHÀ MÁY SỮA THỐNG NHẤT Công suất 900m3/ngày SINH VIÊN THỰC HIỆN: 1. Nguyễn Thị Mỹ Hạnh 10157057 2. Huỳnh Thị Bích Liêm 10157086 3. Bùi Hữu Long 10157095 4. Lê Thị Kim Ngân 10157119 5. Lê Thị Mỹ Nhung 10157137 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: VŨ VĂN QUANGTP. Hồ Chí Minh, tháng 12/2012MỤC LỤCCHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU Sữa là một loại thực phẩm quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của con người,cung cấp đường lactose, chất béo, protein, các chất khoáng và nhiều loại vitamin. Các loạithực phẩm từ sữa rất phong phú và đa dạng như; phomat, bơ, sữa tươi, sữa tiệt trùng, sữađặc, sữa bột kem, sữa đậu nành.. đã được sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu s ử dụng, tiêuthụ của con người, đồng nghĩa với sự ra đời của rất nhiều nhà máy sản xuất sữa với quymô lớn hơn, sản xuất với số lượng nhiều hơn. Như vậy bên cạnh nguồn lợi nhuận thu được từ ngành công nghiệp chế biến sữa, takhông thể không quan tâm đến một lượng lớn nước thải được hình thành. Trong bối cảnhhiện nay, công nghiệp sản xuất và chế biến sữa không chỉ phát triển mạnh ở các nướcchâu Âu, châu Mĩ mà ngày càng phát triển rất mạnh ở Việt Nam. Các nhà máy sản xuất vàchế biến các loại thực phẩm từ sữa lại thường nằm ở các khu dân cư và th ải ra mộtlượng lớn nước thải có độ ô nhiễm cao gây mùi khó chịu nếu không đ ược xử lí. Do đóviệc xử lí nước thải ở các nhà máy sữa phải được quan tâm từ giai đoạn thiết kế, nướcthải cần phải được xử lí trước khi đổ ra nguồn. Công ty cổ phần sữa Việt Nam - Vinamilk hiện là doanh nghiệp đứng đầu cả nướcvề cung ứng các sản phẩm sữa dinh dưỡng và chiếm 75 % thị phần toàn quốc. Trongtương lai công ty đang hướng mở rộng thị trường ra các nước châu Âu. Vì vậy việc nângcấp cải tạo hệ thống nước thải hiện chưa đạt yêu cầu tại nhà máy là việc làm thiết y ếunhằm hướng tới mục tiêu đạt được chứng nhận ISO 14001: 2005. Đó cũng là lí do nhómchọn đề tài “ Đề xuất phương án xử lí nước thải nhà máy sữa Thống Nhất” với công suất900m3 / ngày.CHƯƠNG 2 :TÔNG QUAN ̉1.1 Giới thiêu về công ty sữa Vinamilk ̣ 2.1.1. Hinh thanh và phat triên ̀ ̀ ́ ̉ Công ty cổ phần sữa Việt nam Vinamilk có trụ sở chính tai 184 - 186 - 188 Nguy ễn ̣Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, TP HCM. Được hình thành từ năm 1976a, Công ty Cổphần Sữa Việt Nam (VINAMILK) đã lớn mạnh và trở thành doanh nghiệp hàng đầu củangành công nghiệp chế biến sữa, hiện chiếm lĩnh 75% thị phần sữa tại Việt Nam. Ngoàiviệc phân phối mạnh trong nước với mạng lưới 183 nhà phân phối và gần 94.000 đi ểmbán hàng phủ đều 64/64 tỉnh thành, sản phẩm Vinamilk còn được xuất khẩu sang nhiềunước Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, khu vực Trung Đông, Đông Nam Á… 2.1.2. Ngành nghề kinh doanh - Sản xuất và kinh doanh sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, bánh, sữa t ươi, s ữa đ ậu nành, nước giải khát và các sản phẩm từ sữa khác; - Kinh doanh thực phẩm công nghệ, thiết bị phụ tùng, hoá chất và nguyên liệu. - Kinh doanh nhà, môi giới cho thuê bất động sản; Kinh doanh kho bãi, bến bãi; Kinh doanh vận tải hàng bằng ô tô; Bốc xếp hàng hoá; - Sản xuất mua bán rượu, bia, đồ uống, thực phẩm chế biến, chè uống, café rang– xay– phin – hoà tan; - Sản xuất và mua bán bao bì, in trên bao bì; - Sản xuất, mua bán sản phẩm nhựa.Với sự đa dạng về sản phẩm, Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và các sản phẩm từsữa gồm: Sữa đặc, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa tươi, kem, sữa chua, phô mai. Và các sảnphẩm khác như: Sữa đậu nành, nước ép trái cây, bánh, cà phê hòa tan, nước uống đóngchai, trà, chocolate hòa tan ... 2.1.3 Cac đơn vị trực thuôc ́ ̣ Stt Đơn vị ̉ San phâm chinh ̉ ́ Đia chỉ ̣ Sữa đặc có đường, ̣ 12 Đăng Văn Bi, P sữa tươi tiêt trung, sữa ̣ ̀ Nhà may sữa ́ Trường Tho, Q ̣ 1 chua, sữa chua uông, ́ ́ Thông Nhât ́ Thủ Đức, TP kem, banh flan, sữa ́ HCM ̣ đâu nanh ̀ Sữa đặc có đường, ...