Dinh dưỡng phù hợp – hiểu sao cho đúng?

Sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ trong những năm tháng đầu đời phụ thuộc rất nhiều vào loại dinh dưỡng phù hợp và cách thức cho trẻ ăn. Trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu tốt các dưỡng chất ngay từ đầu chính là nền tảng để phát triển toàn diện về sau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Dinh dưỡng phù hợp – hiểu sao cho đúng? Dinh dưỡng phù hợp – hiểu sao cho đúng?Sức khỏe hệ tiêu hóa của trẻ trong những năm tháng đầu đời phụ thuộcrất nhiều vào loại dinh dưỡng phù hợp và cách thức cho trẻ ăn. Trẻ cóhệ tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu tốt các dưỡng chất ngay từ đầu chính lànền tảng để phát triển toàn diện về sau. Vì vậy, ngay từ ngày đầu chàođời, trẻ rất cần được chăm sóc dinh dưỡng phù hợp để tránh được cácrối loạn tiêu hóa, giúp trẻ vui khỏe, lớn mau.Ảnh được cung cấp bởi OptimumNên hiểu “chăm sóc dinh dưỡng phù hợp” thế nào cho đúng? Các mẹ hãycùng tham khảo những chia sẻ và ý kiến chuyên môn của TS. BS. Cao ThịThu Hương (Trưởng phòng Quản lý nghiên cứu khoa học – Viện Dinhdưỡng Quốc gia) dưới đây để tìm câu trả lời nhé!Hỏi: Chào bác sĩ, bé nhà tôi được hơn 1 tuổi rồi nhưng từ nhỏ đã hay bị đầyhơi, khó tiêu. Tôi không biết có phải do mình cho bé ăn nhiều quá không,nhưng nếu giảm bớt tôi sợ cháu không đủ chất? Xin bác sĩ cho tôi lờikhuyên! (Chị Nguyễn Minh Ngọc – Khánh Hòa, suhao12…@gmail.com)Đáp: Cấu tạo hệ tiêu hóa của trẻ giai đoạn này chưa hoàn thiện: răng chưamọc đủ, thực quản vẫn còn mỏng, dạ dày nằm cao, một số men tiêu hoá hoạtđộng chưa tốt… Vì vậy, vấn đề không hẳn do bạn cho con ăn ít hay nhiềumà có thể do bạn đang lựa chọn chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp với khảnăng tiêu hóa lúc này c ủa bé. Để biết dinh dưỡng đã phù hợp chưa, bạn cầnchú ý các điểm sau: Dễ hấp thu: Với đặc điểm của hệ tiêu hóa nêu trên, ngoài việc thức ăn1.phải nấu mềm nhuyễn thì cần chú ý rằng thành phần dưỡng chất phải dễ hấpthu với bé. Ví dụ như nên dùng chất béo từ thực vật như dầu olive, tinh bộttrong gạo, đậu hà lan… vitamin và chất xơ từ các loại rau củ tốt cho tiêu hóanhư bó xôi, bí đỏ… Đảm bảo cân bằng hệ vi sinh đường ruột: Dinh dưỡng được cung2.cấp phải giúp bổ sung và hỗ trợ lợi khuẩn phát triển để “trấn áp” hại khuẩn.Bé có thể ăn thêm các thực phẩm lên men tự nhiên như sữa chua hay uốngsữa có bổ sung hệ lợi khuẩn để tăng đề kháng cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, vì lúc này hệ tiêu hóa của trẻ còn rất mong manh và non yếu3.nên bạn cần ưu tiên chọn sữa có công thức hỗ trợ cho sức khỏe tiêu hóatrước để giúp bé hấp thu tốt các dưỡng chất khác như DHA, ARA, Canxi…Hỏi: Bé nhà tôi được gần 1 tuổi, thời gian gần đây, khi chuyển sang uốngthêm sữa ngoài thì bé hay bị táo bón, đầy hơi. Theo bác sĩ tôi phải làm sao?(Chị Trần Thanh Tâm – Q.1, Tp.HCM, 01226…)Đáp: Trong sữa có chứa 2 loại đạm là đạm casein và đạm whey. Đạm wheylà loại đạm dễ hấp thu hơn đạm casein do có hạt đạm mềm và thời gian lưulại trong dạ dày ngắn. Trong sữa mẹ tỷ lệ casein:whey là 40:60 trong khi ởsữa bò tỷ lệ đạm casein chiếm đến 80% nên dễ gây ra tình trạng khó tiêuđạm ở trẻ. Đây là nguyên nhân thường dẫn đến các rối loạn như bé của bạn.Vì vậy, đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi như con bạn, bạn nên chọn loại sữa có tỷlệ đạm whey cao, dễ hấp thu giúp nâng đỡ tiêu hóa, đặc biệt là đạm wheygiàu Alpha Lactalbumin. Bởi vì, bên cạnh việc hấp thu nhanh, đạm wheygiàu Alpha-lactalbumin còn cung cấp đầy đủ các acid amin thiết yếu cho trẻ,đặc biệt là tryptophan và cysteine cần thiết cho sự tăng trưởng.Ảnh được cung cấp bởi OptimumHỏi: Bác sĩ ơi, em rất lo khi nghe bé nhà hàng xóm bị loạn khuẩn đườngruột. Sóc nhà em được 2 tuổi rồi, cháu có thể bị không và làm sao để phòngtránh cho bé Sóc nhà em? (Chị Lê Thu Ánh – Q.Hoàn Kiếm – Hà Nội –ltanh…@yahoo.com)Đáp: Với trẻ từ 1-3 tuổi, hệ khuẩn đường ruột của trẻ (bao gồm lợi khuẩn –Probiotic và hại khuẩn) rất dễ bị tác động bởi thức ăn nhiễm khuẩn hoặc khótiêu ứ đọng lại trong ruột, tạo môi trường cho hại khuẩn phát triển dẫn đếnrối loạn tiêu hóa.Để phòng tránh cho Sóc, bạn cần bổ sung thêm lợi khuẩn cho bé bằng cácthức ăn lên men tự nhiên như sữa chua, phô-mai ít béo… Bên cạnh đó, củngcố cho sự phát triển của Probiotic bằng cách cung cấp thêm Prebiotic cónhiều ở đậu nành, lúa mì nguyên cám, chuối, tỏi,… làm thức ăn cho lợikhuẩn. Ngoài thực phẩm, bạn có thể chọn cho bé sữa có bổ sung Probiotic &Prebiotic để vừa tăng thêm đề kháng cho hệ tiêu hóa vừa cung cấp đủ dưỡngchất cần thiết khác. ...