Định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của cao chiết lá cây cà na (Elaeocarpus hygrophilus)

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này nhằm định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của các cao chiết từ lá Cà na. Enzyme α-glucosidase tham gia vào bước cuối cùng của quá trình tiêu hóa. Các chất ức chế enzyme này sẽ làm giảm quá trình hấp thu glucose từ đường tiêu hóa vào máu từ đó hỗ trợ làm giảm glucose máu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của cao chiết lá cây cà na (Elaeocarpus hygrophilus)Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 ĐỊNH LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH ỨC CHẾ ENZYM α-GLUCOSIDASE CỦA CAO CHIẾT LÁ CÂY CÀ NA (Elaeocarpus hygrophilus) Trì Kim Ngọc*, Huỳnh Ngọc Trung Dung, Nguyễn Ngọc Yến, Nghị Ngô Lan Vi và Đỗ Văn Mãi Khoa Dược – Điều dưỡng, Trường Đại học Tây Đô (*Email: tkngoc@tdu.edu.vn)Ngày nhận: 11/6/2020Ngày phản biện: 07/7/2020Ngày duyệt đăng: 20/9/2020TÓM TẮTCà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz) thuộc họ Elaeocarpaceae là loài cây mọc hoang nhiềuở Đồng bằng Sông Cửu Long. Lá và quả Cà na có nhiều nhóm hợp chất tự nhiên, trong đóhai nhóm hợp chất polyphenol và flavonoid thể hiện nhiều tác dụng sinh học tốt. Mục tiêunghiên cứu của đề tài nhằm định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tích ức chếenzyme α-glucosidase của các cao chiết từ lá Cà na. Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượngpolyphenol trong mẫu cao chiết từ dung môi ethanol 96% (E-EH: 35,51 ± 0,57 mg GA/gdược liệu khô) cao hơn mẫu cao chiết nước (W-EH: 28,48 ± 0,62 mg GA/g dược liệu khô).Cao chiết ethanol 96% cũng cho kết quả hàm lượng flavonoid (E-EH: 22,94 ± 3,97 mg QE/gdược liệu khô) cao hơn so với cao chiết nước (W-EH: 9,33 ± 2,92 mg QE/g dược liệu khô).Hoạt tính ức chế α-glucosidase rất cao với giá trị IC50 lần lượt là: Cao chiết nước (W-EH:IC50 = 0,27 µg/mL), cao chiết cồn (E-EH: IC50 = 0,30 µg/mL), thấp hơn rất nhiều lần so vớichứng dương acabose (IC50 = 122,20 ± 1,65 µg/mL).Từ khóa: α-glucosidase, Cà na, Elaeocarpus hygrophilus, flavonoid, polyphenolTrích dẫn: Trì Kim Ngọc, Huỳnh Ngọc Trung Dung, Nguyễn Ngọc Yến, Nghị Ngô Lan Vi và Đỗ Văn Mãi, 2020. Định lượng polyphenol, flavonoid và khảo sát hoạt tính ức chế enzym α-glucosidase của cao chiết lá cây Cà na (Elaeocarpus hygrophilus). Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô. 09: 236-248.*Ths. Trì Kim Ngọc – Giảng viên Khoa Dược & Điều dưỡng, Trường Đại học Tây Đô 236Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 09 - 2020 1. GIỚI THIỆU bước cuối cùng của quá trình tiêu hóa. Cà na (Elaeocarpus hygrophilus Kurz, Các chất ức chế enzyme này sẽ làm giảmElaeocarpaceae) là loài cây mọc hoang quá trình hấp thu glucose từ đường tiêunhiều ở Đồng bằng Sông Cửu Long. Hiện hóa vào máu từ đó hỗ trợ làm giảmnay người dân thường dùng lá Cà na glucose máu.trong các bài thuốc dân gian và quả Cà na 2. PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNGnhư một loại thực phẩm (Võ Văn Chi, PHÁP NGHIÊN CỨU2018). Lá và quả Cà na có nhiều nhóm 2.1. Chuẩn bị nguyên liệuhợp chất tự nhiên như: Flavonoid,polyphenol, acid hữu cơ… Lá cây Cà na được thu hái tại huyện(Ruangchakpet et al., 2007; Kuloba et al., Vĩnh Thạnh, thành phố Cần Thơ vào2011; Kuposak et al., 2012). Trong đó hai tháng 9/2019. Nguyên liệu được địnhnhóm hợp chất polyphenol và flavonoid danh bằng cách quan sát hình thái thựcthể hiện nhiều tác dụng sinh học nổi trội vật, khảo sát vi học và so sánh với tài liệunhư: Giảm các nguy cơ mắc bệnh đái tháo phân loại thực vật (Võ Văn Chi, 2018).đường (Tresserra-Rimbau et al., 2016), Sau khi thu hái, lá được rửa sạch, đểổn định huyết áp (Hugel et al., 2016), ráo, sấy ở 40 - 55 oC cho đến khi xác địnhchống oxy hóa (Stoclet et al., 2011; độ ẩm không quá 13,0% và tiến hành xayGulcin, 2012), kháng khuẩn (Đỗ Thị Hoa thành bột. Mẫu được lưu tại Bộ mônViên, 2007; Hoàng Văn Tuấn và cs., Dược liệu - Dược học cổ truyền, Khoa2013). Các nghiên cứu trong và ngoài Dược – Điều dưỡng, Trường Đại học Tâynước cho thấy dịch chiết của lá và quả Cà Đô. Khối lượng: 300 g lá Cà na khô (độna có các tác dụng giá trị như: Ức chế ẩm 9,52%).được một số vi khuẩn: Bacillus cereus,Escherichia coli, Listeria monocyto- 2.2. Dung môi, hóa chất, thuốc thửgenes, Pseudomonas fluorescens, Ethanol 96%, nước cất (Việt Nam),Salmonella, Staphylococcus aureus acid gallic (Sigma, USA), quercetin(Nanasombat et al., 2012; Phạm Ngọc (Sigma, USA), thuốc thử Folin-CiocalteuCẩn và cs., 2019), chống oxy hóa (Kuloba (Sigma, USA), acarbose (USA), enzymet al., 2011; Trì Kim Ngọc và cs., 2018). α-glucosidase (Sigma-Aldrich), cơ chấtLá Cà na ở Đồng bằng Sông Cửu Long là ρ-nitrophenyl-α-D-gl ...