Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan nhằm đa dạng hóa sản phẩm, thăm dò công thức chế biến lạp xưởng chua, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qua trình lên men lactic, khảo sát tỷ lệ màu sử dụng trong công thức sản xuất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua tại công ty Vissan
Số trang: 91
Loại file: pdf
Dung lượng: 2.35 MB
Lượt xem: 13
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Sản xuất lạp xưởng chua Nghiên cứu sản xuất lạp xưởng chua Lạp xưởng chua Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Đồ án thực phẩmTài liệu có liên quan:
-
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất sữa tươi sạch TH True Milk
25 trang 475 0 0 -
Đồ án tốt nghiệp: Tổng hợp diesel sinh học từ bã cà phê
65 trang 291 0 0 -
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Quy trình sản xuất bia và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bia
47 trang 278 0 0 -
BÀI BÁO CÁO : THIẾT BỊ PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
24 trang 244 0 0 -
Tiểu luận Công nghệ sản xuất dầu ô liu
23 trang 242 0 0 -
Tiểu luận: Quá trình công nghệ sản xuất xúc xích heo tiệt trùng
86 trang 229 0 0 -
14 trang 223 0 0
-
Báo cáo đề tài: Chất chống Oxy hóa trong thực phẩm
19 trang 162 0 0 -
14 trang 157 0 0
-
Luận văn tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu sản xuất nước uống thảo dược từ cây Lạc tiên
36 trang 156 0 0
