Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon

Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngon Đỗ xào lòng gà - giản dị mà ngonĐỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thậtngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được.Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?Nguyên liệu:- 300g đỗ- 1 bộ lòng gà- 3 củ hành khô- 1 nhúm rau mùi- Hạt nêm, mỡ gàvừa đủ.Bước 1:- Lòng gà làm sạch,thái thành miếngvừa ăn.Hành khô bóc vỏ,bằm nhỏ.Ướp lòng gà vớihành với gia vịtrong vòng 5 – 7phút.Đỗ tước bỏ vỏ, tháimỏng.Bước 2:Rán mỡ gà cho rahết mỡ.Bước 3:Khi mỡ gà nónggià, bạn để lửa to,cho lòng gà vàoxào nhanh tay.Khi lòng gà chíntới bạn trút đỗ vàođảo đều. Nêm chútgia vị cho vừamiệng. Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.Đỗ xào lòng gà tưởng chừng đơn giản nhưng không hề dễ, bí quyết của mónnày là ở chỗ bạn dùng mỡ gà để xào, quá trình xào luôn để lửa lớn và đảonhanh tay. Vị béo, thơm của mỡ gà được ngấm đều vào đỗ khiến món đỗ trởnên vô cùng hấp dẫn mà không loại dầu, mỡ nào sánh được. Nếu nghi ngờbạn hãy thử làm và tự mình đánh giá nhé! Chúc các bạn thành công với món ăn dân dã này!