Danh mục tài liệu

Effect of value addition on the functional properties nutritional and sensory quality of Indian Street food (Pakoda)

Số trang: 8      Loại file: pdf      Dung lượng: 388.77 KB      Lượt xem: 10      Lượt tải: 0    
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

In the present study, an attempt has been made to see the effect of value addition on the chemical functional and nutritional properties of Pakoda/ fritters.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Effect of value addition on the functional properties nutritional and sensory quality of Indian Street food (Pakoda)