Giá đỗ xanh chữa bệnh

Tham khảo tài liệu giá đỗ xanh chữa bệnh, y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giá đỗ xanh chữa bệnh Giá đỗ xanh chữa bệnhGiá đỗ còn có tên là rau như ý, thuộcnhóm rau mầm làm từ các loại đỗ: đỗxanh, đỗ đỏ, đỗ tương, đỗ đen… Giácủa loại đỗ nào sẽ mang phần bản chấtcủa loại đỗ sinh ra nó. Trong số cácloại giá đỗ thì giá đỗ xanh (lục đậu)được dùng nhiều hơn vì tính năngtương đối toàn diện, dễ phổ cập. Ngoàitác dụng là thực phẩm, giá đỗ cònđược dùng như một vị thuốc chữabệnh. Giá đỗ xanh.Theo y học cổ truyền, giá đỗ vị nhạt hơithe, tính mát lạnh, tác dụng vào 2 kinhbàng quang và tỳ. Công năng thanh nhiệtgiải độc, hạ hỏa, chỉ khát, thông tiểu, tiêuthực, trị bụng đầy tức, đi tiêu phân sống.Nó lại sinh tân dịch nên dùng tốt sau laođộng ngoài nắng nóng. Giá đỗ có khảnăng giải độc nói chung và một số kimloại độc, giải rượu.Giá đỗ xanh có đủ các chất dinh dưỡng,nhiều vitamin C và E, lượng calo thấp.Giá thường được dùng cho người bị viêmthanh quản mất tiếng, vận động thể thaobị mỏi cơ, người béo phì, đái tháo đường,bệnh tim mạch, tăng huyết áp, nhồi máucơ tim, cholesterol máu cao, hiếmmuộn…Món ăn, bài thuốc từ giá đỗ xanhNước cốt giá đậu xanh: Giá đậu xanh150g, chanh tươi 1 quả, đường cát 20g.Giá đỗ nghiền lấy nước, vắt chanh, chođường vào uống cho những trường hợpđái dắt, nước tiểu vàng, hay khát nước.Dùng hỗ trợ trong các trường hợp để giảiđộc.Canh giá đậu phụ: Giá đậu xanh 250g,đậu phụ 2 miếng, cải thìa 100g, dầu đậunành 100g, hành hoa 10g, muối, bột ngọtmỗi thứ 2g. Nấu thành canh ăn hằngngày, đây là một loại thức ăn chay bổdưỡng.Canh giá đậu tương nấm: Giá đậutương 250g, nấm tươi 50g, muối, bộtngọt vừa đủ, có tác dụng bổ dưỡng sauốm, sau đẻ.Canh giá đậu tương tiết lợn: Giá đậutương 250g, tiết lợn 250g, hành thái nhỏ10g, tỏi 5g, nghệ thái nhỏ 5g, ít rượu, giavị vừa đủ. Món ăn này có tác dụng bổdưỡng, chữa thiếu máu.Canh giá hồng kỷ: Giá đỗ xanh 200g,kỷ tử 12g, củ mài 20g, một ít nước, gia vịgừng, hành, dầu, muối tùy ý, nấu sôitrong 25 phút thì được, có tác dụng bổthận sáng mắt.Giá xào rau cần thịt nạc: Giá đỗ xanh200g, rau cần 200g, thịt lợn nạc 100g,trứng gà một quả, bột năng, dầu gừngmuối tùy ý, xào chín thịt là được, có tácdụng bổ khí huyết, trừ thấp, hạ huyết áp.Giá nấu cải trắng:Giá đậu xanh 100g,giá đậu tương 100g, cải trắng 200g, đậuphụ 100g, tôm nõn 50g, gừng 5g, tỏi 3g,hành, muối, dầu vừa ăn, nấu thành canhăn hằng ngày có tác dụng thanh nhiệt giảiđộc, hạ huyết áp.