Giáo án Hóa Học lớp 12: AMINO AXIT

I. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC: 1. Kiến thức: - Biết ứng dụng và vai trò của amino axit. - Hiểu cấu trúc phân tử và tính chất hoá học cơ bản của amino axit. 2. Kĩ năng: - Nhận dạng và gọi tên các amino axit. - Viết chính xác các phương trình phản ứng của amino axit. - Quan sát và ciải thích các thí nghiệm chứng minh. II. CHUẨN BỊ: - Dụng cụ: ống nghiệm, ống nhỏ giọt. - Hoá chất: dd glixin 10%, dd NaOH10%, CH3COOH tinh khiết. - Các hình vẽ, tranh ảnh liên quan...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo án Hóa Học lớp 12: AMINO AXIT AMINO AXITI. MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC:1. Kiến thức: - Biết ứng dụng và vai trò của amino axit. - Hiểu cấu trúc phân tử và tính chất hoá học cơ bản của amino axit.2. Kĩ năng: - Nhận dạng và gọi tên các amino axit. - Viết chính xác các phương trình phản ứng của amino axit. - Quan sát và ciải thích các thí nghiệm chứng minh.II. CHUẨN BỊ: - Dụng cụ: ống nghiệm, ống nhỏ giọt. - Hoá chất: dd glixin 10%, dd NaOH10%, CH3COOH tinh khiết. - Các hình vẽ, tranh ảnh liên quan đến bài học.III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC:1. Ổn định trật tự:2. Kiểm tra bài cởi.3. Vào bài mới: Hoạt động của thầy trò Kiến thức cần đạt Hoạt động 1: I- ĐỊNH NGHĨA:GV: Viết một vài công thức Aminoaxit là những HCHCaminoaxit thường gặp sau đó cho tạp chức vừa chứa nhóm chứchọc sinh nhận xét nhóm chức. amin (-NH2) vừa chứa nhóm chứcHs: Hãy định nghĩa aminoaxit cacboxyl (-COOH)(HSTB) Hoạt động 2: II- CÔNG THỨC CẤU TẠO TÊN GỌI:Hs: Tham khảo sgk xem các ví VD:dụ hiểu được cách gọi tên amino H2N-CH2-COOH Axitaxit. aminoaxetic (Glixin) Axit - H2N-CH-COOH aminopropionic(Alamin) CH3 Axit - H2N-CH2-CH2-COOH aminopropionicGV: Phân tích cách đọc tên sauđó hình thành các đọc tên tổng HOCO-(CH2)2-CH-COOHquát. Axit glutamic NH2 Cách đọc tên Axit + vị trí nhóm NH2 + amino + tên axit Hoạt động 3: III- TÍNH CHẤT VẬT LÝ:GV: Hãy nghiên cứu SGK và Aminoaxit là những chất rắn kếtcho biết tính chất vật lý? tinh, tan tốt trong nước, có vị ngọt Hoạt động 4: IV- TÍNH CHẤT HÓA HỌC:GV: Dựa vào cấu tạo aminoaxit Aminoaxit vừa có tính chấthãy cho biết các aminoaxit tham axit vừa có tính bazơ (lưỡng tính)gia phản ứng hóa học nào?HS: Phân tích cấu tạo biết được 1- Tính bazơ: Tác dụng axit mạnhaminoaxit vừa có tính chất axit HOOC-CH2-NH2 + HCl vừa có tính bazơ (lưỡng tính). HOOC-CH2-NH3ClHs: Hãy viết phương trình phản 2- Tính axit: Tác dụng với bazơứng mạnh NH2CH2COOH + HCl H2N-CH2COOH + NaOH ? H2N-CH2COONa + H2O) NH2CH2COOH + NaOH? 3- Phản ứng trùng ngưng:Gv:Trong phân tử Aminoaxit Khi đun nóng: Nhóm - COOH củavừa chứa nhóm - NH2 vừa chứa phân tử này tác dụng với nhóm -nhóm -COOH vậy giữa các phân NH2 của phân tử kia cho sản phẩmtử aminoaxit có thể tác dụng với có khối lượng phân tử lớn, đồngnhau được không (HSTB) thời giải phóng H2OViết dạng tổng quát ntn?Hs: Viết ptpư (sgk) Hoạt động 5: V- ỨNG DỤNG:HS: Đọc SGK và rút ra ứng SGKdụng của amino axit4. CỦNG CỐ: - Từ công thức amino axit 1 nhóm - NH2, một nhóm -COOH, gốc HC no hình thành công thức TQ: CnH2n+1O2N - Viết phương trình phản ứng trùng ngưng: - Làm bài tập 1, 2, 45. HƯỚNG DẪN HỌC Ở NHÀ: Bài tập 3, 5, 6 trang 71 (SGK)