Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi (Nghề: Thú y) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi (Nghề: Thú y) gồm có 4 bài, với các nội dung cụ thể như sau: Thành phần dinh dƣỡng và vai trò các chất dinh dưỡng trong thức ăn; Phân loại thức ăn, đặc điểm một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi; Chế biến, dự trữ thức ăn;...Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi (Nghề: Thú y) - Trường TC Nghề Trà Vinh SỞ LAO ĐỘNG THƢƠNG BINH VÀ Xà HỘI TRƢỜNG TRUNG CẤP NGHỀ TRÀ VINH GIÁO TRÌNH MÔN: DINH DƢỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NUÔI Nghề: Thú y Giáo viên biên soạn: Lê Thị Tuyết Trinh Năm 2012 MỤC LỤC TT NỘI DUNG TRANG Bài 1: THÀNH PHẦN DINH DƢỠNG VÀ VAI TRÒ CÁC CHẤT DINH DƢỠNG TRONG THỨC ĂN 1 Khái niệm vế thức ăn 1 2 Thành phần hóa học của thức ăn 2 3 Mối quan hệ giữa thức ăn chăn nuôi và thực phẩm ngƣời 2 4 Vai trò các chất dinh dƣỡng trong thức ăn 3 Bài 2: PHÂN LOẠI THỨC ĂN, ĐẶC ĐIỂM MỘT SỐ LOẠI THỨC ĂN THƢỜNG DÙNG TRONG CHĂN NUÔI 1 Phân loại thức ăn 9 2 Đặc điểm của một số loại thức ăn thƣờng dùng trong chăn nuôi 10 Bài 3: CHẾ BIẾN, DỰ TRỮ THỨC ĂN 1 Chế biến thức ăn tinh 20 2 Xử lý thức ăn giàu xơ 1 3 Ủ xanh 22 4 Ứng dụng công nghệ sinh học trong ngành thức ăn chăn nuôi 24 Bài 4: NHU CẦU DINH DƢỠNG, TIÊU CHUẨN THỨC ĂN CHĂN NUÔI 1 Nhu cầu duy trì 28 2 Nhu cầu sinh trƣởng 29 3 Nhu cầu tiết sữa 29 4 Nhu cầu sinh sản 30 5 Tiêu chuẩn và khẩu phần thức ăn 31 GIỚI THIỆU - Tên môn học: Dinh d-ìng vµ thøc ¨n ch¨n nu«i - Nghề: Thú y, Trình độ trung cấp nghề - Thời gian mô đun: 30 giờ; thời gian lý thuyết: 14 giờ, thời gian thực hành: 16 giờ - Vị trí và tính chất của mô đun: + VÞ trÝ cña m«n häc: M«n häc nµy đƣợc häc sau m«n c¬ thÓ sinh lý + TÝnh chÊt cña m«n häc: §©y lµ m«n häc c¬ së chuyªn ngµnh, t¹o nÒn t¶ng ®Ó häc tèt c¸c m«n ch¨n nu«i chuyªn khoa - Mục tiêu mô đun: Kiến thức: - Kiến thức:Trình bày đƣợc thành phần dinh dƣỡng và vai trò các chất dinh dƣỡng trong thức ăn, phân loại thức ăn, phƣơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn, xác định nhu cầu dinh dƣỡng của vật nuôi; - Kỹ năng: phối hợp đƣợc thức ăn trong chăn nuôi và dự trữ đƣợc một số loại thức ăn xanh - Thái độ: Nghiêm túc trong học tập, Tin thần trách nhiệm cao trong công việc - Nội dung tổng quát và phân phối thời gian Thời gian TT Nội dung môn học Tổng LT TH K.tra Bài 1:Thành phần dinh dƣỡng và vai trò các chất 01 04 04 0 dinh dƣỡng trong thức ăn Bài 2: Phân loại thức ăn, đặc điểm một số loại 02 03 03 thức ăn thƣờng dùng trong chăn nuôi. 03 Bài 3: Chế biến và dự trữ thức ăn 16 03 13 Kiểm tra 01 0 0 01 Bài 4: Nhu cầu dinh dƣỡng, tiêu chuẩn và khẩu 04 04 04 0 phần thức ăn Kiểm tra 02 0 0 02 Tổng cộng 30 14 13 03 Điều kiện thực hiện giáo trình - VËt liÖu: MÉu thùc liÖu (rơm khô, cỏ xanh, urê...), h×nh ¶nh - Häc liÖu: Gi¸o tr×nh dinh d-ìng vµ thøc ¨n - Nguån lùc kh¸c: tr¹i thùc nghiÖm, c¸c c¬ së ch¨n nu«i quèc doanh vµ t- nh©n Phƣơng pháp và nội dung đánh giá 1 - KiÕn thøc: Ph-¬ng ph¸p: trắc nghiệm, tự luận Néi dung: Vai trß c¸c d-ìng chÊt đối với cơ thể vật nuôi, nhu cầu dinh dƣỡng, tiêu chuẩn và khẩu phần thức ăn - Kü n¨ng: bài tập thực hành Néi dung: + NhËn biÕt, phân loại đƣợc một số loại thức ăn dùng trong chăn nuôi + TÝnh toán ®-îc khÈu phÇn thøc ¨n cho vËt nu«i + Tiến hành xử lý đƣợc thức ăn giàu xơ - Về thái độ: đƣợc đánh giá trong quá trình học tập qua nhận xét của giáo viên, tự đánh giá của học sinh và nhận xét của giáo viên, đạt các yêu cầu sau: + Nghiêm túc trong học tập + Tin thần trách nhiệm cao trong công việc Hƣớng dẫn thực hiện giáo trình 1. Phạm vi áp dụng chƣơng trình: chƣơng trình môn Dƣợc lý thú y đƣợc sử dụng để giảng dạy cho trình độ trung cấp nghề Thú Y 2. Hƣớng dẫn một số điểm chính về phƣơng pháp giảng dạy môn học - Phần lý thuyết: thuyết trình, đàm thoại, thảo luận nhóm, trực quan, giảng giải, trình giảng - Phần thực hành: thao tác trên mẩu 3. Những trọng tâm chƣơng trình cần chú ý: vai trò các chất dinh dƣỡng trong thức ăn, phân loại thức ăn, phƣơng pháp chế biến và dự trữ thức ăn, xác định nhu cầu dinh dƣỡng của vật nuôi; phối hợp đƣợc thức ăn trong chăn nuôi và dự trữ đƣợc một số loại thức ăn xanh 2 Bài 1 THÀNH PHẦN DINH DƢỠNG VÀ VAI TRÒ CÁC CHẤT DINH DƢỠNG TRONG THỨC ĂN A. Mục tiêu Sau khi học xong bài học này học sinh có khả năng: - Trình bày đƣợc Khái niệm về thức ăn, thành phần hóa học của thức ăn và mối quan hệ giữa thức ăn chăn nuôi và thực phẩm ngƣời - Nêu đƣợc vai trò các ...