Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn (Ngành: Quản trị lữ hành - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc

được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận biết, thông hiểu và vận dụng được những kiến thức cơ bản về kỹ thuật thiết kế, xây dựng chương trình và giá bán của một chương trình du lịch cụ thể trong quá trình kinh doanh và phục vụ khách du lịch... Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Nghiệp vụ hướng dẫn (Ngành: Quản trị lữ hành - Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc TÒA GIÁM MỤC XUÂN LỘC TRƯỜNG CAO ĐẲNG HÒA BÌNH XUÂN LỘC GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN NGÀNH: QUẢN TRỊ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP(Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ-CĐHBXL ngày ..… tháng ....... năm…….. của Hiệu Trưởng Trường Cao đẳng Hoà Bình Xuân Lộc) Đồng Nai, năm 2021 (Lưu hành nội bộ) TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùngnguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lànhmạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Ngày nay, hoạt động du lịch đang phát triển với tốc độ nhanh và trở thành một hiệntượng phổ biến trong đời sống xã hội của các quốc gia. Ngành du lịch ngày càng khẳng địnhvai trò, vị trí của mình trong nền kinh tế thế giới. Trong kinh doanh du lịch, hoạt động kinh doanh hướng dẫn nói riêng và ngành du lịchnói chung phụ thuộc rất nhiều vào đội ngũ lao động du lịch, trong đó có quản trị lữ hành. Dotính chất công việc của mình, các hướng dẫn viên thường xuyên được tiếp xúc với kháchdu lịch trong và ngoài nước, họ đại diện cho quốc gia, vùng và địa phương để giới thiệu vớidu khách về các danh lam thắng cảnh, con người, phong tục tập quán của quê hương và đấtnước. Chính vì vậy, hoạt động hướng dẫn có vai trò rất quan trọng trong kinh doanh du lịchvà đòi hỏi mỗi hướng dẫn viên phải trang bị những kiến thức nghiệp vụ hướng dẫn nhất định. “Nghiệp vụ Hướng dẫn du lịch” là môn học chuyên ngành của sinh viên chuyên ngànhquản trị lữ hành tại trường Cao đẳng Hoà Bình Xuân Lộc. Tuy nhiên, sách và giáo trìnhnghiệp vụ hướng dẫn du lịch và các sách tham khảo liên quan đến nghiệp vụ có rất ít.Trong thực tế môn học này của ngành Quản trị lữ hành chưa có giáo trình chính thức, nênviệc biên soạn giáo trình giảng dạy môn học này là vô cùng cần thiết trong công việc giảngdạy của giảng viên cũng như việc học tập của sinh viên. Nội dung của giáo trình bao gồm các bài sau: Bài 1: Tổng quan nghề hướng dẫn du lịch Bài 2: Kỹ năng giao tiếp trong hoạt động hướng dẫn du lịch Bài 3: Tổ chức thực hiện bài trình du lịch Bài 4: Các phương pháp hướng dẫn tham quan Bài 5: Kiến thức về xử lý tình huống trong quá trình hướng dẫn du lịch Bài 6: Viết thuyết minh và thực hành hướng dẫn theo băng hình Bài 7: Thực hành xử lý tình huống và trả lời câu hỏi của khách Bài 8: Thực hành hướng dẫn tham quan tại điểm Bài 9: Thực hành hướng dẫn tham quan trong thành phố Bài 10: Thực hành hướng dẫn tham quan tại bảo tàng Bài 11: Hướng dẫn tham quan cho bài trình đi bộ Bài 12: Thực hành tổ chức thực hiện chương trình du lịch Mặc dù đã rất cố gắng nhưng chắc chắn giáo trình không tránh khỏi thiếu sót, tôi rấtmong nhận được sự phê bình,góp ý của các bạn đồng nghiệp và các bạn đọc. Tôi cũng xin 2phép được bày tỏ lòng biết ơn tới các tác giả có tài liệu mà tôi đã tham khảo và trích dẫn trongquá trình biên soạn giáo trình này. Tôi xin chân thành cảm ơn Hội đồng thẩm định giáo trình, Trường Cao đẳng Hoà BìnhXuân Lộc đã tạo điều kiện để tôi biên soạn giáo trình này. Trân trọng cảm ơn./. Đồng Nai, ngày tháng năm 2021 Tham gia biên soạn 1. Chủ biên ThS. Nguyễn Xuân Khuê 2. ThS. Phạm văn Thành 3. TS. Nguyễn Văn Thuân 4. TS. Nguyễn Văn Quyết 5. Th.S. Nguyễn Ngọc Diệp 3 MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU .......................................................................................................... 2MỤC LỤC....................................................................................................................... 4GIÁO TRÌNH MÔN HỌC ............................................................................................ 5BÀI 1: TỔNG QUAN NGHỀ HƯỚNG DẪN DU LỊCH ......................................... 12BÀI 2. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DOANH NGHIỆP HƯỚNG DẪN.............. 20BÀI 3. TỔ CHỨC QUẢNG CÁO VÀ BÁN BÀI TRÌNH DU LỊCH .......................... 25BÀI 4: KIẾN THỨC VỀ QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH BÀI TRÌNH DU LỊCH ............... 35BÀI 5. NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH ............................................... 42BÀI 6: KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG .................................................... 47BÀI 7. XÁC ĐỊNH GIÁ CỦA BÀI TRÌNH DU LỊCH ................................................ 52BÀI 8. TỔ CHỨC BÁN BÀI TRÌNH DU LỊCH .......................................................... 58BÀI 9: THỰC HÀNH QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH BÀI TRÌNH DU LỊCH ................... 63BÀI 10. MỘT SỐ NGHIỆP VỤ KHÁC TRONG KINH DOANH HƯỚNG DẪN ..... 68BÀI 11. THỰC HÀNH TỔNG HỢP ............................................................................. 74BÀI 12: THỰC HÀNH QUẢN LÝ ĐIỀU HÀNH BÀI TRÌNH DU LỊCH ................. 78 4 GIÁO TRÌNH MÔN HỌC1. Tên môn học: Nghiệp vụ hướng dẫn2. Mã môn học: MĐ153. Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn học:3.1. Vị trí: là m ...