Giáo trình Quản trị hàng hóa (Ngành: Thương mại điện tử/ Quản trị kinh doanh - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Xây dựng số 1

Giáo trình "Quản trị hàng hóa (Ngành: Thương mại điện tử/ Quản trị kinh doanh - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Tổng quan về quản trị hàng hóa; phân loại hàng hóa và mặt hàng; chất lượng hàng hóa; quản trị hàng hóa trong kinh doanh thương mại. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Quản trị hàng hóa (Ngành: Thương mại điện tử/ Quản trị kinh doanh - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Xây dựng số 1 BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG XÂY DỰNG SỐ 1 GIÁO TRÌNH MÔN HỌC: QUẢN TRỊ HÀNG HÓA NGÀNH/NGHỀ: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ/QUẢN TRỊ KINH DOANH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG(Ban hành kèm theo Quyết định số: 389ĐT/QĐ-CĐXD1 ngày 30 tháng 09 năm 2021 của Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Xây dựng số 1 Hà Nội, năm 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phépdùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanhthiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 2 LỜI GIỚI THIỆU Việt Nam đang trong thời kì công nghiệp hoá, hiện đại hóa nhằm đưa đất nướctrở thành nước công nghiệp văn minh, hiện đại. Trong sự nghiệp cách mạng to lớn đókèm theo xu thế khu vực hoá, cạnh tranh ngày càng trở nên quyết liệt, đòi hỏi cácdoanh nghiệp phải luôn quan tâm đến hàng hoá mình đang kinh doanh. Những kiếnthức được đề cập ở môn Quản trị hàng hoá sẽ giúp các cán bộ quản lý, cán bộ kinhdoanh quản trị được hàng hoá của mình, để kinh doanh đạt hiệu quả trên thươngtrường luôn sôi động và đầy khắc nghiệt như hiện nay. Giáo trình “Quản trị hàng hóa” là tài liệu cung cấp các vấn đề lý luận cơ bản vềhàng hóa, chất lượng hàng hóa và quản trị hàng hóa. Giáo trình cũng đưa ra nhữngphương pháp luận cơ bản cho các nhà quản lý trong việc quản trị hàng trong quá trìnhmua hàng và dự trữ hàng để phục vụ kinh doanh thuận lợi. Giáo trình được biên soạnvà phát hành lần đầu năm 2022, được kết cấu thành 4 chương: Chương 1: Tổng quan về quản trị hàng hóa Chương 2: Phân loại hàng hóa và mặt hàng Chương 3: Chất lượng hàng hóa Chương 4: Quản trị hàng hóa trong kinh doanh thương mại Với kết cấu như vậy, về nội dung cơ bản thống nhất với chương trình quy địnhcủa Bộ Lao động – Thương binh và xã hội cho đối tượng Trung cấp ngành Nghiệp vụbán hàng. Trong quá trình biên soạn, mặc dù đã cân nhắc và lựa chọn các nội dung phùhợp nhất với mục tiêu đào tạo để đảm bảo tính khoa học, tính hiện đại của giáo trình,song chắc chắn không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Rất mong nhận được ýkiến đóng góp của bạn đọc và các thầy, cô giáo. Xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm Tham gia biên soạn 1.Ths Bùi Thùy Linh 2. Ths Phạm Thị Thu Trà 3 MỤC LỤCLỜI GIỚITHIỆU..................................................................................................................3Chương 1: TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ HÀNG HÓA ....................................................... 71.1. Sự cần thiết phải nghiên cứu quản trị hàng hóa ............................................................... 71.1.1. Một số khái niệm ........................................................................................................... 71.1.2. Sự cần thiết phải nghiên cứu về công tác quản trị hàng hóa ........................................ 81.2. Quy trình quản trị hàng hóa .............................................................................................. 81.2.1. Quy trình quản trị hàng hóa tại cửa hàng..................................................................... 81.2.2. Quy trình quản trị hàng hóa tại kho hàng ................................................................... 11Chương 2: PHÂN LOẠI HÀNG HÓA VÀ MẶT HÀNG .................................................... 162.1. Phân loại hàng hóa .......................................................................................................... 162.1.1. Khái niệm và ý nghĩa của phân loại hàng hóa ............................................................ 162.1.2. Tiêu thức phân loại hàng hóa ...................................................................................... 182.2. Mặt hàng và cơ cấu mặt hàng ......................................................................................... 192.2.1. Mặt hàng ...................................................................................................................... 192.2.2. Cơ cấu mặt hàng.......................................................................................................... 202.3. Hệ thống mã số, mã vạch ............................................................................................... 202.3.1. Mã số ........................................................................................................................... 212.3.2. Mã vạch ....................................................................................................................... 222.4. Nhãn hàng hóa ................................................................................................................ 232.4.1. Khái niệm ..................................................................................................................... 232.4.2. Các quy định về ghi nhãn hàng hóa ............................................................................ 24Chương 3: CHẤT LƯỢNG HÀNG HÓA ............................................................................. 293.1. Khái niệm ....................................................................................................................... 293.2. Hệ thống chỉ tiêu chất lượng hàng hóa ......... ...