Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh (Nghề: Quản trị nhà hàng)

Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh cung cấp cho người học những kiến thức như: Giới thiệu chung về Microsoft Excel; Các vấn đề xử lý căn bản trong Excel; Các hàm trong Excel; Cơ sở dữ liệu; Biểu đồ, bảo vệ và in ấn; Xử lý các bài toán chuyên ngành bằng Excel. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh (Nghề: Quản trị nhà hàng) BỘ LAO ĐỘNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TỔNG CỤC DẠY NGHỀ GIÁO TRÌNH Môn học: Tin học ứng dụng trong kinh doanh NGHỀ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG NGHỀ (Ban hành kèm theo Quyết định số: 120/QĐ- ngày 25 tháng 2 năm 2013 của Tổng cục trưởng Tổng cục Dạy nghề) Hà Nội, năm 2013 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. 1 LỜI GIỚI THIỆU Vài nét giới thiệu xuất xứ giáo trình : Giáo trình này được viết theo Dự án thí điểm xây dựng chương trình và giáo trình dạy nghề năm 2011- 2012 của TCDN- BLĐTBXH để làm tài liệu dạy nghề trình độ cao đẳng nghề. Quá trình biên soạn: Trên cơ sở tham khảo các giáo trình, tài liệu của các chuyên gia về lĩnh vực tin học ứng dụng, kết hợp với yêu cầu thực tế của nghề Quản trị nhà hàng, Giáo trình này được biên soạn có sự tham gia tích cực có hiệu quả của các giáo viên có kinh nghiệm trong giảng dạy môn Tin học ứng dụng trong kinh doanh. Mối quan hệ của tài liệu với chương trình, mô đun/môn học : Căn cứ vào chương trình dạy nghề và thực tế hoạt động nghề nghiệp, phân tích nghề, tiêu chuẩn kỹ năng nghề, Tin học ứng dụng tron kinh doanh là môn học bổ trợ cho nghề Quản trị nhà hàng, giúp cho người học sau khi ra trường có thể ứng dụng tốt kiến thức căn bản về thống kê và chuyên sâu trên máy vi tính dựa vào phần mềm Microsoft Excel, thực hiện tính toán thống kê, quản trị kinh doanh... trên môi trường Windows. Cấu trúc chung của giáo trình Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh gồm có 6 bài: Bài 1: Giới thiệu chung về Microsoft Excel Bài 2: Các vấn đề xử lý căn bản trong Excel Bài 3: Các hàm trong Excel Bài 4: Cơ sở dữ liệu Bài 5: Biểu đồ, bảo vệ và in ấn Bài 6: Xử lý các bài toán chuyên ngành bằng Excel Sau mỗi bài đều có hệ thống các câu hỏi và bài tập để củng cố kiến thức cho người học. Cuốn sách được biên soạn trên cơ sở tham khảo nhiều tài liệu liên quan có giá trị trong nước. Song chắc hẳn quá trình biên soạn không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Ban biên soạn mong muốn và thực sự cảm ơn những ý kiến nhận xét, đánh giá của các chuyên gia, các thầy cô đóng góp cho việc chỉnh sửa để giáo trình ngày một hoàn thiện hơn. Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tham gia biên soạn: 1. Ths. Lê Thị Thu 2.Ks. Nguyễn Thị Hoài 2 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU............................................................................................... 2 MỤC LỤC ......................................................................................................... 3 BÀI 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MICROSOFT EXCEL ................................. 9 1. CÁC KHÁI NIỆM CƠ BẢN ......................................................................................9 1.1. Khởi động và thoát khỏi Excel ................................................................................9 1.1.1. Khởi động ................................................................................................................9 1.1.2. Thoát khỏi Excel .....................................................................................................9 1.2. Cấu trúc bảng tính .................................................................................................... 10 1.2.1. Giới thiệu các thanh công cụ ..............................................................................10 1.2.2. Sổ tính (Workbook) ............................................................................................. 11 1.2.3. Bảng tính (Sheet) .................................................................................................. 11 1.2.4. Ô và địa chỉ ô ........................................................................................................ 12 1.2.5. Các dạng dữ liệu của Excel ................................................................................ 13 2. XỬ LÝ DỮ KIỆN TRONG BẢNG TÍNH............................................................. 14 2.1. Nhập dữ kiện vào bảng tính ................................................................................... 14 2.1.1. Dữ liệu dạng chuỗi (Text) ................................................................................... 14 2.1.2. Dữ liệu dạng số (Number) ..................................................................................15 2.1.3. Dữ liệu dạng công thức (Formulars) ................................................................. 17 2.1.4. Dữ liệu dạng ngày (Date), giờ (Time) .............................................................. 18 2.2. Định dạng ô, khối ô ................................................................................................. 19 2.2.1. Định dạng kiểu Font chữ .....................................................................................19 2.2.2. Định dạng đường viền ......................................................................................... 20 2.2.3. Định dạng màu nền khung .................................................................................. 21 2.3. Xử lý ô, cột, trong bảng tín ...