Hạch tóan chi phí sản xuất tại Xí nghiệp chế biến Lương thực thực phẩm - 2

Chứng từ gốcSổ quỹBảng tổng hợp chứng từ gốcSổ kế toán chi tiếtChứng từ ghi sổSổ cái--Sổ đăng ký chứng từ ghi sổBảng tổng hợp chi tiếtBáo cáo tài chínhIII.Qui trình công nghệ sản xuất bánh:Nguyên liệuNhào bộtLên men thùngĐịnh hìnhLên men kếtTạo dángLên men lần cuốiNướngThành phẩmXí nghiệp sử dụng qui trình công nghệ khép kín để sản xuất sản phẩm, nhằm đảm bảo cho sự quản lý về nguyên vật liệu cả từ khâu nhập đến khâu bảo quản và xuất bán.Các khâu chế biến là một mắt xích từ đầu đến cuối ,để kiểm tra về mặt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạch tóan chi phí sản xuất tại Xí nghiệp chế biến Lương thực thực phẩm - 2Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com C hứng từ gốc Sổ quỹ Bảng Sổ kế tổng toán chi hợp chứng tiết từ gốc Chứng từ ghi sổ Sổ cái -- Sổ đăng ký chứng Bảng từ ghi sổ tổng hợp chi tiết Báo cáo tài chính III.Qui trình công nghệ sản xuất bánh: Nguyên liệuSimpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com Nhào bột Lên men thùng Định hình Lên men kết Lên men Tạo dáng lần cuối Nướng Thành phẩm Xí nghiệp sử dụng qui trình công nghệ khép kín để sản xuất sản phẩm, nhằm đảm bảo cho sự quản lý về nguyên vật liệu cả từ khâu nhập đến khâu bảo quản và xuất bán.Các khâu chế biến là một mắt xích từ đầu đến cuối ,để kiểm tra về mặt số lượng cũng như ch ất lư ợng.Trên cơ sở đó Xí nghiệp nhanh chóng tổng hợp chi phí về nguyên vật liệu và công cụ dụng cụ dùng cho sản xuất.Qua đó ,có thể nắm rõ được chất lượng sản phẩm xuất bán,song cũng có những mặt hạn chế là :khi một trong những khâu đó gặp sự cố thì sẽ làm ảnh hưởng đến công việc của các khâu khác cũng như sự hoạt động của Xí nghiệp.Simpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com PHẦN II CÔNG TÁC HẠCH TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM Ở XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC 60 H ÙNG VƯỜNG ĐÀ NẴNG I.Hạch toán và phân bổ chi phí sản xuất: 1. Hạch toán chi phí nguyên vật liệu : Nguyên vật liệu dùng trong sản xuất của xí nghiệp gồm có nguyên vật liệu chính và nguyên vật liệu phụ trực tiếp tạo ra sản phẩm .Trong đó : Nguyên vật liệu chính là :bột m ì ,trứng ,sữa.... Nguyên vật liệu phụ là : men khô,vani,quế, tinh dầu ,chất sáp..... Giá mua nguyên vật liệu đư ợc xác định bằng cách :  Giá thực tế vật Giá mua ghi trên Thu ế nhập khẩu Các kho ản được liệu nhập kho trên hoá đơn (nếu có) giảm giá Giá mua do bộ phận kế hoạch thu mua,được lập thành các b ảng giá mua nguyên vật liệu.Giá mua n ày được áp dụng trong một khoảng thời gian nhất định ( thường là 1 quý).Sang quý sau ph ải lập lại bảng khác Để hạch toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp ,kế toán sử dụng các chứng từ nhập và xuất nguyên vật liệu như là :phiếu nhập kho ,phiếu xuất kho .Xí nghiệp xuất kho theo giá xu ất chính là giá mua và các kho ản chi phí có liên quan đ ến việc mua nguyên vật liệu.Ở xí nghiệp ,giá xuất kho được áp dụng theo phương pháp b ình quân gia quyền để tiện cho việc theo dõi công tác quản lý và sản xuất. Trong việc sản xuất sản phẩm,nguyên vật liệu chiếm khoảng từ 70_80% chi phí tạo ra sản phẩm.Do vậy,giá mua của nguyên vật liệu như thế nào đã và đ ang là mốiSimpo PDF Merge and Split Unregistered Version - http://www.simpopdf.com quan tâm hàng đ ầu của các doanh nghiệp khác nói chung và Xí nghiệp CBLT _60 Hùng Vương nói riêng Đối với xí nghiệp th ì nguyên vật liệu được hình thành nhiều nguồn khác nhau như:mua của các công ty khác hay các doanh nghiệp ,đại lý..... Khi nguyên vật liệu được mua về ,bộ phận tiếp nhận tiến h ành kiểm tra chất lượng và kế toán kho sẽ lập phiếu nhập kho nguyên vật liệu được ghi rõ số lượng ,đ ơn giá mua.Phiếu nhập kho được viết thành 3 liên.Trình tự lưu chu ...