Hồng xiêm ngâm tẩm hóa chất có hại cho sức khỏe

Ðể quả hồng xiêm bắt mắt hơn, nhiều người bán thường ngâm quả vào một loại dung dịch được cho là bột sắt hòa với nước. Việc làm này có gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng? Hồng xiêm tẩm hóa chấtTại các cửa hàng bày bán hoa quả, những quả hồng xiêm vàng sậm, căng bóng nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn người mua. Khi được hỏi, người bán cho rằng: chỉ biết lấy hàng về bán cho khách, còn hàng có ngâm, tẩm chất gì hay không thì họ... chịu, không biết được.Nhưng theo những người bán...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hồng xiêm ngâm tẩm hóa chất có hại cho sức khỏeHồng xiêm ngâm tẩmhóa chất có hại cho sức khỏeÐể quả hồng xiêm bắt mắt hơn, nhiều người bán thường ngâm quả vàomột loại dung dịch được cho là bột sắt hòa với nước. Việc làm này cógây hại cho sức khỏe người tiêu dùng? Hồng xiêm tẩm hóa chất Tại các cửa hàng bày bán hoa quả, những quả hồng xiêm vàng sậm, căng bóng nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn người mua. Khi được hỏi, người bán chorằng: chỉ biết lấy hàng về bán cho khách, còn hàng có ngâm, tẩm chất gì hay không thì họ... chịu, không biết được.Nhưng theo những người bán hàng lâu năm thì trên thị trường hiện có rấtnhiều hoa quả được nhuộm màu, nhuộm hóa chất để tươi lâu hơn và nhìnngon hơn. Bằng mắt thường người mua hàng khó nhìn thấy, phân biệt đượchoa quả đã ngâm hóa chất. Tâm lý của người mua hàng thích chọn nhữngloại trái cây tươi, ngon, có vỏ bóng mịn trong khi phần lớn các loại quả nàyđược tẩm chất chống thối. Hầu hết những người bán hoa quả tại chợ LongBiên, Hà Nội đã “phù phép” trước khi khách hàng đến lấy. Những người bánbuôn hay bán lẻ chỉ việc lấy về và bán.Những người bán hàng thường truyền cho nhau những “ngón nghề” như bộtsắt ngâm vào hồng xiêm để “lên đời” cho quả, chất Ethrel làm chín hoa quảnhanh, thuốc 2,4D chống vi sinh vật thâm nhập vào hoa quả gây nhanh thốirữa. Những quả hồng xiêm có thể hái khi còn xanh, nhìn không ngon nhưngchỉ cần nhuộm một ít hóa chất, quả sẽ chuyển thành màu vàng thẫm khiếnnhiều người nhầm là hồng xiêm già, ăn ngọt hơn. Trên thực tế, đã có rấtnhiều khách hàng bị đánh lừa mua phải quả non chỉ qua lớp vỏ bên ngoàinày. Hồng xiêm nhuộm ô xít sắt. Ảnh minh họaLợi hay hại?Các loại trái cây khi hái xuống khỏi cây, nếu chỉ để tự nhiên, không bảoquản sẽ hỏng rất nhanh bởi khi đó, trong quả vẫn diễn ra quá trình hô hấp,quá trình tự chín và tự thối rữa. Mặt khác, sau khi hái, hoa quả sẽ bị vi sinhvật chui vào theo núm quả, làm cho quá trình thối rữa càng nhanh hơn.Trước đây, người ta thường bôi vôi vào núm quả để vi sinh vật không thểchui vào được nhưng hiện nay, nhiều người buôn bán hoa quả đều sử dụnghóa chất để bảo quản hoa quả lâu hơn. Việc tẩm, ngâm hóa chất có thể làmngay từ khi hoa quả được thu hoạch, cũng có những nơi được ngâm tẩm sẵn.Chất bột sắt được dùng để ngâm tẩm hồng xiêm là một loại màu côngnghiệp chứa chất 2,4 diaminoazobenzene hydrochloride. Chất này đượcdùng trong công nghiệp sản xuất polymer, thuốc nhuộm tóc, sản xuất cao su(chất chống ôxy hóa cao su), mực in... và tuyệt đối cấm sử dụng trong thựcphẩm.Đây là dạng độc tố, khi tích lũy trong cơ thể con người có khả năng gây tổnhại cho gan và thận, gây ung thư da, ung thư bàng quang. Tiếp xúc thườngxuyên sẽ gây viêm da nặng, kích ứng mắt và chảy nước mắt, hen suyễn,viêm dạ dày, suy thận, chóng mặt, run, co giật, và hôn mê. Triệu chứng khinuốt phải lượng lớn: đau bụng, môi và móng tay chuyển màu xanh tím, cogiật ói mửa, khó thở, buồn ngủ, lịm dần.Chính vì vậy người nội trợ nên chọn mua hoa quả đúng mùa, màu sắc tựnhiên để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.