Tài liệu Bảo quản chế biến rau quả thực phẩm gồm 4 chương. Nội dung tài liệu trình bày về công tác bảo quản, chế biến nông sản hiện nay tại Việt Nam và một số nước; yêu cầu kỹ thuật của công tác bảo quản; bảo quản rau quả tươi; chế biến các loại rau của quả.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Hướng dẫn bảo quản chế biến rau quả thực phẩm
Số trang: 129
Loại file: pdf
Dung lượng: 3.09 MB
Lượt xem: 15
Lượt tải: 0
Thông tin tài liệu:
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Bảo quản thực phẩm Chế biến thực phẩm Kỹ thuật bảo quản Kỹ thuật chế biến Công nghệ chế biến Công nghệ bảo quảnTài liệu có liên quan:
-
Tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột
29 trang 211 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
266 trang 150 0 0 -
Báo cáo tốt nghiệp: Quy trình sản xuất lạp xưởng tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong
69 trang 150 0 0 -
Giáo án Khoa học lớp 4 - Bài 20: Nấm ăn và nấm men trong đời sống (Sách Chân trời sáng tạo)
9 trang 121 0 0 -
Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 - Lê Trí Ân
45 trang 111 0 0 -
Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)
195 trang 100 1 0 -
53 trang 93 2 0
-
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HÒA TAN
62 trang 91 0 0 -
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Th.S Hà Diệu Linh
45 trang 69 1 0 -
giáo trình máy chế biến thực phẩm phần 1
10 trang 68 0 0
