Hướng dẫn làm bánh gato kem tươi dâu tây ngon ngây ngất

Nhìn thật hấp dẫn phải không? Chúng mình có thể làm món này trong các dịp sinh nhật hoặc tiệc tùng hay là quà tặng, cực kỳ độc mà lại dễ thành công nữa. ^^ Sắp tới ngày của mẹ mà tự trổ tài làm bánh này tặng mẹ thì còn gì bằng nữa nhỉ?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn làm bánh gato kem tươi dâu tây ngon ngây ngất Hướng dẫn làm bánh gato kem tươi dâu tây ngon ngây ngấtNhìn thật hấp dẫn phải không? Chúng mình có thể làm món này trong cácdịp sinh nhật hoặc tiệc tùng hay là quà tặng, cực kỳ độc mà lại dễ thành côngnữa. ^^ Sắp tới ngày của mẹ mà tự trổ tài làm bánh này tặng mẹ thì còn gìbằng nữa nhỉ?Học làm 4 loại bánh Pizza chỉ với 150k thôi, nhanh chân đăng ký để trở thành học viên của lớp chuyên đề tuần này tại Hunnie Cake nào NGUYÊN LIỆU Phần lòng đỏ 60g bột mì 55g sữa tươi 50g dầu ăn (dùng dầu ngô, ko dùng olive oil) 80g đường 5 lòng trứng đỏ 1/2 tsp vani Vỏ của hai quả chanh hoặc cam Phần lòng trắng 5 lòng trắng trứng Một chút cream of tartar , + muối (nếu thích) >> Chú ý để nguyên liệu ở nhiệt độ phòng Phần trang trí 300g dâu tây 200ml Topping cream 100gr hạnh nhân sấy 1hộp sữa chua nhỏ Một chút rượu rhumHành động vì điều quá đỗi ngọt ngào này thôi nào :>Đầu tiên bạn phải tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng biệt trước nhé Sau đó tiến hành cho đường vào lòng đỏ trứng.Dùng máy đánh trộn hoặc phới đánh đều đến khi đường và lòng đỏ mịn và có màu sáng lênLúc đầu đánh chúng mình sẽ thầy màu vàng đậm của trứng với đường nàySau khi đánh xong thì màu sẽ nhạt như này là đạt nhéTiếp tục cho nước hoặc sữa vào hỗn hợp lòng đỏThêm 1 chút Vanilla (ở đây Ad dùng Vani dạng nước - Các bạn có loại nào thì dùng loại đấy nhé)Trộn đều đến mịnTiền hành rây bột mỳ vào quay hoặc trộn ở nấc thấp hoặc nhẹ tayTrộn đến mịn như hình dưới đây ta được hỗn hợp A nhéBước tiếp theo chúng mình sẽ để ý đến lòng trắng trứngChúng mình cho vào máy đánh trứng đánh ban đầu đánh ở nấc thấp sau nâng dần lên tốc độ vừa phảiĐến khi lòng trắng trứng sủi bọt khí ta có thể tạm dừng máy và cho bột tartar + 1 chút muối để định hình lòng trắng cho bôngcứngTiếp tục đánh trứng ở mức độ trung bình