Khóa luận tốt nghiệp: Bước đầu phân tích chiến lược cạnh tranh của khách sạn Continental Saigon - Thành phố Hồ Chí Minh

Đề tài luận văn đi sâu phân tích chiến lược cạnh tranh của khách sạn Continental Saigon tại Thành phố Hồ Chí Minh, thông qua đó đưa ra một số đề xuất giải pháp cụ thể nhằm mang tính chất tham khảo cho khách sạn có thể vận dụng vào tình hình hoạt động kinh doanh cụ thể của khách sạn ngày càng phát triển, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Bước đầu phân tích chiến lược cạnh tranh của khách sạn Continental Saigon - Thành phố Hồ Chí MinhBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNGKHOA DU LỊCHKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:BƯỚC ĐẦU PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC CẠNHTRANH CỦA KHÁCH SẠN CONTINENTALSAIGON THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHGVHD: TH.S NGÔ QUỐC DUYSVTH : NGUYỄN ĐẶNG BẢO ANHMSSV : 120600003LỚP: 06DLQTNIÊN KHÓA: 2006_ 2010.LỜI DẪN NHẬPViệt Nam là một quốc gia có nhiều tiềm năng du lịch. Ngoài những thắng cảnh thiênnhiên kỳ thú, những giá trị nhân văn độc đáo, Việt Nam còn được khách du lịch biết đếnnhư một đất nước anh hùng qua các cuộc đấu tranh dựng nước và giữ nước oai hùng củadân tộc. Đây có thể coi là một trong những điểm thu hút khách quốc tế của du lịch ViệtNam. Sự phát triển của du lịch Việt Nam không chỉ biểu hiện ở lượng khách quốc tế màcòn biểu hiện cả về mặt cơ sở vật chất kỹ thuật, đặc biệt là hệ thống khách sạn, thông tinliên lạc.Ngành khách sạn ở Việt Nam có từ những năm đầu thế kỷ XX nhưng kinh doanhkhách sạn đã và đang là vấn đề mới mẻ không chỉ trong lý luận mà còn trong thực tiễn.Nhưng nó cũng có một lịch sử khá lâu đời cùng với thời gian ngành du lịch cũng dần lớnmạnh và trưởng thành nhất là cuối thập kỷ XX. Du lịch đã có những bước nhảy vọt docung và cầu du lịch có sự tăng trưởng mạnh mẽ.Để góp phần cho việc kinh doanh có hiệu quả thì việc nghiên cứu chiến lược cạnhtranh là một sự cần thiết, tất yếu. Hiện này thị trường Việt Nam là một thị trường mới vàhấp dẫn đối với khách du lịch quốc tế. Vì vậy kinh doanh du lịch cần phải chú trọng đầutư chiều sâu, nâng cao điều kiện sẵn sàng đón tiếp khách du lịch trong và ngoài nước.Đặc biệt với sự hướng dẫn tận tình của thầy Ngô Quốc Duy, tôi đã mạnh dạn chọnđề tài “Bước đầu phân tích chiến lược cạnh tranh của khách sạn Continental Saigon –Thành phố Hồ Chí Minh”PHẦN MỞ ĐẦUI.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀITrong sự nghiệp công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước hiện nay thì ngành du lịch cómột vị trí quan trọng, bởi nó không chỉ là một ngành mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn làđòn bẩy thúc đẩy các ngành kinh tế khác phát triển. Bên cạnh đó sự phát triển của du lịchcũng đã kích thích các nguồn vốn đầu tư và tạo ra nhiều việc làm cho xã hội.Có thể nói trong những năm vừa qua, mặc dù ngành kinh tế phải đối mặt với nhiều biếnđộng do ảnh hưởng của lạm phát, thiên tai, dịch bệnh... nhưng ngành du lịch nước ta nóichung và tại Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng vẫn có những bước phát triển mới đáng khíchlệ. Trải qua cùng tất cả những thăng trầm của thành phố là sự hiện diện của những khách sạnlâu đời nhất tại vùng đất Sài thành như Khách sạn Majestic, Khách sạn Continental Saigon,Khách sạn Grand… Đặc biệt, khách sạn Continental Saigon được xây dựng năm 1880 làkhách sạn cổ nhất tại Thành phố Hồ Chí Minh và cả Việt Nam. Do vậy khách sạn thu hút dukhách đến hằng năm không chỉ nhờ vị trí tọa lạc đẹp và rất thuận lợi cho sự trải nghiệm thúvị tại thành phố năng động này, mà khách sạn còn được biết đến bởi nét đẹp cổ kính, sangtrọng của khách sạn. Tuy nhiên, như một quy luật, mỗi khách sạn muốn tồn tại và phát triểnlâu dài thì phải có một chiến lược cạnh tranh tốt nhằm đứng vững trong thị trường luôn năngđộng của ngày nay.Bên cạnh đó, là nhân viên hiện đang công tác tại bộ phận tiền sảnh khách sạnContinental Saigon, với niềm tự hào và ước muốn cống hiến những hiểu biết và kiến thứccủa mình cho sự phát triển chung của khách sạn đã thôi thúc tôi thực hiện một đề tài nghiêncứu về khách sạn mà tôi đang gắn bó.Xuất phát từ những lý do khách quan và chủ quan trên, tôi quyết định chọn đề tài“BƯỚC ĐẦU PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC CẠNH TRANH CỦA KHÁCH SẠNCONTINENTAL SAIGON - THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH” với mong muốn đi sâunghiên cứu về nơi mà tôi đang làm việc để tìm ra đâu là nét độc đáo mang lợi thế cạnh tranhcủa khách sạn và mong muốn đóng góp những chiến lược cạnh tranh mới cho sự phát triểnbền vững của khách sạn trên thị trường du lịch hiện tại và tương lai.II.MỤC ĐÍCH, NHIỆM VỤ VÀ GIỚI HẠN CỦA ĐỀ TÀI1.Mục đíchTrên cơ sở lý luận về hoạt động kinh doanh của khách sạn, luận văn đi sâu phân tíchchiến lược cạnh tranh của khách sạn Continental Saigon tại Thành phố Hồ Chí Minh, thôngqua đó đưa ra một số đề xuất giải pháp cụ thể nhằm mang tính chất tham khảo cho khách sạncó thể vận dụng vào tình hình hoạt động kinh doanh cụ thể của khách sạn ngày càng pháttriển, mang lại hiệu quả kinh tế cao.2.Nhiệm vụTổng quan cơ sở lý luận về khách sạn và kinh doanh khách sạn.Phân tích tổ chức kinh doanh của khách sạn: về nguồn khách, hoạt động kinh doanh,chiến lược cạnh tranh của khách sạn.Nêu ra những điểm mạnh, điểm yếu kết hợp với đánh giá những mặt hạn chế cần khắcphục để từ đó xác định được thế mạnh cạnh tranh của khách sạn so với các khách sạn cùngcấp khác.Đưa ra những giải pháp thực hiện chiến lược cạnh tranh mới để khách sạn ngày càngkhẳng định hơn nữa vị thế của mình và ngày càng có sức hấp dẫn hơn. ...