Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt part 1

Lời nói đầu Chăn nuôi lợn thịt l khâu cuối cùng trong dây chuyền sản xuất thịt lợn. Đó là một mắt xích quan trọng quuyết định không những về số lượng m còn về chất lượng sản phẩm thịt lợn cho tiêu dùng trong nước và cho xuất khẩu. Nuôi lợn thịt có tỷ lệ nạc cao, thịt lợn sạch (lợn khoẻ mạnh, thịt không tồn dư thuốc kháng sinh, các loại kim loại nặng và hormone sinh trưởng v.v....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt part 1RUMENASIA.ORG/VIETNAM Bé N«ng nghiÖp vµ PTNT ViÖn Ch¨n nu«i TS. Ph¹m Sü TiÖp Kü Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt Nhµ xuÊt b¶n Lao ®éng - x· h«i 1RUMENASIA.ORG/VIETNAM Lêi nãi ®Çu Ch¨n nu«i lîn thÞt l kh©u cuèi cïng trong d©y chuyÒn s¶n xuÊt thÞt lîn. §ã l mét m¾t xÝch quan träng quuyÕt ®Þnh kh«ng nh÷ng vÒ sè l−îng m cßn vÒ chÊt l−îng s¶n phÈm thÞt lîn cho tiªu dïng trong n−íc v cho xuÊt khÈu. Nu«i lîn thÞt cã tû lÖ n¹c cao, thÞt lîn s¹ch (lîn khoÎ m¹nh, thÞt kh«ng tån d− thuèc kh¸ng sinh, c¸c lo¹i kim lo¹i nÆng v hormone sinh tr−ëng v.v.) ®ang l yªu cÇu cña s¶n suÊt v tiªu dïng hiÖn nay. Do ®ã, ch¨n nu«i lîn thÞt ®óng quy tr×nh kü thuËt l mét viÖc hÕt søc cÇn thiÕt. Môc tiªu ch¨n nu«i lîn thÞt cÇn ph¶i ®¹t l : - Lîn t¨ng träng nhanh, tiªu tèn thøc ¨n thÊp, thêi gian nu«i ng¾n, gi¸ th nh h¹. - ThÞt lîn cã chÊt l−îng cao (nhiÒu n¹c, thÞt th¬m ngon v an to n søc khoÎ cho ng−êi tiªu dïng). §Ó ®¹t ®−îc môc tiªu trªn, ng−êi ch¨n nu«i lîn thÞt ph¶i cã nh÷ng kiÕn thøc nhÊt ®Þnh, ph¶i tu©n theo nh÷ng quy tr×nh kü thuËt ® ®−îc tæng kÕt tõ qu¸ tr×nh nghiªn cøu khoa häc v ®−îc kiÓm nghiÖm trong thùc 2RUMENASIA.ORG/VIETNAM tÕ s¶n xuÊt, bao gåm tõ kh©u chän gièng, chuÈn bÞ chuång tr¹i, thøc ¨n, ®Õn kü thuËt ch¨m sãc, nu«i d−ìng, qu¶n lý, vÖ sinh thó y, m«i tr−êng v ph−¬ng ph¸p h¹ch to¸n kinh tÕ trong ch¨n nu«i lîn thÞt. Cuèn s¸ch nhá Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt cña chóng t«i ra ®êi nh»m giíi thiÖu nh÷ng kinh nghiÖm quý b¸u vÒ ch¨n nu«i lîn thÞt cña nh©n d©n ta ®ång thêi ®−îc n©ng cao h¬n b»ng c¸c kü thuËt tiªn tiÕn phï hîp víi ®iÒu kiÖn ch¨n nu«i n«ng hé hiÖn nay. Hy väng cuèn s¸ch sÏ mang ®Õn cho b¹n ®äc, ®Æc biÖt c¸c nh ch¨n nu«i lîn thÞt mét sè th«ng tin bæ Ých. MÆc dï ® cã nhiÒu cè g¾ng nh−ng ch¾c ch¾n cuèn s¸ch sÏ cßn nhiÒu vÊn ®Ò cÇn ®−îc bæ xung, rÊt mong nhËn ®−îc nhiÒu ý kiÕn gãp ý phª b×nh ®Ó cuèn s¸ch Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt ng y c ng ®−îc ho n thiÖn v thùc sù trë th nh ng−êi b¹n cña nh n«ng. T¸c gi¶. 3RUMENASIA.ORG/VIETNAM Ch−¬ng I: ChuÈn bÞ lîn gièng nu«i thÞt I. C¸ch chän lîn nu«i thÞt 1.1. Con gièng: Trong ch¨n nu«i lîn, gièng l tiÒn ®Ò, thøc ¨n l c¬ së cho viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh tÕ. Do ®ã chän ®−îc lîn con gièng chuÈn cã kh¶ n¨ng sinh tr−ëng ph¸t triÓn tèt (nu«i mau lín) l mèi quan t©m h ng ®Çu cña ng−êi ch¨n nu«i. Mét sè gièng lîn nu«i thÞt phæ biÕn, cho n¨ng suÊt cao hiÖn nay l : - Lîn lai 1/2 m¸u ngo¹i: vÝ dô lîn F1 (§B x MC); F1 (LR x MC) ®ã l lîn F1 (bè ngo¹i x mÑ ®Þa ph−¬ng). - Lîn lai 3/4 m¸u ngo¹i: §ã l lîn F2 (bè ngo¹i x mÑ F1). VÝ dô lîn F2[LR x (§B x MC)] hoÆc F2[§B x (LR x MC)]. - Lîn lai 7/8 m¸u ngo¹i: vÝ dô con lai {LR x [§B x (LRx MC)]} - Lîn ngo¹i thuÇn: lîn Yorkshire , Landrace. - Lîn lai ngo¹i x ngo¹i (2; 3; 4; 5 m¸u ngo¹i). 4RUMENASIA.ORG/VIETNAM Lîn lai c ng cã tû lÖ m¸u ngo¹i cao th× tèc ®é lín c ng nhanh h¬n, tiªu tèn thøc ¨n cho 1kg t¨ng ...