Lạ miệng ớt chuông nhồi tôm

Món ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậu hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lạ miệng ớt chuông nhồi tômLạ miệng ớt chuông nhồi tômMón ăn thơm lừng, hương vị mềm ngon lạ miệng, dùng làm món nhậuhoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày đều rất hợp.Nguyên liệu:300g tôm thịt bóc vỏMột ít cá phi lê, loại cá rô phi hoặc cá quả tùy bạn. Tỉ lệ tôm: cá là 2:1). Bạncũng có thể tăng lượng tôm làm chả tôm không cần cá cũng được.1 quả ớt cay2 quả ớt chuông, 2 quả ớt ngọtMột ít rau mùi, hành thái nhỏHạt nêm/muối tiêuDầu ănCách làm:Tôm thịt và cá phi lê băm nhỏ, ướp với ít hạt nêm, tiêu xay, thái thêm 1 quảớt cay (tùy thích), thêm hành mùi thái nhỏ nữa. Trộn đều.Chú ý: không nên xay nhỏ tôm cá quá, sẽ bị mất vị đặc trưng.Ớt chuông rửa sạch, thấm khô, bổ đôi, nạo bỏ hết hạt và ruột. Cắt ớt thànhnhiều miếng vuông hoặc chữ nhật.Rắc chút bột ngô vào trong miếng ớt để tăng độ kết dính. Dùng thìa nhồi hỗnhợp cá tôm vào miếng ớt.Đổ chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho những miếng ớt nhồi vào rán. Đểlửa trung bình, rán chừng 3 phút 1 mặt cho thịt cá tôm chín vàng.Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.Khi ăn tưới chút xì dầu lên trên, hoặc chấm kèm với tương cà chua, tương ớtcũng rất ngon.Ăn với cơm nóng rất hợp.Chúc các bạn ngon miệng