Lập dự án quán cafe

Tham khảo tài liệu lập dự án quán cafe, kinh doanh - tiếp thị, kế hoạch kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lập dự án quán cafe A. PHẦN MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài_ Tuy hiện nay trên khu vực phường 10 , quận Gò Vấp tồn tại nhiều quán cà phênhưng vẫn ko đáp ứng đủ nhu cầu cho tất cả các thành phần xã hội vì đa phần chúngcó giá khoảng 17.000 trở lên . Đối với sinh viên thì đó là giá “xa sỉ” khó có thểchấp nhận được !!! Vì vậy chúng tôi quyết định lập 1 dự án quán cà phê nhằm phụcvụ cho những “tương lai của đất nước” & những thành phần có thu nhập thấp 2. Mục đích nghiên cứu Thông qua việc nghiên cứu về thị trường, khách hàng, đối thủ,.. để: _ Nắm được tình hình kinh doanh - Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp mang lại hiệu quả kinh doanh cho quán - Đánh giá khả năng tài chính - rủi ro - Cung cấp dịch vụ giải khát và một số dịch vụ thư giãn khác cho khách hàng. 3. Phương pháp nghiên cứu - Thu thập thông tin: + Trên mạng, báo chí, xin số liệu trực tiếp ở các cửa hàng đồ trang trí nội thất,các siêu thị, các quán café, trà sữa ở địa phương,... + Tham khảo sách báo, tập chí và xin ý kiến từ các chuyên gia, các người hoạtđộng cùng lĩnh vực. - Tổng hợp và xử lý thông tin: + Phương pháp phân tích SWOT + Các phương pháp phân tích định lượng thông qua các chỉ số tài chính 1 + Đánh giá định tính theo ý kiến chuyên gia, theo quan sát thực tế và các thôngtin thu thập được. 4. Phạm vi nghiên cứu : 4.1 Phạm vi không gian - Đề tài này chỉ nghiên cứu việc khởi nghiệp là dự án thành lập quán café 7 SinhViên tọa lạc tại 135 đường Quang Trung, phường 10, quận Gò Vấp. - Số liệu dùng để tính toán là dữ liệu thứ cấp, qua khảo sát thực tế và ước đoán . 4.2 Phạm vi thời gian Dự án có phạm vi nghiên cứu từ tháng 11 năm 2008 đến nay 5. Cơ sở dữ liệu Dữ liệu của dự án được thu thập từ việc điều tra trên các cửa hàng đồ gỗ, trangtrí nội thất trên đường Ngô Gia Tự, quận 10; từ siêu thị Big C, đường Tô HiếnThành, phường 14, quận 10; siêu thị điện máy Chợ Lớn, đường An DươngVương, quận 5; công ty dịch vụ thương mại Phong Vũ, đường Cách Mạng Tháng 8,quận 3; trang web: www.vatgia.com và nhiều trang web khác. 2 B. PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Mô Tả Tổng QuanI. Giới thiệu sơ lược về quán - Tên quán: CAFÉ 7 SINH VIÊN” - Địa điểm : 135 Quang Trung, F.10, Q. Gò Vấp - Ngành nghề kinh doanh : cung cấp dịch vụ giải khát - Vị trí trong ngành : quán cafe* Mục tiêu của quán : - Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động - tạo tâm lý thư giãn cho khách hang - là nơi giao lưu của sinh viên, cán bộ công nhân viên, và các đối tượng khác. - Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng - Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan: Nhà cung cấp, khách hàng,….. 3 II.Sản phẩm 1.Các loại sản phẩm kinh doanh Các loại sản phẩm của quán có 4 nhóm: I. CAFE II. TRÀ- III. NƯỚC DINH IV. SINH TỐ- YAOURT- SIRÔ DƯỠNG NƯỚC ÉPCafe Trà lipton Chanh Sinh tố dâuCafe đá Trà lipton sữa Chanh dây bơCafe sữa nóng Trà lài Chanh muối dừaCafe sữa đá Trà đào Cam vắt sapôchêCafe rum Trà dâu Cam vắt mật ong cà chuaCafe sữa rum Trà cam Tắc ép cà rốtCafe capuchino Trà chanh dây Dừa Nước ép dâu 4Cafe capuchino đá Trà gừng La hán quả thơmBạc xỉu Trà bí đao Sâm dứa táoBạc xỉu đá Yaourt đá Sâm dứa sữa camCacao nóng Yaourt chanh Coktail nhoCacao đá Yaourt cam Xí muội cà chuaSữa tươi Yaourt dâu Sting dâu cà rốtChocolate Yaourt bạc hà Number oneChocolate đá Sirô sữa Twister Sirô sữa dâu Pepsi Sirô sữa chanh Coca cola Sirô sữa cam 7 up Sirô sữa bạc hà Trà xanh Dr.Thanh 2. Định vị dịch vụ Khi quyết định kinh doanh ai cũng muốn biết mình ở vị trí nào so với đối thủ, cửa hàng của chúng tôi cũng thế, dựa vào khả nă ...