Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Đánh giá hoạt tính chống béo phì và kháng viêm của một số chủng vi sinh vật phân lập từ thực vật

Luận văn Thạc sĩ Sinh học "Đánh giá hoạt tính chống béo phì và kháng viêm của một số chủng vi sinh vật phân lập từ thực vật" được thực hiện nhằm xác định các chủng vi sinh vật phân lập từ thực vật có hoạt tính giảm mỡ máu và kháng viêm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Đánh giá hoạt tính chống béo phì và kháng viêm của một số chủng vi sinh vật phân lập từ thực vật BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM VÀ ĐÀO TẠO KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VN HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆHỒ LÝ PHƯƠNG HỒ LÝ PHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG BÉO PHÌ VÀ KHÁNG VIÊMSINH HỌC CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT PHÂN LẬP TỪ THỰC VẬT LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC2022 HÀ NỘI - 2022 BỘ GIÁO DỤC VIỆN HÀN LÂM VÀ ĐÀO TẠO KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VN HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Hồ Lý PhươngĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH CHỐNG BÉO PHÌ VÀ KHÁNG VIÊM CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI SINH VẬT PHÂN LẬP TỪ THỰC VẬT Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 8420114 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Trần Thị Như Hằng Hà Nội - 2022 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu trong luận văn này là công trìnhnghiên cứu của tôi dựa trên những tài liệu, số liệu do chính tôi tự tìm hiểu vànghiên cứu. Chính vì vậy, các kết quả nghiên cứu đảm bảo trung thực và kháchquan nhất. Đồng thời, kết quả này chưa từng xuất hiện trong bất cứ một nghiêncứu nào. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực nếu sai tôi hoànchịu trách nhiệm. Hà Nội, ngày 27 tháng 09 năm 2022 Tác giả luận văn Hồ Lý Phương LỜI CẢM ƠNTrước tiên, tôi xin bày tỏ sự biết ơn sâu sắc đến TS. Trần Thị Như Hằng –người đã tận tình hỗ trợ, hướng dẫn và định hướng nghiên cứu cho tôi trongsuốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn.Và tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các anh, chị phòng Sinh họcthực nghiệm, Viện Hóa học Hợp chất thiên nhiên đã luôn hỗ trợ và tạo điềukiện thuận lợi để tôi hoàn thành tốt phần thực nghiệm và thực hiện luận văn.Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Học viện Khoa học và Công nghệ,Phòng Đào tạo, Khoa Công nghệ sinh học và Quý Thầy Cô giáo đã giảng dạyvà tạo điều kiện thuận lợi giúp tôi thực hiện luận văn cũng như hoàn thànhcác thủ tục cần thiết.Cuối cùng, tôi xin bày tỏ sự biết ơn sâu sắc đến gia đình và bạn bè đã luônđồng hành, chia sẻ, động viên và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập vàhoàn thành luận văn. MỤC LỤCDANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT ........................ iDANH MỤC CÁC BẢNG .............................................................................. iiDANH MỤC CÁC HÌNH VẼ......................................................................... iiMỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................ 3 1.1 Thực trạng bệnh béo phì và các rối loạn chuyển hóa ..................... 3 1.2 Nguồn hợp chất có hoạt tính sinh học từ vi sinh vật cộng sinh thực vật .................................................................................................................. 4 1.2.1 Chất trao đổi thứ cấp từ vi sinh vật ................................................... 4 1.2.2 Nguồn hoạt chất từ vi sinh vật cộng sinh thực vật ............................ 5 1.3 Hợp chất tự nhiên chống béo phì và kháng viêm ............................... 9 1.3.1 Hợp chất có hoạt tính chống béo phì từ vi sinh vật ........................... 9 1.3.2 Hợp chất có hoạt tính kháng viêm từ vi sinh vật ............................. 12Chương 2. NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16 2.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu ...................................................... 16 2.2 Nguyên vật liệu ..................................................................................... 16 2.2.1 Vật liệu thí nghiệm ........................................................................... 16 2.2.2 Dụng cụ, thiết bị thí nghiệm............................................................. 16 2.2.3 Hóa chất ........................................................................................... 17 2.3 Phương pháp nghiên cứu .................................................................... 18 2.3.1 Phân lập vi sinh vật ......................................................................... 19 2.3.2 Lên men và thu dịch chiết ................................................................ 20 2.3.3 Xác định hoạt tính chống oxi hóa .................................................... 20 2.3.4 Xác định hoạt tính kháng viêm ........................................................ 21 2.3.5 Xác định hoạt tính ức chế lipase...................................................... 22 2.4. Định danh chủng vi sinh vật .............................................................. 23 2.4.1 Định danh theo hình thái ................................................................. 23 2.4.2 Định danh theo phương pháp phân tử ............................................. 23 2.5. Kiểm tra độ an toàn của chủng vi sinh vật trong mô hình in vivo . 25 2.6. Xử lý số liệu ......................................................................................... 25Chương 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ................................................... 26 3.1 Kết quả phân lập các vi sinh vật cộng sinh thực vật ........................ 26 3.2. Kết quả đánh ...